育龄女性的膳食指导原则

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1、育龄女性的膳食指导原则%1.概述年轻女性处于育龄阶段，不仅自身对营养的需求很大，易于出现贫血等营养不良的状况，更重要的是，在短期内怀孕和生冇的可能性人，因此需要注重合理营养，使身体的各种营养素储备达到平衡，为怀孕奠定良好的身体基础，以保证胎儿在孕期从母体获得充足的营养。许多研究都已证实孕期母亲的身体状况、母体营养素状况都会对胎儿的生长发冇及妊娠结局有重要影响。孕妇身体状况，如孕期体重水平及体重增长水平过低或过高，可导致新主儿低体重或巨大儿。叶酸缺乏，可造成胎儿宫内发育迟缓、早产、新牛儿低体重，在孕早期缺乏还可导致胎儿神经管畸形；铁缺乏不仅能导致母体缺铁性贫血，还可使胎儿慢性缺氧，甚

2、至造成胎儿窘迫、早产、死亡等；碘缺乏可以导致先天畸形、克汀病、神经运动功能发育落后等；孕妇缺锌，可能造成胎儿生长发育迟缓，染色体畸变；缺钙则可能造成胎儿骨质鈣化不良，出生时患先天性佝偻病；缺维牛素A可能延缓胎儿的发育，并影响新牛儿视力发育。育龄女性膳食指导原则一般來说是按照2007年卫生部颁布的《中国居民膳食指南》提出的“一般人群膳食指南”提出的十条原则，如果处于孕前期妇女还要特别注意遵导《中国居民膳食指南》提出的“特定人群膳食指南”中的“孕前期妇女膳食指南”的要求。%1.一般人群膳食指南（一）食物多样，谷类为主，粗细搭配人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每

3、种食物都至少可捉供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的H的。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要來源。谷类包括米、而、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋口质、膳食纤维及B族维牛素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研擁得太秸，以免所含维生索、矿物质和膳食纤维流失。（二）多吃蔬菜水果和薯类新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点z—。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物

4、化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道止常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。（三）每天吃奶类、大豆或其制品奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好來源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建议每人每天平均饮奶300ml.饮奶量多或有高血脂和超亜肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。人豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，H含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物

5、化学物质。应适当多吃人豆及其制品。（四）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉均用于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维牛素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。瘦备肉铁含量高且利川率好。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低，冃不饱和脂肪酸含量较高；蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质來源。（五）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食脂肪是人体能量的重要来源Z—，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生索的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之O膳食盐的摄入量过

6、高与高血圧的患病率密切相关。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居忧共同存在的营养问题。为此，建议我国居民应养成吃淸淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。（六）食不过量，天天运动，保持健康体重迓食量和运动是保持健康体重的两个丄要因索，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食彊过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下來，增加体重,造成超亜或肥胖；相反若食量不足，对由于能量不足引起体巫过低或消瘦。止常主理状态下,食欲可以有效控制进食量，不过有些人食欲调节不敏感，满足食欲的进食量常常超过实际盂要。食不过量对他们意味着少吃儿

7、口，不要每顿饭都吃到十成饱。山于生活方式的改变，人们的身体活动减少，目前我国大多数成年人体力活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久朋少动的不良牛活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗能量的活动。（七）三餐分配要合理，零食要适当合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%〜30%,午餐应占30%〜40%,晚餐应占30%〜40%,可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下，早餐安排在6:30-8:30,午餐在11:30-