豐收葡萄酒品牌戰略研究

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1、豐收葡萄酒品牌戰略研究北京豐收葡萄酒有限公司座落在首都南郊景色宜人的萬畝U!葡萄園中。由北京控股有限公司、北京市南郊葡萄酒廠、北京市糧油食品進出口有限公司、臺灣束順興業股份有限公司四方合資經營。經過多年的努力，形成以北京豐收葡萄酒有限公司為主體，包括北京順興葡萄酒有限公司、北京順興亨利武得果酒有限公司U!的企業集團。北京豐收葡萄酒有限公司的前身，北京南郊葡萄酒U!廠，建於1980年，但到1987年，還是一個隻有50萬元資產的虧損小廠。1988年，受命於危難之時的公司總經理張秀全走馬上任，他帶領全廠幹部職工開始探索一條’打出自己的品牌，不斷開發市場"的新路子。在歷經十多年

2、的發展過程中，公司連續12年年增長速度超過30%,已成為總資產兩億多元的股份制現代化生產企業，被連續評為〃全國質量效益型先進企業〃、“外商投資雙優企業气〃農業產業化龍頭企業〃等，被推薦為中國釀酒協會副主任廠傢，成為國內葡萄酒行業中屈指可數的佼佼者。豐收公司能迅速崛起的原因是什麼呢？全國勞動模范、豐收公司總經理張秀全說r企業最重要的就是講信譽"講信譽也就是樹品牌，使消費者感到豐收意味著值得〃。因此，實施品牌戰略、做〃上帝"的仆人，品牌的王者，以品牌戰略統領全局，是豐收穩步、快速增長的主要原因綠色原料基地建設為品牌奠定瞭堅實基礎葡萄酒是國際市場上流行的酒種，它不僅給人以豐富

3、的營養，還予以人們藝術上的享受，因此得到世界各地人們的鐘愛。在西方，人們甚至認為葡萄酒是耶'穌之血，是上帝賜予人類的生命之血。所以，從古到今，人們都將葡萄酒奉為聖品。然而葡萄酒的品質主要是取決於原料一一葡萄，業內有’七分原料，三分工藝〃之說，可見葡萄對葡萄酒品質的重要性。而葡萄的品質又主要取決於葡萄品種以及產地的氣候和土壤等自然資源條件。不同的區域適合栽種不同種類和檔次的葡萄，而不同種類的葡萄分別適用於不同品種的葡萄酒的釀造，即使同一區域同一品種的葡萄在不同年份也有品質的區分豐收在北京大興區政府的大力支持下，經過廣泛調查研究，選擇瞭與法國著名的波爾多地區同處於北緯40°

4、,有著悠久葡萄種植歷史、淨土、淨水、淨氣等自然條件得天獨厚的采育鎮，公司投巨資建立瞭萬畝葡萄基地。與此同時，公司引進瞭當今國際最優良的釀酒葡萄’赤霞珠梅鹿輒气〃貴人香〃、“霞多麗〃等品種，由公司配備的專業技術人員精心管理、嚴格指導。豐收牌葡萄酒的原料全部來自基地的萬畝葡萄園，並嚴格做到當天采摘、當天進廠、當天榨汁，從而保證瞭豐收牌葡萄酒原料的純正優良，新鮮，原汁原味綠色是消費者永遠的追求，也是豐收公司的不懈努力。經國傢綠色食品發展中心嚴格監控、檢測r豐收〃牌葡萄、“豐收"葡萄基地及〃豐收"牌幹紅、幹白葡萄酒、桃紅葡萄酒、桂花陳酒榮獲農業部國傢綠色食品發展中心頒發的’綠色

5、食品"質量認證書，產品符合綠色食品A級標準，屬於無污染、無公害、營養豐富的綠色食品2000年，豐收公司采用自己基地生產的經過嚴格管理的優質葡萄，精心釀制瞭新幹紅、幹白葡萄酒，在當年12月23日召開的品嘗鑒定會上，由我國著名葡萄酒權威人士和國傢級評酒專U!U!傢組成的專傢小組，給予豐收牌2000年新酒很高的評價，認為豐收幹紅呈深寶石紅色、澄清透明、有光澤、果香濃鬱、悅人、口感醇厚、回味綿長、典型性強；豐收幹白葡萄酒微黃帶綠、晶亮透明有光澤，具有新鮮濃鬱的果香、香氣細膩、優雅、入口清爽、醇順、協調，具有幹白葡萄酒的典型性。原料基地建設為品牌奠定瞭堅實的基礎現代化的生產設備使

6、品牌的科技含量大為提高葡萄酒的釀造技藝是僅次於葡萄原料之後，影響葡萄酒品質的又一關鍵條件。公司成立後就加快技術改造，提高生產工藝。他們先後從意大利進口世界上最先進的全自動生產線、真空氣囊式壓榨機、除梗破碎機、除菌過濾機、冷凍機；從法國進口不銹鋼貯存罐、發酵罐、高級橡木桶等等。10多年來，豐收公司在硬件上完成瞭從手工到機器生產，從國內領先到國際一流兩次質的飛躍，為豐收釀造世界流行的典型性口味葡萄酒提供瞭保障，因此也使品牌的科技含量大有提高人力資源開發與管理為品牌經營增添重要籌碼豐收公司在對專業技術人員進行定期培訓的基礎上，不斷從葡萄酒學院招收葡萄酒專業的學生，充實技術人員

7、隊伍；高薪聘請瞭與法國技術人員一起釀酒多年、技術精湛的國傢級評酒員，專傢為技術顧問；始終保持著與國內外同行業展開定期的技術合作與交流，造就瞭一支專業性強，思路開闊、素質高的技術人員隊伍，為豐收品牌的經管增添瞭重要的籌碼白藜蘆醇的研發為品牌架起騰飛的翅膀消費者對葡萄酒的鐘愛，一個重要的原因是人們對自身健康的追求。衆所周知，喝葡萄酒有利健康，因為葡萄酒中含有多種U!對人體有益的物質。國外大量研究結果證明，白藜蘆醇是葡萄酒中，尤其是紅葡萄酒中最重要的功效成份。經北京中醫藥大學夏開元教授、中山大學藥理研究室馮永戲等專傢研究表明，白藜蘆醇的功效表現