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《组胺降解菌Psychrobacter sp.的生理生化与分子鉴定【毕业设计】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、本科毕业设计（20__届）组胺降解菌Psychrobactersp.的生理生化与分子鉴定目录0引言11材料与方法11.1实验材料11.1.1菌株来源21.1.2培养基21.1.3实验试剂31.1.4实验主要仪器41.1.5其他41.2实验方法41.2.1生长曲线和产酶曲线绘制41.2.2形态鉴定——革兰氏染色51.2.3生理生化鉴定51.2.4分子鉴定62结果与讨论92.1形态特征92.2生长曲线与产酶曲线特征102.3生理生化特征102.3.1生长条件实验102.3.2生化鉴定结果122.4分子鉴定结果132.4.1DNA提取结果132.4.2基因克隆检测结果132.4.3目的基因测序结果
2、142.4.4经BLAST序列比对绘制系统发生树143结论15致谢16参考文献16附录17摘要：组胺是生物产生的一种生物胺，存在于多种食物中，尤其是富含组氨酸的鱼类中，如金枪鱼和鲭鱼。组胺中毒事件频发，给人类健康和社会经济效益带来很多危害。为了降低鱼类食品组胺含量过高危险，提供食品加工业组胺降解菌候选菌株，本文对实验室筛选得到的组胺降解菌株进行了生理生化以及分子鉴定。此菌株为革兰氏阴性细菌，Zobell2216E培养基平板培养菌落呈黄色、圆形，边缘整齐，表面光滑湿润，光学显微镜检下菌株为直杆状，无芽孢生成。经生理生化鉴定该组胺降解菌为嗜温、中度嗜盐、中性、需氧异养型微生物。不能分解明胶，亦不
3、能水解淀粉。氧化发酵实验中，可利用葡萄糖产酸但不产气，不能利用甘露醇、肌醇、山梨醇、鼠李糖、蔗糖、密二糖、阿拉伯糖和苦杏仁苷。可利用柠檬酸盐，硝酸盐还原阳性，硫代硫酸钠为阴性。可利用精氨酸，不能利用赖氨酸、鸟氨酸和脲素。M·R阴性，V·P阴性，过氧化氢酶阳性。经分子鉴定该组胺降解菌属于Psychrobactersp.并与Psychrobactercibarius亲缘关系最近。关键词：组胺降解菌；生理生化鉴定；分子鉴定Abstract:Histamineisabiogenicaminethatoccurs,tovariousdegrees,inmanyfoods,particularlyinh
4、istidinerichfishes,suchastunaandmackerel.Notonlyishistaminetoxicitytoharmhealth,butalsoisharmfultosocialeconomicbenefits.Inordertoreducethehistaminequantityofthefishandprovidefoodprocessingindustrywithhistamine-reducingbacterialstrains,thepaperontheproductionofamylase,histamine-reducingbacterialstr
5、ain,werebiochemistryandmoleculeidentified.Thecellsofthehistamine-reducingbacterialstrainareGram-negative.Zobell2216Ecolonyisyellowandround,andthesurfaceofthestrainismoistandsmooth.What'smore,theedgeisneat.Theshapeofsinglecellispoleandhasnoendosporeunderthelightmicroscope.Bydoingbiochemistryidentifi
6、cation,wecanknowthestrainiswillgrowverywellinawarm,salty,oxygenousandneutralcondition.Inaddition,wecanseethestraincouldmakeuseofGlucosetoproduceacidbutgas,butitcannotusemannitol,inositol,sorbitol,ratleesugar,sucrose,densetwosugar,araboramygdalin.Gelatintestandstarchtestarenegativebutcatalasetest,th
7、euseofcitratetestandnitratereductiontestarepositive,yetsodiumthiosulfateisnegtive.Thebacteriacanavailableuseargininebutcannotuselysine,ornithineorthiourea.Onthecontrary,theM.RandV.Pisnegative.Moreover,throu
