221生物大分子 糖类 脂质

《221生物大分子 糖类 脂质》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、徐州第三十五中学高一生物教案课题：第二节细胞中的大分子糖类脂质总课时：2主备人：王学东使用人：许继侠沈晓光郝志惠王学东使用时间：2012.9【教学目标】1．生物大分子以碳链为骨架。2．概述糖类的种类和作用。3．尝试进行生物组织中的糖类的鉴定试验【教学重点】糖类的种类和作用【教学难点】说明生物大分子以碳链为骨架，糖类的种类和作用，鉴定试验【教学方法】讲述讨论多媒体【课时安排】2教学过程二次备课学习方法指导：通过列表比较识记糖类的种类和作用。尝试进行鉴定生物组织中的糖类的鉴定实验，体验实验的基一、生物大分子的基本支架阅读教材P17回答问题：1.什么是有机物的碳骨架？碳

2、原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。2.碳元素在组成大分子化合物中的作用是什么?结构排列或长短决定了有机化合物的基本性质。糖类、脂质、蛋白质、核酸是组成生物体最重要的有机化合物。二、糖类1、元素组成　　由C、H、O3种元素组成。2、分类　　附：二糖与多糖的水解产物：　　蔗糖→1葡萄糖+1果糖                  麦芽糖→2葡萄糖必须手写，由使用人完成　　乳糖→1葡萄糖+1半乳糖                淀粉→麦芽糖→葡萄糖　　纤维素→纤维二糖→葡萄w.w.k.s.5.

3、u.    c.o.m糖原→葡萄糖　　3、功能　　糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。　　（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）4．还原糖的鉴定：　　(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。　　斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+0.05g/mLCuSO4溶液（4-5滴）　　使用：混合后使用，且现配现用。三、脂质1、元素组成　　主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P2、分类：　　脂肪、类脂（如磷脂）、固

4、醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3．功能：　　脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。　　类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。　　固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。　　脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）【板书设计】一、生物大分子的基本支架1.碳骨架？。2.碳元素在组成大分子化合物中的作用二、糖类1、元素组成　　由C、H、O3种元素组成。2、分类（略）　　3、功能　　糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。　　4．还原糖的鉴定：　　(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。(

5、2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。　　三、脂质1、元素组成　　主要由C、H、O组成有些还含N、P2、分类：　　脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3．功能：　　脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。　　类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。　　固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。　　脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成【教后记】必须手写，由使用人完成