【果冻慕斯杯】

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1、www.leho.com【果冻慕斯杯】海绵蛋糕的做法：。　　这是第三次做海绵，还是有些消泡，成品口感硬了些，下次继续努力！。　　1.材料：鸡蛋3个，低粉100G，细砂糖70G，黄油25G（6寸的量）。　　2.3.鸡蛋加细砂糖打发至体积膨大，纹路不易化开（打了10分钟左右，可以。　　再多打一会）。　　4.低粉分三次筛入蛋糊，每次翻拌均匀后再筛下一次的。　　5.溶化的黄油到入蛋糕糊里，翻拌均匀。　　6.到入蛋糕模后入预热的烤箱，170度40分左右。　　果冻的做法：。　　1.材料：樱桃200G，黄桃罐

2、头500G，鱼胶片８片（２.５G一片）。　　2.用冷水浸泡鱼胶片。　　3.樱桃洗净去茎后加500G左右的水，煮开转小火。　　4.黄桃连果肉和糖水一起到入搅拌机搅成汁，我觉得甜，用等量的白开水。　　替换了一部分糖水。　　5.泡软的鱼胶片，挤干水份后隔水融化。　　6.黄桃汁和放凉的鱼胶液混合。差不多100G果冻液放１片鱼胶片（2.5G）。　　黄桃果冻加的少了些，所以成品没有樱桃的Q。　　7.樱桃加适量糖煮至果肉发白，汤汁红色即倒出放凉，再和鱼胶液混合均。　　匀。煮好的樱桃汁400G不到点，加８片鱼胶

3、液的一半，果冻成品正好。。www.leho.com　　8.黄桃和樱桃的果冻液到入铺了保鲜膜的盒子，放冰箱冷藏4-5小时。　　9.凝固好的果冻，切块装饰到慕斯杯里即可。　　牛奶慕斯的做法：。　　1.100G牛奶浸泡2片鱼胶片（2.5G一片）。　　2.泡软的鱼胶片隔水融化。　　3.100G淡奶油加10G细砂糖打至6-7分发。　　4.放凉的鱼胶液和打发的淡奶用刮刀搅拌均匀，鱼胶液一定要彻底放凉。。　　我急了些，鱼胶液还温的就倒进淡奶了。所以奶油有点化，慕斯糊有点。　　稀，还好并不影响成品。　　5.6.

4、慕斯杯放入切好的海绵蛋糕，到入牛奶慕斯糊放冰箱冷藏至凝固。最。　　后放上切好的果冻丁即可。　　#味觉生活##吃货控##美食##家常菜##养生菜##蛋糕甜点##烘焙##厨房妙招#。爱乐活美食菜谱养生菜。www.leho.comwww.leho.comwww.leho.comwww.leho.com爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。在这里，有爱，有乐，有生活。【更多精彩内容尽在爱乐活】文章来源：http:/

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