《连锁经营管理》的教学纲要

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1、《连锁经营管理》教学大纲第1部分课程（环节）简介一、基本信息课程名称：连锁经营管理课程代码：总学时：48学时学分：学分课程类别：专业必选课适用专业：连锁经营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、国际贸易专业相关课程及关系：作为本课程的基础性课程，开设本课程之前，必须开设《财务会计》、《管理学》、《经济法》《高等数学—概率》、《连锁经营管理》等相关课程。二、教学目标与特色《连锁经营管理》课程是高等职业技术院校商务技术类的连锁经营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、国际贸易专业及其相关专业开设的一门专业必修课，是为学习者掌握连锁经营管理的基本理论、基本知识和基本技能而设置的。《连锁经营管理

2、》的学习目标是：明确市场、连锁经营管理、连锁经营管理组合概念，重点掌握连锁经营管理观念、连锁经营管理组合策略的主要内容，学会连锁经营管理的一般操作技术，明确连锁经营管理的策略，了解连锁经营管理的管理程序。在教学过程中，实行案例教学，注重理论联系实际，侧重学生实际操作技能的训练，培养学生创新能力和实际操作能力，以实现教学与就业的对接。《连锁经营管理》是一门较高层次的课程。学习本课程必须具有较扎实的会计、管理学等众多相关知识，否则，会给学习者带来一定的困难。三、主要实践环节（一）实地进行连锁经营管理策划业务流程；（二）随堂剖析连锁经营管理案例四、必要教学条件1、教室；2、教具；3、多媒体（最

3、低标准是投影仪）4、实习实训基地五、学习方法要点及学习效果评价原则（一）教学方法：实行案例教学，注重理论联系实际，结合本课程实践进行教学，使学生将知识转化为技能，提高学生分析问题和解决问题的能力。（二）重点、难点：本课程学习的重点是市场、连锁经营管理、连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念，难点是连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念和连锁经营管理操作技术、技巧与方法。（三）作业与实习：由于本课程实践技能性较强，必须给学生留有相当数量的操作性作业进行反复练习，教师根据教材和案例资料，学生必须按要求进行案例分析，以达到实战的效果。（四）考核及评价原则1、考核方式：本课程实行平时操作考核与期

4、末命题考试相结合，平时作业占总分的20%，小测占总分的20%，出勤占总分的10%，课堂表现占总分的10%，期末考试占总分的40%。2、分数比例：识记占20%，领会占30%，应用占50%。3、难易程度：易占20%，较易占30%，较难占30%，难占20%。4、考试题型：名词解释、单项选择、多项选择、判断、案例分析、实务操作等。第2部分学时分配表章节主要内容课内课外备注学时学时1连锁经营概述41.1连锁经营释义21.2连锁经营的起源1.3世界连锁经营的现状1.4中国连锁经营的现状习题课22连锁经营的基本原理42.1连锁经营的特点22.2连锁经营的原则及优劣评估2.3连锁经营的类型及体系分析2.

5、4连锁经营的行业分布与业态选择习题课23连锁经营决策与战略管理43.1连锁企业的目标选择与市场定位23.2连锁企业的运营战略3.3连锁企业的发展战略3.4连锁企业的竞争战略习题课24连锁经营的商品管理44.1商品定位与商品组合24.2商品采购与调拨4.3商品采购电脑信息管理4.4商品管理表格习题课25连锁店铺设计与布局45.1连锁店铺设计与布局的基本要求25.2连锁店铺外观布局设计5.3连锁店铺营业现场布局设计5.4连锁店铺营业现场商品布局5.5商品布局关联习题课26连锁店商品陈列46.1商品陈列的基本知识26.2商品陈列的运作程序6.3商品陈列的功效和方法6.4店内广告招牌的运用6.5

6、店内商品展示促销习题课27连锁物流系统管理47.1连锁物流的基本知识27.2连锁物流的运作程序7.3物流配送中心的建设习题课28连锁营销管理48.1名牌战略与连锁经营28.2促销策略与连锁经营8.3广告促销与连锁经营8.4公共关系与连锁经营习题课29连锁企业的内部组织管理49.1连锁企业的组织结构与功能29.2连锁企业人力资源管理9.3连锁经营企业文化建设9.4连锁企业的信息系统管理9.5连锁企业的财务管理习题课210连锁经营展店管理410.1连锁店铺管理210.2连锁店铺开发10.3加盟店拓展习题课211连锁经营展望211.1美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较11.2世界连锁经营未来

7、发展的总趋势11.3中国连锁经营的发展趋势12中外著名连锁企业212.1世界快餐巨头——麦当劳12.27—11公司12.3中国快餐业的旗帜——马兰拉面12.4无形资产变现神话——洋话连篇12.5探索正餐连锁之路的全聚德12.6北京雪亮眼镜连锁店总复习一周4合计48第3部分教学大纲文本1．连锁经营概述[内容提要]本章中，主要是介绍连锁经营管理的释义、连锁经营管理的起源、市场、连锁经营管理世界连锁经营的现状、中国连锁经营的现状。[教学目