第五章 脂类代谢

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1、第五章脂质代谢MetabolismofLipid概述甘油三酯的中间代谢类脂代谢血脂与血浆脂蛋白主要内容第一节概述脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有机溶剂。脂类脂肪又称三酯酰甘油或甘油三酯(triglyceride,TG)类脂胆固醇(cholesterol,Ch)胆固醇酯(cholesterylester,CE)磷脂(phospholipid,PL)糖脂(glycolipid,GL)一、脂类的分布与含量脂肪主要储存在脂肪组织中，分布于腹腔、皮下及肠系膜等处，常被称为储脂。成年男性的脂肪含量约占体重的10%～20%。含量受营养状况和人体活动等

2、因素的影响，又称可变脂。类脂分布于生物膜，神经组织等处，含量比较恒定，不易受营养状况和人体活动等因素的影响，又称可变脂。人体内的主要脂质甘油脂肪酸脂肪酸：包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸1、三酰甘油二、脂质的生理功能（1）储能和供能1g脂肪在体内彻底氧化供能约38kJ，而1g糖彻底氧化仅供销能16.7kJ.脂肪组织储存脂肪,约占体重10～20%.（2）保持体温作用、提供营养必须脂肪酸（3）协助脂溶性维生素的吸收（4）保护、固定内脏1、脂肪的生理功能营养必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸是合成生物活性物质的重要原料，如花生四烯酸可转变为前列腺素、

3、白三烯及血栓素等（一）维持生物膜的结构与功能磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的重要组成成分。（三）转变成多种重要的生理活性物质胆固醇可转变为胆汁酸、维生素D、性激素及肾上腺皮质激素等磷脂作为第二信使参与代谢调节2、类脂的生理功能：（二）构成脂蛋白，是神经髓鞘的重要成分三、脂肪代谢概况消化的主要场所：小肠在胆汁的乳化下，由胰脂肪酶催化水解脂肪甘油三酯H2ORCOOH甘油二酯H2ORCOOH甘油一酯甘油H2ORCOOH条件①乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用；②酶的催化作用部位主要在小肠上段脂类的消化发生在脂-水界面，且需胆汁酸盐参与脂

4、肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixedmicelles)，被肠粘膜细胞吸收。消化的产物十二指肠下段及空肠上段。中链及短链脂酸构成的TG乳化吸收脂肪酶甘油+FFA门静脉血循环肠粘膜细胞二、脂类的吸收吸收部位吸收方式长链脂酸及2-甘油一酯肠粘膜细胞（酯化成TG）胆固醇及游离脂酸肠粘膜细胞（酯化成CE）淋巴管血循环乳糜微粒(chylomicron,CM)TG、CE、PL+载脂蛋白(apo)B48、C、AⅠ、AⅣ溶血磷脂及游离脂酸

5、肠粘膜细胞（酯化成PL）CoA+RCOOHRCOCoA脂酰CoA合成酶ATPAMPPPi酯酰CoA转移酶CoAR2COCoAR3COCoACoA酯酰CoA转移酶甘油一酯途径第二节甘油三脂的中间代谢一、甘油三脂的分解代谢定义脂肪动员(fatmobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。（一）脂肪动员是甘油三酯分解的起始步骤脂肪动员过程：TG甘油二酯（DG）FFA甘油一酯FFA甘油二酯脂肪酶甘油FFA甘油一酯脂肪酶HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶（脂肪动员的限速酶

6、）甘油三酯脂肪酶激素敏感脂肪酶(HSL):甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶，其活性受多种激素调节，故称激素敏感脂肪酶。脂解激素：促进脂肪动员的激素。肾上腺素、高血糖素、促肾上腺皮质激素、生长素。抗脂解激素：抑制脂肪动员的激素。胰岛素、前列腺素E2。(二）甘油代谢ATPADP甘油激酶（肝、肾、肠）甘油二酯磷脂CO2+H2OCH2OHCHCH2OHHO甘油CH2OHCHCH2OHO3-磷酸甘油PNAD+NADH+H+磷酸甘油脱氢酶CH2OHCCH2OO磷酸二羟丙酮P3-磷酸甘油醛CHOCHCH2OHOP糖氧化糖糖异生1.脂酸的活化形式为脂酰CoA（

7、胞液）脂酰CoA合成酶ATPAMPPPi脂酰CoA合成酶(acyl-CoAsynthetase)存在于内质网及线粒体外膜上。+CoA-SH（三）脂肪酸的氧化分解部位：线粒体外酶：脂酰辅酶A合成酶条件：ATP、辅酶A、Mg+存在脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化的主要限速步骤肉碱脂酰转移酶Ⅰ（carnitineacyltransferaseⅠ）是脂酸β-氧化的限速酶。2.脂酰CoA进入线粒体脂肪酰CoA进入线粒体基质后，经脂肪酸β-氧化酶系的催化作用，在脂肪酰基β-碳原子上依次进行脱氢、加水、再脱氢及硫解4步连续反应，使脂肪酰基在α与

8、β-碳原子间断裂，生成1分子乙酰CoA和少2个碳原子的脂肪酰CoA。3.脂酰CoA的β-氧化(1)脱氢RCH2CH2CH2CO～SCoA脂酰CoA(1