4热带特种果树栽培学--番石榴栽培技术4

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1、4热带特种果树栽培学一番石榴栽培技术4番石榴栽培技术补充参考资料：肖邦森等番石榴优质高效栽培技术中国农业出版社番石榴生产技术规范（农业部南亚办）2011DB3502T011-2005番石榴生产技术规程NY/T689-2003番石榴嫁接苗NY/T518-2002番石榴一、概述（一）原产地——原产热带美洲（墨西哥、秘鲁、巴西等地）。——16-17世纪传播到世界热带地区。——在东南亚，最早传入菲律宾，再传到马來西亚及我国华南等国家和地区。一—传入我国已有800多年。（二）分布——世界上番石榴广泛分布于热带国家。——五人洲均有栽培。——印度、泰国、菲律宾、美国（佛罗里达、夏威夷

2、）、南非、巴西、古巴、新西兰、中国等有成片栽培。我国台湾、广东、海南、广西、福建、云南、四川等省区都有栽培。地区年末实有面积收获面积年末总产・单位面积产■年末总产價万亩万亩万吨公斤/亩万元合计19.031&1724.66135777475海南5.237.22964广东1L2715<131343(三)营养价值——营养丰富，清香可口，含有蛋白质、脂肪、醜类(ll.5-14.5g/100mg).维生索A、C,钙、磷、铁。——其中维生索C含量(337mg/100g)很高，仅次于刺梨、枣、余甘、猱猴桃、ill楂。——维仝素C含量比柑桔多8倍，比香蕉、菠萝等多数十倍，铁、钙、磷含量

3、也丰富。——果实主耍供鲜食，——还可加工成多种食品：如果汁、果冻、果膏、果酱、浓缩汁、果粉、浓缩浆、混合饮料等。(四)保健、药用价值——番石榴性温，味甘、涩、酸，无毒。一一具有收敛止泻，止血，止痒的功效。一—主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。——果实具冇治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。——降血糖作用已被口本科学家在动物试验中得到证明一一在台湾采用番石榴汁和酱治糖尿病患者更为普遍——广州食品佳斯他（番石榴+木糖醇）对糖尿病患者有明显的辅助治疗作用。——番石榴种子含铁极为丰富——对预防贫血具特殊功效。——叶、皮可提取止泻、止血有效物质。（五）经济价值适应性强栽培

4、较易速生早结：定植一年可结果高产：二年生树可挂果100-200个果；有的品种平均单果重500g左右营养价值高效益较好世界上有50多个国家栽培二、种类与品种（一）主要种类番石榴属约有150个种，其中重要的种有：1、番石榴分布最广、栽培最多小乔木或灌木2、草莓番石榴小乔木，果有草莓风味，较番石榴耐寒，可作番石榴砧木3、哥斯达黎加番石榴大乔木，果带有酸味，适合制果務或果膏，对作番石榴砧木（二）栽培品种番石榴分布广泛，世界各地品种较多。印度品种极多。美国、泰国等国家都有不少优良品种。美国Guinea为白肉品种，味甜、籽少，为极优良品种。我国台湾、广东、福建、云南等省区也有不少品

5、种。1、胭脂红番石榴是广东著名品种，栽培而积较大。主耍特征：成熟时果皮呈各种美丽的颜色。7月下旬成熟，出口品种之一。根据其着色情况，可分为宫粉红、全红、出世红、大叶红七月红五个品系。其中以宫粉红、全红、七月红品种最佳，大叶红已逐步淘汰。宫粉红（短身红）：果身较短，洋梨形，肉厚，肉质嫩滑，清甜，适熟时果顶部分呈粉红色（一半）。7月下旬前后成熟。耐贮运。耐肥，高产。全红（大红）:洋梨形，成熟时全果鲜红色，艳丽喜人。较耐贮运。不耐肥。七月红：卵形或洋梨形。肉厚，肉质嫩滑，清甜，适熟时果顶呈淡玫瑰红。耐肥，耐风I何，高产，适应性强，收获期长，较耐贮运，珠江三角洲栽培最多、岀口最

6、多的品系02、泰国人番石榴泰国培育的品种，引入越南人果种的种子。实生选种，有多个品系。栽培较多的有软骨白骨、白骨粉拔等。早结，高产，迟熟，果大，肉脆，肉厚、白色细嫩，风味好，酸和可口。耐贮藏：树上挂果或釆收后常温可贮藏15-20天。第一批果在9月下旬至10月上旬采收。第二批果在12月左右成熟。易感立枯病、炭疽病。现逐步被其他品种代替。3、珍珠番石榴台湾从二十世纪番石榴（属泰国番石榴）中选出。适应性强，容易种植，管理粗放，病虫害较少，且产量高、品质优、结果早。一-般种后当年可开花结果，第二年可株产10-20个果。单果重350-500克、最大果可达800克。果实圆形至椭圆形

7、，果皮薄，肉厚，肉脆，清甜脆爽，心小籽多，可溶性固形物在8~14%之间。二、生物学特性（一）植物学特征1、树体常绿小乔木或灌木，高4-10m主干矮、不大直立，近地面处分枝。树皮薄（杲树中树皮最薄者），深褐色或赤褐色老干树皮呈薄片状剥离，剥离后光滑。2、叶片单叶对生，卵状或长椭圆形，主脉较粗，网脉明显。3、花花单生或2-3朵着生于结果枝基部。完全花、口色、雄蕊多数，花丝长而纤细，雌蕊一枚子房下位。4、果实果为浆果，球形、卵形或梨形，由花托、胎座及子房壁发育血成。果皮平滑，未熟果绿色，冇的品种熟果呈淡黄至粉红色（胭脂红），果肉白、黄或淡红、鲜