连锁超市的零售价格与营销策略思考

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1、连锁超市的零售价格与营销策略思考【摘要】大型超市是目前国内零售企业与外资零售企业竞争的焦点,这一类零售企业也是国内发展最快的业态之一，在分析国内外连锁超市发展状况和连锁超市零售价格策略的基础上，对连锁超市的营销策略进行了思考。【关键词】连锁超市零售价格营销策略。零售是指商品和服务直接销售给蝕终消费者，从而实现商品和服务价值的一种商业活动。人型超市是现代零售业的主要经营业态之一，它的发展与连锁经营方式发展紧密联系。大型超市的连锁经营既包含了连锁经营的优越性，也完全继承和发扬了超市的优越性。一、连锁超市的发展

2、状况。（-）国外连锁超市的发展历程。美国现代零售业的开拓者是A&PoA&P于1859年由茶叶邮购起家,19世纪末进入零售业，其廉价销售模式受到广大消费者的欢迎，A&P也因此迅速实现了扩张。1915年，A&P已经拥有1600多家连锁店。与A&P同时兴起并采用连锁经营模式的零售商还有Kroger>AmericanStores和Safewayo1919年〜1932年,美国排名前5家杂货零售商所占市场份额从4.2%上升至28.8%o美国第一家超市诞生于1930年，当时连锁零伟商Kroger的员工MichelCul

3、len（米欢尔卡伦）公布了令人吃惊的想法。他计划将他落于郊区的仓库直接改造成商场，其超市选址在郊区且血积更大，所面向的消费群体范围更广且难以预测，所以更适合出售知名品牌商品，这与当时主流连锁商铺力推自有品牌商品有着明显区别。大多连锁零售商最初只是防御性地设立了次级品牌运营超市业务，但到19壯纪30年代末，人部分连锁零伟商都开始将白己的店铺转化为超市模式。连锁超市是指用连锁形式经营多家超市，实行统一进货、统一配送、统一管理，把超市和连锁经营的双重优势有机结合起来，具有较强的竞争力，是超市普遍采取的形式。连锁

4、超市的特点：（1）以自助服务、一次结算为经营方式。（2）以食品和H常用品为主要经营品种。（3）以大量销售为经营原则，人多采用连锁经营形式，以多店铺来扩大销售。（4）以低费用、高周转为经营特色。（5）以廉价销售为经营方针。总Z,超市具冇营业面积大、商品陈列直观、减少营业人员、降低流通成本、节约购买时间、刺激消费者消费欲望、避免人际摩擦等特点，因而对消费者和零售金业都有很强的吸引力。（二）我国连锁超市发展历程。中国连锁超市起步时间比世界发达国家晚了近半个世纪。20世纪80年代屮期以来，许多城市都出现了局部区域

5、经营连锁企业，基木上都获利颇丰。90年代初,部分厂商经过多年发展逐步向其他地区渗透，以上海联华、华联和华润为代表的连锁零售企业开始在全国范围大规模扩张，同时国际著名的连锁零售厂商沃尔玛、家乐福和麦德龙也全而进入屮国零售市场。1998年以示，我国连锁零售企业以每年递增3（）%以上的速度发展。现实小，连锁零售的业态形式具有规模报酬递增特征，规模和范围经济导致市场势力,而大型连锁零售商相对于中小竞争者具有成本优势。首先，通过连锁加大了进入和退出市场的壁金，减少了市场中的厂商数量。其次，控制通道资源，实现规模经济

6、和范围经济。第三，降低销售产品的同质化程度，消除信息不对称条件下的产品品质问题。第四，建立市场主导地位，降低可变成木。笫五,高效的信息和物流配送系统提高了帀场势力。总结我国大型连锁超市发展历程，有以下经验可供吸収：（1）大型超市的迅速发展要以经济高速增长和居民收入、消费水平的普遍提高为基础。（2）大型超市的冃标消费者是城市居民，他们是形成超市规模销售额的基础。（3）人型超市必须走连锁化经营道路，才能发挥规模采购、规模配送、规模销伟的优势，才能实现规模经济效益，为低价格营销策略奠定基础。从连锁超市的实质來看

7、，由于其经营的商品以食品和H用百货为主，所以,最基本的市场冃标是家庭主妇。但随着连锁超市经营品种的增加和经营规模的扩大，其服务对象也岀现了多样化发展趋势:（1）双职工小家庭。（2）对商品知识或料理方法不太了解的消费者。（3）追求新鲜、卫生、品质良好，且对价格不很敏感的消费者。⑷收入水平或教育水平较高，比较喜欢尝试新、奇、特商品或追求吋髦的消费者。（5）比较注重购物环境、购物自由、便捷的消费者。（6）女性消费者，且年龄大多在18岁〜55岁Z间。（7）单身在外办事或旅游的消费者。⑻外籍人士或曾赴国外居住过一段

8、时期的消费者。（9）喜欢闲逛比较的消费者。（10）礼品购买者。连锁超市的竞争对手不仅包括同业竞争者，还包括传统的商店，如菜市场、南北货店、杂货店、一般食品店、食品批发市场、便利店等。连锁超市是以经营食品为主的零售店，是传统的菜市场、粮汕商店、食品商店、杂货店的纽合，主要向顾客捉供高品质、新鲜、卫牛•的化鲜食品、一•般食站及h用rr货杂货。随着主副食甜加工程度和居民消费水平及连锁超市经营管理水平的提高，连锁超市卖菜是大势所趋，也