食堂卫生检查表

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1、食堂卫生考核表考核项目考核内容评分标准分数1餐具A、未定位定点、摆放不整齐、未消毒。B、摆入整齐、淸理干净。C、定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒。01-56-102灶具A、脏乱未清理、全是油垢。B、清理干净、无油垢。C、清理干净、无油垢且明亮。01-78-103消防器材A、清理干净、摆放整齐。B、定位定点摆放整齐、淸理干净。C、清理干净、摆放整齐、名称规格标示清楚。1-34-78-104餐厅A、脏乱未淸理、餐桌餐椅摆放凌乱、地面脏。B、清理干净、摆放整齐、地而清洁。C、清理干净、摆放整齐、地面明亮。01-56-105员工形象A

2、、未戴帽子、服装脏。B、服装较干净、嗽帽子。C、穿戴整齐、干净。01-56-106厨房卫生A、脏乱、油腻、蚊蝇乱飞、发现老鼠、蝉螂。B、消理干净、无蚊蝇、老鼠、嫦螂。C、环境清理T净、无蚊娩、玻璃窗、墙砖、地砖明亮。01-56-107食物存放A、未定位放置❷摆放不整齐。B、摆放整齐、清理干净。C、定位定点、物品摆放整齐、环境整理清扫干净。01-56-108垃圾桶A、未设立垃圾放置区。B、有垃圾桶放置、但有剩菜剩饭。C、有垃圾桶、桶内清理干理。01-67-109冰箱内A、生、熟未分开❷物品摆放凌乱。B、生、熟分开❷未用保鲜袋。C、

3、生、熟分开❷用保鲜袋包装❷摆放整齐。01-45-1010厨具A、未定位定点、摆放凌乱。B、摆放整齐、清理干净。C、定位定点摆放整齐、清理干净。01-78-10检查结果被检査人签字检查人检查时间评定标准❷1、95分以上为合格❷95分以下为不合格。2、检查中发现有两次不合格者❷可建议对食堂作业人员进行辞退办公室环境卫生考核表1办公桌椅、文件夹、办公用品等2、办公桌、文件夹等资料物品用具摆放43、电脑等办公用品无积尘、文件柜顶部52地面、墙壁、天花板、窗台等3文件4水、电5电话6人员1、服装穿着整洁❷不允许穿拖鞋进办公33、工作认真、

4、不闲谈、不打瞌睡❷I［作57其它检查说明1、总分为100分❷85分以上为合格❷85分以下为不合格。2、卫生检查员查到上表未提及Z缺失的❷可扌II1分。处理方式1、检查情况每周进行1次公示❷对卫生不合格的区域主管进行批评。考评人❷考评吋间❷1办公楼道、大厅、会议室、窗台等1、办公楼地面无尘土、沙粒、纸屑、无污水、2分102、门窗、玻璃干净明亮、窗台无灰尘、窗角无25分3、墙壁无蜘蛛网、墙角无积灰、墙壁无残痕等❷墙壁每月清理1次❷墙角每日清理不少于17分4、会议室桌椅摆放整齐❷无灰尘。抽屉内整洁、1分35、打扫卫生后❷抹布、拖把必须

5、拧干❷楼道、分5617、办公楼外垃圾桶要及时清理❷周围无积水❷3分8、办公楼大厅入口处玻璃要保持干净、无手印❷2分109110、责任区内照明灯无结蜘蛛网和积灰、积虫15分2卫生间1、厕门内外目视无粘贴物❷手摸无灰尘❷❷每1分52、卫生洁具洁净无黄渍❷便池四周及池内无残留污物❷下水通无堵塞❷无异味散发❷每天清1分103、瓷砖及其它表面❷忖视地面无纸屑❷污渍❷积水。保持干爽、干净❷天花板、墙角、灯具分54、垃圾桶内垃圾达1/2时应及时清倒❷并换分53镜子、洗手池1、目视镜面无水迹、无印痕、手摸无尘、镜面220分令每1项不合格扣2分❷

6、扣完知上❷2、目视洗手池台面无水迹、无杂物、垃圾、手摸尢尘❷卜水口处尢堵塞、干淨、尢界味❷母3注❷①考评分数在85分以上为合格❷85分以下为不合格②根据上述卫生要求进行考评❷不达标者将釆取以下措施❷第一次口头批评❷第二次书面警告❷第三次罚款人民币io元。③本考评表为周考评门卫考评表考评人❷被考评部门❷考评时间僉1门卫管理1232环境卫生1、门卫室内要保持干净❷整洁❷每天日班拖地21023、墙角无杂物❷墙壁无蜘蛛网❷窗台无明显灰154、保持大门内外干净❷每日夜班员工早晨755、保证车辆摆放整齐、有序❷每天日班规范车253外來车辆管

7、理12、引导外来车辆停放在指定位置O违规1次扣223、机动车辆出门心须进行检杳❷登记❷凭出门54外来人员管理12、得到来访接待部门的许可后❷放可放行进入123收发管理所有邮件❷包裹❷必须进行登记❷并在4小时56其它1、及时检查办公楼的门、窗的关闭情况及厂区內的防火防盗情况至少巡查1次❷由于工作失5102、加强长明灯、长流水的管理❷夜间门卫值班人员令在早上7点以前❷进行检查❷如果是车15103、搞好夜间出入门的管理❷由于睡觉而影响员1210考评说明1、本考评为月度不定期考评❷不定期考评中每72、违规分数进行累积、木考评执行后❷第一

8、月累积扣,苔格❷第二月开始累积扣分至3分为不合格3、连续2个月不合格❷门卫2人各罚款20元4250良现1次违规扣1分分至5分为不＞连续2个月合格❷门绿化员考评表2按时上下班、无迟到早退现象❷3❷❷无旷工现象❷3❷❷上班时间分124对责任区绿化进行管理❷并对违反有