高职连锁专业人才培养模式探析

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1、高职连锁专业人才培养模式探析摘要：连锁经营管理是现代商业企业管理的一种模式，近几年连锁行业发展非常迅速，连锁企业对人才的需求也日益增强，高职院校开设连锁经营管理专业，该专业还处于摸索阶段，研究其人才培养模式有助于该专业的学生适应市场的需要。本文从连锁专业研究背景入手，就目前我院连锁专业人才培养模式的实施现状，探讨适合高职连锁专业的人才培养模式。关键词：连锁经营管理；人才培养模式中图分类号：G71文献标识码：A文章编号：1008-4428(2012)09-119-03为了适应新世纪高职高专教育发展的需要，教育部颁发了《关于加强髙职高

2、专教育人才培养的工作意见》该意见指出，高职高专教育人才培养模式应以培养高等技术应用型专门人才为根本任务，以适应社会需要为目的，以培养技术应用能力为主线，设计学生的知识、能力、素质及结构的培养方案。因此，人才培养模式成为发展高职教育的关键性问题之一。一、研究的背景和意义(%1)我国连锁经营的发展状况进入21世纪以来，随着我国经济的快速发展，商业连锁行业发展也随之加快。据＜2011-2015年中国连锁经营行业投资分析及前景预测报告》显示，截止2010年底，我国连锁百强企业销售总额达到了1.66万亿元，比2009年销售总额增长21.2%

3、。而百强企业门店总数达到15万个，比2009年增长9.8%o近几年来，我国对外开发程度越来越高，民营企业也发展迅速，连锁经营企业呈现出了多元化经营的特征，各种经营主体共同竞争、共同发展，形成多元化发展格局，行业竞争也逐步加剧。“十二五”期间，国内整体经济环境将进一步带动消费市场的繁荣，拉动内需，促进消费的政策导向将促使更多流通业扶持政策的出台，必将有力推动连锁经营行业的发展。（二）连锁业的人才需求状况1998年上海商业职业技术学院在全国高等院校率先开设连锁经营管理专业，随后，江苏、浙江、广东等地也有相关院校相继开设连锁经营管理专业

4、，我院于2008年开始开设了连锁经营管理专业，然而与连锁经营的发展相比，连锁经营人才还是非常短缺。目前，远远不能满足日益增长的连锁经营中髙级专业人才的需求。据统计，2010年国内连锁企业的人才需求量将在100万人以上，而零售业的人才储备却寥寥无几，具有大专以上文化程度的各类专门人才只占3%左右。因此，对连锁经营管理人才的培养有很大的需求，连锁经营管理人才的培养拥有广阔的市场空间。二、连锁专业人才培养模式的具体实施现状（一）每年召开专业建设委员会，完善专业培养方案成立专业建设委员会，是为了加强专业建设，促进专业发展，我院聘请了行业协

5、会、企业（屈臣氏、大喜来、欧尚、肯德基等知名连锁企业）人资经理担任委员，成立了连锁经营管理委员会。通过会议商讨行业现状、对企业员工的素质要求以及本专业的发展方向，并对人才培养方案提出建设性的意见。（二）企业参与课程标准的制定，教学内容与企业实际工作相结合在教学过程中以课程标准作为教学依据，原先课程标准是由课程负责人制定的，在课程建设过程中，2010年连锁专业课程标准制定采用双负责人制度，根据专业课程的性质聘请专业委员会的委员担任课程标准的制定者，对校内专业负责人制定的课程标准提出建设性意见，使得课程标准内容和企业工作内容一致，对课

6、程内容进行有效的补充。如：在现代广告学课程标准制定中，聘请文化传媒有限公司的广告创意总监担任课程负责人，完善课程标准内容，并参与到课堂教学中。在连锁企业综合实训课程标准制定中，超市的人力资源经理提出将教学地点从教室移到企业，在实际的工作场景中感受工作岗位，更好的促进理论知识的学习。企业参与课程标准的制定，一方面将企业的实际项目带到课堂教学中，丰富学生的专业知识面，另一方面实现了教学内容与企业实际工作相结合，增强了学生的就业能力。（三）教学设计中融入"又红又专”的职业教育高职教育的培养目标是使学生具备从事一种或一类职业的能力，我系连

7、锁专业经过5年的实践和探索，在专业建设过程中逐步形成了以培养学生职业能力和综合素质为宗旨的高职专业教学模式。因此在教学设计过程中，连锁专业充分体现“又红又专”的教育理念。所谓又红又专的教育理念是指在专业教学过程中将职业能力和素质教育融入在教学内容中，一方面丰富学生专业知识培养学生职业能力的同时注重学生素质教育。如：在连锁经营实务课程中，在项目连锁经营模式任务2特许加盟教学设计中，专业知识点是对加盟项目、加盟商的选择、加盟商应具备的素质的传授，在素质教育过程中和专业技能点结合“加盟商应具备的素质”，加盟商要具备吃苦耐劳的精神，创业难

8、，守业更难。这就是又红又专融入在教学中的典范。（四）建立紧密型校外实训基地，实现企业学校无缝对接连锁专业在近几年的专业建设过程中，重视校外实训基地建设。在校外实训基地的建设方面，我们本着互惠互利、资源共享、优势互补的校企合作原则，建立了一批比较稳定