4__热带特种果树栽培学--番石榴栽培技术4

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1、番石褶墩悟枚术补充参考资料：•肖邦森等番石榴优质高效栽培技术中国农业出版社•番石榴生产技术规范（农业部南亚办）2011•DB3502T011-2005番石榴生产技术规程•NY/T689-2003番石榴嫁接苗•NY/T518-2002番石榴（一）原产地•一一原产热带美洲（墨西哥、秘鲁、巴西等地）。•一16・17世纪传播到世界热带地区。•一在东南亚，最早传入菲律宾，再传到马来西亚及我国华南等国家和地区。•——传入我国已有800多年。（二）分布•——世界上番石榴广泛分布于热带国家。•——五大洲均有栽培。•——印度、泰国、菲律宾、美国（佛罗

2、里达、夏威夷）、南非、巴西、古巴、新西兰、中国等有成片栽培。•——我国台湾、广东、海南、广西、福建、云南、四川等省区都有栽培。地区年末实有面积收获面积年末总产量单位面积产量年末总产值万亩万亩万吨公斤/亩万元合计19.0318.1724.66135777475海南5.237.22964广东11.2715.131343（三）营养价值营养丰富，清香可口，含有蛋白质、脂肪、类(ll・5・14・5g/100mg)、维生素A、B、C,钙、磷、铁。•——其中维生素C含量（337mg/100g）很高，仅次于刺梨、枣、余甘、猗猴桃、山楂。•—维生素C

3、含量比柑桔多8倍，比香蕉、菠萝等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富。•——果实主要供鲜食，•一还可加工成多种食品：如果汁、果冻、果膏、果酱、浓缩汁、果粉、浓缩浆、混合饮料等。（四）保健、站用价值•——番石榴性温，味甘、涩、酸，无毒。•一具有收敛止泻，止血，止痒的功效。•——主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。•——果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。•__降血糖作用已被日本科学家在动物试验中得到证明•——在台湾采用番石榴汁和酱治糖尿病患者更为普遍•——广州食品佳斯他（番石榴+木糖醇）对糖尿病患者有明显的辅助治疗作用。•——

4、番石榴种子含铁极为丰富••…对预防贫血具特殊功效。•——叶、皮可提取止泻、止血有效物质。（五）经济价值•适应性强•栽培较易•速生早结：定植一年可结果•高产：二年生树可挂果100-200个果；有的品种平均单果重50呃左右•营养价值高•效益较好•世界上有50多个国家栽培二、种类与品种（一）主要种类•番石榴属约有150个种，其中重要的种有:•1、番石榴•分布最广、栽培最多•小乔木或灌木•2、草莓番石榴•小乔木，果有草莓风味，较番石榴耐寒，可作番石榴砧木•3、哥斯达黎加番石榴•大乔木，果带有酸味，适合制果酱或果膏，可作番石榴砧木（二）栽培品

5、种•番石榴分布广泛，世界各地品种较多。•印度品种极多。•美国、泰国等国家都有不少优良品种。•美国Quinea为白肉品种，味甜、籽少，为极优良品种。•我国台湾、广东、福建、云南等省区也有不少品种。1、胭脂红番石榴•是广东著名品种，栽培面积较大。•主要特征：成熟时果皮呈各种美丽的颜色。•7月下旬成熟，出口品种之一。•根据其着色情况，可分为宫粉红、全红、出世红、大叶红七月红五个品系。•其中以宫粉红、全红、七月红品种最佳，大叶红已逐步淘汰。•宫粉红（短身红）：果身较短，洋梨形，肉厚，肉质嫩滑，清甜，适熟时果顶部分呈粉红色（一半）。7月下旬前

6、后成熟。耐贮运。耐肥，高产。•全红（大红）：洋梨形，成熟时全果鲜红色，艳丽喜人。较耐贮运。不耐肥。•七月红：卵形或洋梨形。肉厚，肉质嫩滑，清甜，适熟时果顶呈淡玫瑰红。耐肥，耐风雨，高产，适应性强，收获期长，较耐贮运，珠江三角洲栽培最多、岀口最多的品系。2、泰国大番石榴•泰国培育的品种，引入越南大果种的种子。实生选种，有多个品系。栽培较多的有软骨白骨、白骨粉拔等。•早结，高产，迟熟，果大，肉脆，肉厚、白色细嫩，风味好，酸甜可口。•耐贮藏：树上挂果或采收后常温可贮藏15・20天。•第一批果在9月下旬至10月上旬采收。第二批果在12月左右

7、成熟。•易感立枯病、炭疽病。现逐步被其他品种代替。3、珍珠番石榴•台湾从二十世纪番石榴（属泰国番石榴）中选出。•适应性强，容易种植，管理粗放，病虫害较少，且产量高、品质优、结果早。•一般种后当年可开花结果，第二年可株产10・20个果。单果重350-500克、最大果可达800克。•果实圆形至椭圆形，果皮薄，肉厚，肉脆，清甜脆爽，心小籽多，可溶性固形物在8-14%之间。二、生物学特性（-）植物学特征•1、树体•常绿小乔木或灌木，高4-10m•主干矮、不大直立，近地面处分枝。•树皮薄（果树中树皮最薄者），深褐色或赤褐色•老干树皮呈薄片状剥

8、离，剥离后光滑。2、叶片•单叶对生，卵状或长椭圆形，主脉较粗，网脉明显。•3、花•花单生或2・3朵着生于结果枝基部。•完全花、白色、雄蕊多数，花丝长而纤细，雌蕊一枚子房下位。•4、果实•果为浆果，球形、卵形或梨形，由花托、胎座及子房壁