我国经济型酒店人才培养及储备策略初探

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1、我国经济型酒店人才培养及储备策略初探旅游管理专业学生杨玲玲指导教师尹燕摘要：自上个世纪90年代后期，在我国的大中城市中悄然兴起一种在国外已经发展得很成熟在我国又是新兴的酒店业态一经济型酒店。近几年，国内经济型饭店市场己经基本结束了开始成长阶段，步入了新的快速发展阶段。经济型酒店在中国迅速发展，但目前的人才状况远不能满足快速发展的市场需求。经济型酒店的人才培养和储备正在成为业内关注的一大课题。本文从内部和外部两方面分析了经济型酒店人才匮乏的原因，并根据经济型酒店的特征研究了其所需人才的特点。最后，综合以上因素提出了如何进行人才培养和储备的

2、解决策略，以保证经济型酒店的经营质量和发展进程。关键词：经济型酒店；人才匮乏；人才培养和储备；策略ElementaryExplorationoftheStrategyofTrainingandStorageofHumanResourcesintheEconomicHotelsStudentmajoringintourismmanagementYangLinglingTutorYinYanAbstract:Inrecentyears,economichotelshaveemergedinourcoimly'smajorandmediumc

3、ities.Andnow,thedomesticmarkethasendedtheinitiatorystageandsteppedintothenewfleetnessdevelopmentstage.However,humanresourcescannotquitesatisfythemarketdemandandthetalentswithabilityinthisfieldarefarfromenough.Investorshavepaidmuchattentiontothisdomain.Thispaperanalyzesth

4、ereasonsofthelackofhumanresourcesineconomichotelsandalsoanalyzesthecharactersandabilitiespeopleineconomichotelsshouldhaveaccordingtotheorganizingcharacters・Onthebasisofthesefactors,italsorenderscountermeasuresandsuggestionsintermsoftrainingandstorageofhumanresourcestokee

5、pthecourseandqualityofthedevelopmentoftheeconomichotelsnotbeaffected.Keywords:economichotel;lackofhumanresources;trainingofhumanresources;strategy随着我国人民生活水平的提高，闲暇时间的增多以及消费观念的更新，国内旅游蓬勃发展，同吋加上国外大众化游客的不断增多，市场对经济型酒店的需求已逐渐显露，经济型酒店逐渐成为业内人士关注的热点。然而在蓬勃发展的表象背后，经济型酒店业却面临着很大的人力资源危机

6、。国际酒店餐馆协会研究所所长奥尔森指出：当今酒店所而临的最激烈的竞争莫过丁•人才的竞争。国际品牌酒丿占的竞争力强，英根源述在于丰富的人力资源。而经济型酒店在人力资源的数量、质量和结构方面与发展要求存在着较大的差距。人才培育进程与酒店规模扩张速度处于失衡状态。因此，密切关注这个问题，提出合理可行的解决对策对于保证经济型酒店的发展进程和经营质量，促进国内经济型酒店的长远和良性发展意义重大。一、经济型酒店发展概述(-)经济型酒店的概念对于经济型饭店，国内外并没有公认的概念。根据史密斯旅行研究定义(SmithTravelResearchDefi

7、nition),经济型饭店指的是保持低廉价格，针对20%低端市场的价格墩感消费者的饭店。⑴经济型酒店所面向的消费群体主耍是度假的家庭、政府职员、工薪阶层、一般商务人士、学生群体等。一般釆取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸。经济型酒店最早出现在上个世纪50年代的美国，以经济价位和“有限服务”为主要特征。⑵就我国而言，经济型饭店是指以大众旅行者和屮小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。但随着经济的发展，以及地区经济的差异，经济型酒店也呈现出一定的层次性。（-）经济

8、型酒店的发展现状随着旅游的大众化发展以及会议、展览等商务活动在各大城市的不断举办,给能够满足大众顾客需求的经济型酒店的发展以巨大的空间。⑶前不久，餐饮企业“巴国布衣”宣称将斥巨资进入经济型连锁酒店业，到20