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《酶法提取乌贼眼中透明质酸的研究【毕业设计】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、本科毕业设计（20__届）酶法提取乌贼眼中透明质酸的研究目录0前言11材料与方法21.1实验材料与仪器21.1.1原料21.1.2实验试剂21.1.3仪器与设备21.2实验方法21.2.1乌贼眼玻璃体基本成分测定21.2.2酶活力的测定—福林（Folin）法31.2.3透明质酸含量测定41.2.4工艺流程41.2.5操作要点51.2.6酶解工艺单因素实验51.2.7酶解相应面试验分析62结果与分析62.1乌贼眼液中基本成分测定62.2酶种类的选择62.2.1酶活力测定62.2.2酶种类的确定72.3加酶量对透明质酸提取率的影响72.4
2、酶解时间对透明质酸提取率的影响82.5酶解温度对透明质酸提取率的影响82.6pH对透明质酸提取率的影响92.7酶解条件的优化102.7.1优化试验结果方差分析102.7.2响应面直观分析及酶解工艺的优化112.8验证试验133小结14致谢15参考文献16摘要：本文以乌贼眼为原料，以透明质酸提取率为指标，采用单酶法研究了从乌贼眼液中提取透明质酸的工艺。研究结果表明，胃蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶三种蛋白酶中，中性蛋白酶的酶解效率最高。选取中性蛋白酶进行了单因素试验，以酶解温度、酶解时间、加酶量、pH值作为试验因素，初步确立了中性蛋白酶酶
3、解的各水平最佳条件。最后，通过响应面试验优化确定了中性蛋白酶酶解提取乌贼眼中透明质酸的最佳工艺条件：酶解时间3.09h，酶解温度60.57℃，加酶量为8239.95U/g。通过实验验证，在该条件下，中性蛋白酶对提取透明质酸有较好的酶解效果，其透明质酸提取率为10.69%，与模型预测值相符。说明单酶法可较好地应用于乌贼眼中透明质酸的提取，通过响应面分析法可以得到一个较好预测试验结果的模型方程。关键词：乌贼眼睛；透明质酸；酶法；提取；响应面分析法 Abstract：Inthispaper,withtheextractionrateofhy
4、aluronicacidastheindex,squideyedropsofhyaluronicacidwasextractedfromsquideyesbyusingenzymatichydrolization.Studyresultsshowedthat,neutralproteaseselectedformaximumefficiencyfrompepsin,neutralproteaseandtrypsinthesethreeprotease.Haschosenneutralproteasecarryingonsinglefa
5、ctortest,withenzynolysistemperature,enzynolysistime,plusenzymequantityandpHvalue,astheexperimentalfactor,haveestablishedeveryhorizontaloptimumconditionofenzynolysisofneutralproteasetentatively.Finally,optimizedbyresponsesurfacetesttodeterminetheoptimumtechnologicalcondi
6、tionsofneutralproteasezymolysingextractionhyaluronicacidfromsquideyes:zymolysingtime3.09h,zymolysingtemperature60.57℃,addenzymequantity8239.95U/g.Throughtheexperiment,inthiscondition,neutralproteasefortheextractionofhyaluronicacidhavebetterzymolysingeffect,itshyaluronic
7、acidextractionrateis10.69%correspondwithmodelprediction.Thatsingleenzymaticquitegoodtoappliedtoextracthyaluronicacidfromsquideyes,theextractionbyresponsesurfacemethodcangetabetterpredicttheresultsofthetrialmodelequations.Keywords：Squideyes;Hyaluronicacid(HA);Enzymatic;e
8、xtraction;Responsesurfacemethod(RSM)0前言乌贼，俗称墨鱼,是我国四大海产(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一，是沿海常见的一种产量很高的软体动物，肉厚味美,营养丰富,具有重要的经济价值与
