第五章 脂类代谢.ppt

《第五章 脂类代谢.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章脂类代谢MetabolismofLipid脂类概述脂肪（fat）:三脂酰甘油（triacylglycerols,TAG）也称为甘油三酯（triglyceride,TG）。1、概念：脂肪和类脂总称为脂类（lipid）2、分类：胆固醇（cholesterol,CHOL）胆固醇酯（cholesterolester,CE）磷脂（phospholipid,PL）鞘脂（sphihgolipids）类脂（lipoid）:脂类物质的基本构成甘油FAFAFAX甘油FAFAPi甘油三酯甘油磷脂(phosphoglycerides)胆固醇酯胆固醇FA胆碱、水

2、、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油甘油三酯与甘油磷脂甘油三酯甘油磷脂—C—(CH2)m—CH3OOH2C—O—O—CHH2C—OllH3C—(CH2)n—C—C—(CH2)k—CH3OOHl—C—(CH2)m—CH3OOH2C—O—O—CHH2C—OllH3C—(CH2)n—C—P—O—XO分类含量分布生理功能脂肪：甘油三酯类脂：糖脂、胆固醇、胆固醇酯、磷脂95%5%脂肪组织血浆生物膜神经血浆1.储脂功能2.提供必需脂酸3.促进脂溶性维生素吸收4.热垫作用5.保护垫作用6.构成血浆脂蛋白1.维持生物膜的结构和功能2.胆固醇可

3、转变成类固醇激素、维生素及胆汁酸等3.构成血浆脂蛋白3、脂类的分类、含量、分布及生理功能第一节脂类的消化吸收DigestionandAbsorptionofLipid（一）脂类的消化条件：1.乳化剂的乳化作用（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯的等）2.酶的催化作用部位：主要在小肠上段消化的过程及相应的酶：食物中的脂类乳化微团（micelles）消化酶产物辅脂酶甘油三酯2-甘油一酯+2FFA胰脂酶磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2胆固醇酯胆固醇+FFA胆固醇酯酶（一）脂类的消化脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸（6

4、~10C）及短链脂酸（2~4C）构成的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团（mixedmicelles），被肠粘膜细胞吸收。（二）脂类的吸收方式：中链及短链脂酸构成的甘油三酯部位：十二指肠下段及空肠上段乳化吸收肠粘膜细胞脂肪酶甘油+FFA门静脉血循环长链脂肪酸甘油三酯乳糜微粒血循环ATP再酯化载脂蛋白胆固醇胆固醇酯溶血磷脂磷脂淋巴管（二）脂类的吸收第二节甘油三酯的代谢MetabolismofTriglyceride一.甘油三酯的分解代谢（一）脂肪的动员1.定义：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸（FFA）及甘油，并释放入血以供其

5、他组织氧化利用的过程。一.甘油三酯的分解代谢2.过程：脂肪酶1FFA3甘油三酯OC—R3OC—R1CH2O—CHO—CH2O—OC—R2脂肪酶2FFA2OC—R1CH2O—CHO—CH2OHOC—R2甘油二酯OC—R1CH2O—CHOHCH2OH甘油一酯脂肪酶3FFA1CH2OHCHOHCH2OH甘油（一）脂肪的动员3.关键酶：甘油三酯脂肪酶（脂肪酶1），因对某些激素敏感，又称为激素敏感性脂肪酶（hormone-sensitivetriglyceridelipase，HSL）4.脂解激素：能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾

6、上腺素、ACTH、TSH等。5.抗脂解激素：抑制脂肪动员的激素，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。一.甘油三酯的分解代谢一.甘油三酯的分解代谢（二）脂肪酸的β-氧化1.部位：组织——除脑组织外，大多数组织均可进行。亚细胞——胞液、线粒体2、过程（1）脂肪酸的活化：生成脂酰CoA（2）脂酰CoA进入线粒体（3）脂酰CoA在线粒体内进行β-氧化（1）脂酸的活化脂肪酸合成酶脂肪酸CoA-SH+RCH2CH2C-OHOoARCH2CH2C~SCOATPAMP+PPi辅酶A脂酸辅酶A脂酰CoA合成酶（acyl-CoAsynthetase）,存在于内

7、质网及线粒体外膜上。（2）脂酰CoA进入线粒体（3）脂酰CoA的β-氧化FADFADH2脂酰CoA脱氢酶oARCH2CH2C~SCO（脂酰CoA）oARCH=CHC~SCO（反2烯酰CoA）β-羟脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH+H+（β-羟脂酰CoA）oARCHCH2C~SCOlOHH2O2烯酰CoA水化酶β-酮脂酰CoA硫解酶COASHoACH3C~SC（乙酰CoA）oARC~SCO（脂酰CoA）oARCCH2C~SCO（β-酮脂酰CoA）O脱氢加水脱氢硫解IIO脂酸β—氧化小结1.在脂酸β-氧化多酶复合体的催化下，从脂酰

8、基的β-碳原子开始。2.脂酰基β-氧化经过脱氢、加水、再脱氢及硫解等四步连续反应，脂酰基断裂生成1分子新的脂酰CoA（比原来少两个碳原子）和1分子乙酰CoA。直至完