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收早餐餐单程序与标准.doc

收早餐餐单程序与标准.doc

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时间：2020-01-26

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1、序号程序标准1到楼层收订单1、此项工作由夜班当班人员完成A、1点钟收餐单一次B、4点钟收餐单一次2、从最高楼层开始，按房间号由小到大的顺序走到尽头，看到房间门口的餐单即取下，核对房间号码，同时再次写清房间号码3、然后按房号从大到小的顺序返回起点，沿途再次检查有无遗漏的餐单2记录1、订单员核对服务员所记房间号码是否与客人所写号码一致2、将订餐时间、房号、数量及特殊要求抄写在订餐记录单上3、提前打印完帐单，交给当班领班编制：审核：批准：日期：

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