工商管理专业毕业论文 我国经济型酒店人才培养及储备策略初探.doc

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1、T商管理专业毕业论文我国经济型酒店人才培养及储备策略初探我国经济熨酒店人才培养及储备策略初探旅游管理专业学生杨玲玲指导教师尹燕摘要：白上个世纪90年代后期，在我国的大中城市屮悄然兴起一种在国外已经发展得很成熟在我国又是新兴的酒店业态一经济型酒店。近几年，国YangLinglingTutorYinYanAbstract:Inrecentyears,economichotelshaveemergedinourcounty"smajorandmediumcities・Andnow,thedomesticmarkethasendedtheinitiatorystage

2、andsteppedintothenewfleetnessdevelopmentstage・However,humanresourcescannotquitesatisfythemarketdemandandthetalentswithabilityinthisfieldarefarfromenough.Investorshavepaidmuchattentiontothisdomain.Thispaperanalyzesthereasonsofthelackofhumanresourcesineconomichotelsandalsoanalyzesthec

3、haractersandabilitiespeopleineconomichotelsshouldhaveaccordingtotheorganizingcharacters・Onthebasisofthesefactors,italsorenderscountenneasuresandsuggestionsintermsoftrainingandstorageofhumanresourcestokeepthecourseandqualityofthedevelopmentoftheeconomichotelsnotbeaffected.Keywords:ec

4、onomichotel;lackofhumanresources;trainingofhumanresources;strategy随着我国人民生活水平的提高，闲暇时间的增多以及消费观念的更新国内旅游蓬勃发展，同时加上国外大众化游客的不断增多，市场对经济型酒店的需求已逐渐显露，经济型酒店逐渐成为业内人士关注的热点。然而在蓬勃发展的表象背后，经济型酒店业却面临着很大的人力资源危机。国际酒店餐馆协会研究所所长奥尔森指岀：当今酒店所面临的最激烈的竞争莫过于人才的竞争。国际品牌酒店的竞争力强，其根源还在于丰富的人力资源。而经济型酒店在人力资源的数量、质置和结构方面与发

5、展要求存在着较大的并距。人才培冇进程与洒店规模扩张速度处于失衡状态。因此，密切关注这个问题，提出合理可行的解决对策对于保证经济型酒店的发展进稈和经营质量，促进国内经济型酒店的长远和良性发展意义重大。一、经济型酒店发展概述(%1)经济型酒店的概念对于经济型饭店，国内外并没有公认的概念。根据史密斯旅行研究定义(SmithTravelResearchDefinition),经济型饭店指的是保持低廉价格，针对20%低端市场1的价格敏感消费者的饭店。［11经济卑酒店所面向的消费群体主要是度假的家庭、政府职员、工薪阶层、一般商务人士、学生群体等。一般采取连锁经营、特许加盟

6、等形式实现品牌延伸。经济型酒店最早出现在上个世纪50年代的美国，以经济价位和“有限服务”为主要特征。［2］就我国而言，经济型饭店是指以大众旅行者和屮小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。但随肴经济的发展，以及地区经济的茅异，经济型酒店也呈现出一定的层次性。(%1)经济型酒店的发展现状随着旅游的大众化发展以及会议、展览等商务活动在各大城市的不断举办,给能够［3］满足大众顾客需求的经济型酒店的发展以巨大的空间。前不久，餐饮企业“巴国布衣”宣称将斥巨资进入经济型连锁酒店业，到2008年，连锁酒

7、店将扩张30-50家；七斗星经济型连锁酒店则公开表示，到2015年将开设100()家分店，”,近几年，经济型酒店的发展速度极快，锦江之星、如家、莫泰、万里路、格林豪泰等主要品牌的年开业酒店增长率从14%-250%不等，而“7天”品牌去年的开业酒店增长率居然达到400%。但是，这并不意味着国内经济型饭店就没发展空间了o北京第二外国语学院旅游管理学院教授戴斌认为，从我国经济型饭店发展和产品运作模式上看，还有着相当大的调報余地和发展空间。一方血是市场基础远远大于C经开发的市场。现在的经济型饭丿占绝大部分祁瞄准商务市场，有意无意Z间忽略了观光、休闲、汽车旅馆等更为细分

8、市场的创新与发展。另一方面，为大众旅游