我国经济型酒店现状及发展策略

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1、我国经济型酒店现状及发展策略经济型酒店是我国饭店业新兴的业态。是我国饭店业发展新阶段的产物。通过调查研究了解经济型酒店定义及特点，对经济型酒店有更进一步的了解，从而更好的发展我国经济型酒店，在发展中找出经济型酒店存在的问题，并针对性的采取相关举措，开拓经济型酒店的市场，指明其未来发展方向。一••经济型酒店的界定(-)经济型酒店的定义经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为"b&b"(住宿+早餐)。对于经济型酒店，学术界还没有形成一个公认的定义。然而国外对经济型酒店的划分主要以

2、价格为标准的。追溯经济型酒店的发展历程可以知道，经济型酒店的萌芽和发展初期是在20世纪30年代末到五十年代末期。近年来，旅游市场不断发展，星级酒店数量也在不断地增加，于是经济型酒店便应运而生。经济型酒店最初的定义是：服务对象主要针对旅游者和中小商务者，价格低廉的客房是莫核心产品，服务标准，硬件上乘的一种现代酒店业态。经济型酒店受多方因素影响，主要有市场需求、供给主体、供给数量以及价格，由此可见，“经济型”是一个动态的相对概念，而价格是经济性的最根本体现。(-)经济型酒店的界定及主要特点经济型酒店主要从

3、两个方面进行分类，一是供给方面，主要涉及酒店的功能、设施、服务项目的配置规模。其二,是需求市场，涉及酒店消费者水平和满意度。対于什么类型的酒店属于经济型酒店，人们普遍的认识是：经济型酒店不是高星级酒店，但是，经济型酒店也不是普通的社会旅馆，现代意义上的经济型酒店并不意味着“质次价低”，而是指具有国际接待水准，提供有限服务，适合FI益发展的大众需求的现代化住宿设施。它的主要特点有：首先，功能简化。大部分经济型酒店主要是把服务重点集中在住宿上，对于餐饮、购物、娱乐方面进行了简化、有的经济型酒店甚至不设。其

4、次，经济型酒店“物美价廉”，相对于高档酒店上千元的房价，经济型酒店的价格一般在200元人民币左右，廉价乂实惠。最后，经济型酒店的经营方式主要是通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。二.我国经济型酒店的发展现状分析经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近些年才在中国出现。然而经济型酒店却在屮国得到了迅速的发展。据屮国酒店业门户网站迈点网公布的2009年三季度中国经济型酒店分析报告显示截至第三季度末，中国经济型酒店数量己达3424家，同比增长36%,客房数达到37.6万间，同比增长32.85%。并

5、且2010年上海世博会的召开，大大促进了经济型酒店的发展，带动了整个行业继续大规模扩张。由此可见，经济型酒店在屮国还冇很多发展机遇。三•我国经济型酒店发展过程中的主耍问题对于我国经济型酒店在发展中存在的问题，我们主要从酒店内部与外部进行剖析。现在“经济型酒店”真止概念，是指与发达国家接轨的低档酒店，它的含义不仅要从硬件和形式方面，更重要的还是要从软件和内容方面來界定。我国对经济型酒店划分更多的是以设施规模等形式方面为标准，这是一种既不不科学也是不明智的方法。冃前，我国对经济型酒店认识的存在的误区主要冇

6、：(-)我国经济型酒店内部主耍问题1•对经济型酒店认识不清。中国大量所谓的“经济型”酒店，缺乏成本控制理念。个别酒店为了招探住客，不但提供午餐，还提供酒店舞厅的舞票。例如上海某经济型酒店在酒店中设置厨房、洗衣房，让住客自助服务。经济型酒店与星级酒店最主要的不同在于，它主要针对普通旅行者、中小企业商务人员和学生。经济型酒店、星级酒店Z间有交集的时候，但大多数的时候是无法统一的。两者的目标不同，星级酒店面向所有酒店类型，目标是划定统一的最低标准，让公众很容易的分出各类酒店的综合档次；反之，经济型酒店则主要

7、以满足客人的基本需求为目标。在满足顾客住宿这一最基本需求的条件下，着重从投资上降低成木，最终以较低的价格推出产品，赢得市场。2.经济型酒店餐饮问题的模糊认识。许多经济型酒店附带简易早餐，因此有人就理所当然的认为经济型酒店也要搞好餐饮，这是対经济型酒店餐饮问题模糊认识的表现。高档型酒店的餐饮高贵奢华、气派、冇面子。然而对于屮低档酒店就很难达到此效果。一般餐饮可以到社会餐馆去，那里气氛轻松自由有特色，价格也不贵。所以，问津中低档餐厅的人们就很少。经济型酒店不搞餐饮那绝对是明智之举。3.对丁•经济型酒店是否

8、接待旅游团队模棱两可。众所周知，经济型酒店不提供餐饮，在功能这方面，它与提供餐饮的低档酒店是有明显区别的。因为旅游团队白天要到处游览，晚上势必要回店就餐，酒店要提供正规晚餐的服务功能。因此旅游团队入住的酒店必须耍有完善的餐饮设施。哪怕是档次较低的酒店。旅游团队价格较低，出于效益考虑，经济型酒店也不会接待旅游团队。(-)我国经济型酒店在外部发展上存在的问题。1.对我国经济型酒店重视程度不够。我国经济型酒店的住宿设施虽然在总量上能满足普通旅游者的需求，但是，