连锁经营管理原理教学大纲

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1、连锁经营管理原理教学大纲课程编号：093004课程总学时、学分：64(16)、4课程类别：专业核心课程、职业技术课程、适用专业：连锁经营管理考核方式：考试首选教材：张倩.连锁经营管理原理与实务.北京：屮国机械出版社，2008制定单位：工商管理学院制定吋间：二00八年一、课程总述[1]课程性质、任务与目的性质：本课程是经济学、工商管理专业必修课程，是连锁经营管理专业的专业核心课程。任务：通过本课程的教学，使学生掌握连锁经营的历史进程、实质与特征、基本模式，了解零售商业发展规律与连锁经营业态创新、连锁经营主要管理系统以及连锁经营业务流程。掌握连锁

2、经营分店开发业务、连锁经营商品开发业务、连锁经营商品采购业务、连锁经营商品配送业务、连锁经营信息管理业务、连锁经营营销策略以及连锁经营企业业绩的考核评价等业务流程。了解中国进一步发展连锁经营的对策。「I的：通过本课程的学习，使学生了解连锁经营的实质，掌握连锁经营的基本模式，培养学生的连锁管理技能和专业技能。[2]与其他课程的关系木课程综合性、实践性较强，一般要求学牛在学习木课程Z前需只备先修课程：零售学、市场营销、管理学、物流学、财务管理的相关知识。[3]课程特点(包括课程重点、难点)本书详细论述了连锁经营的发展历程、实质与特征、基木模式、组

3、织结构设计以及主要管理系统，并结合国内外连锁企业的成功案例，在此基础上针对目前屮国连锁业所面临的市场环境，提出了进一步发展连锁经营对策。本课程的重点：连锁经营的实质与特征,，连锁经营的基本模式，连锁经营的组织结构设计，连锁经营的主要管理系统.木课程的难点：连锁经营的基木模式，连锁经营的组织结构设计，连锁经营的主要管理系统。[1]教学总体要求本课程是一门实用性很强的学科，与其他学科的联系较紧密，所以本课程的教学注重理论联系实际，课堂讲解和实践调研相结合，教师讲解和学生自学相结合，以此培养和提高学生学习的兴趣和分析问题、解决问题的能力。【5】教学

4、手段及教学环节配置主要教学手段建议：采用课堂讲授、课堂讨论、案例讲解分析、实践方法应用、学生自学、辅助于多媒体课件的教学形式和方法。教学环节配制：理论教学、课外作业、实验教学等，其中面授课是教学中的重要授课途径。[6]教学总学时分配本课程共64学时，4学分，理论教学48学时，实验（实践）16学时。具体学吋分配如下表所示：序号内容理论教学学时实验学时第一章零售业的演变和业态的发展64第二章连锁经营原理综述6第三章连锁经营企业的组织结构设计64第四章连锁经营企业的总部管理124第五章连锁经营企业的商品管理84弟八早连锁经营企业的门店管理6第七章特

5、许连锁经营4总计4816实践课时安排如下:一序号实验项目名称内容提要实验学时1连锁经营企业不同业态情况调查参观调查并连锁行业的不同业态分布42连锁经营企业的组织结构设计连锁企业组织结构模拟设计43连锁经营的主耍管理系统物流管理、信息技术管理44连锁经营企业的商品管理商品组合、商品陈列和促销4［7］考核及计分方式本课程为考试课，闭卷。成绩以百分制计，笔试成绩70%、实验成绩10%、平时成绩占20%,曲答问、作业等构成。［8］教材选择参考教材1.土吉方《连锁经营管理》，首都经贸大学出版社，2007年2.邓钱春《连锁经营管理原理》,电子工业出版社，

6、2007年3.窦志铭《连锁经营管理理论与实务》中国人民大学出版社2007年4.郑光财《连锁经营管理》浙江大学岀版社2007年5.赵涛编《连锁丿占经营管理》,北京工业大学出版社，2006年6.周勇编《连锁店经营管理基础》,立信会计出版社，2004年二、课程具体教学内容和要求【一】理论教学第一章零售业演变与业态的创新［教学口的与要求］通过本章教学，使学生掌握零售及零售业的概念与特征。了解零售业的演变与发展趋势,熟悉零售业态的产生、特点和发展以及连锁经营的产生和发展历程。了解零售业态的构成要素因素、零售业态的分类和发展趋势以及业态创新与连锁经营的关

7、系。［教学重点与难点］各种零售业态的特征；业态创新与连锁经营的关系。［教学内容］第一节零售业的演变与发展趋势一、零售与零售业二、零售业的演变三、现代零售业的发展趋势第二节零售业态及其发展一、零售业业态及其构成要素二、零售业态分类三、零售业业态的发展趋势第三节连锁经营发展的历程一、连锁丿占的出现二、连锁经营的起源和发展第二章连锁经营综述［教学目的与要求］使学生明确本课程的任务与研究对象，掌握连锁经营的概念与特征，明确连锁经营的类型及比较，了解连锁经营的适应性分析和连锁经营的原则。［教学重点与难点］连锁经营的概念、特点;连锁经营的模式及比较。［教

8、学内容］第一节连锁经营的概念与特征一、连锁经营的概念二、连锁经营产生与发展的条件三、连锁经营的基木特征第二节连锁经营的产生与发展-、连锁经营的产生二、连锁经营在各国