苍南县初级水产品安全专项整治

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1、苍南县初级水产品安全专项整治“百日会战”行动方案为切实解决食品安全领域突出问题，进一步加强初级水产品质量安全监管，严厉打击违法犯罪行为，根据《浙江省海洋与渔业局关于印发〈浙江省水产品安全专项整治“百日会战”行动方案〉的通知》（浙海渔业（2015）9号）、《温州市海洋与渔业局关于印发〈温州市初级水产品安全专项整治“百日会战'行动工作方案〉的通知》（温海渔发（2015〕12号）、《苍南县食品安全委员会关于印发苍南县肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动方案的通知》（苍食安委〔2015〕2号）以及全省食品安全工作电视电话会议精神，决定从2015年3月2

2、日至6月100,在全县范围内开展初级水产品安全专项整治“百日会战”行动（以下简称“百日会战”）。一、工作目标（一）总体要求根据省、市海洋与渔业局和县食安委统一部署，围绕我县今年食品安全工作要点，按照“全程联动、问题导向、标本兼治、规范提升”的总要求，坚持突出重点与兼顾全面相结合、集中整治与完善机制相结合、行业口律与政府监管相结合。通过本次“百日会战”行动，全面摸清底数，深入排查隐患，全面整顿和严厉打击违规行为，坚决遏制初级水产品生产环节滥用违禁药物、添加剂等现象，不断强化落实生产者第一责任，让其不敢为、不能为、不想为，进一步履行属地监管责任，构建长

3、效机制，切实保障初级水产品质量安全，让人民群众吃上安全、放心的水产品。（二）目标任务局属各单位要各负其责、协作配合，着力抓好初级水产品生产环节监管，实行最严格的监管、最严厉的处罚，强化执法监管,加大对初级水产品生产经营违法犯罪行为的打击力度，具体做好以下五方面工作：1、全面开展隐患排摸和线索搜集。深入开展主要养殖区水域环境、投入品和水产品的质量安全隐患排查工作，摸清潜在的隐患、找出风险点、发现违法线索，查明问题，科学分析研判，找准根源，对症施策。将各类风险隐患消除在萌芽阶段，将问题解决在基层。2、突出重点加强执法检查。根据隐患排查以及通过其他途径掌

4、握的各类信息、线索，有针对性的开展专项执法检查，重点检查场所包括海淡水水产养殖场、苗种场、海洋拖虾船和渔运船等；检查品种包括牛蛙、甲鱼、乌醴、南美白对虾、大黄鱼和海捕虾等；检查对象包括养殖密度高、质量风险隐患大的水产养殖场（户）、历年未被抽检过的水产养殖户、往年抽检中被查出问题产品的养殖户、海洋拖虾船等。不定期开展专项执法检查，不少于10次。重点检查内容为：（1）是否贮存或使用禁用渔（兽）药、未列入兽用品种目录的人用药或原料药；（2）是否存在滥用、超范围使用保鲜剂、着色剂等违法行为；（3）生产、用药、销售三项记录是否真实、完整；（4）是否存在随意弃

5、置、销售、加工病死甲鱼、牛蛙等违法行为。同时，要积极配合相关部门做好对水产冷库、水产品贩销户、鱼药和饲料销售点以及水产品批发市场等联合执法检查,并提供专业的意见和建议。3、加强水产品药残抽检和无害化处理。要以孔雀石绿、氯霉素、硝基咲喃类代谢物等违禁药物使用为重点，加大对无公害水产养殖产地、农业部健康养殖示范场、渔业专业合作社、渔业龙头企业等规模化生产经营主体的产地水产品抽检力度，发现问题、坚决查处，严厉打击违法使用禁用药物行为。对检测不合格或渔药使用安全间隔期未达到规定要求的初级水产品，一律实行封存，并监督实施无害化处理，杜绝不合格水产品流入市场。

6、“百日会战”期间，抽检样品总数不少于50个。4、组织质量安全培训和承诺书签订。对水产养殖户、捕虾船主等集中开展一次水产品质量安全知识培训，主要培训内容包括相关法律法规、规范化和健康化养殖模式、有毒有害水产品无害化处置方式等，讲清违法生产经营的严重后果。同时，通过向生产经营户发放告知书、与生产经营户签订承诺书等形式，进一步提高养殖户守法操作意识和规范操作能力，强化生产经营者的主体责任意识。5、组织质量安全主题宣传。组织开展水产品质量安全法律法规、安全知识宣传，大力普及水产品安全消费常识等相关知识,澄清纠正一些没有科学根据的不实报道和传言，消除误解，强

7、化消费者健康消费、理性消费意识。在辖区各养殖场和渔区港口码头醒目位置张贴“百日会战”行动通告。同时，设立投诉举报电话,引导消费者关注行动，参与行动、监督行动，营造全社会共管共治的良好格局。二、工作分工局渔业科组织制定具体工作方案，负责综合协调、行动布置、督促检查、信息收集等相关工作。县海洋与渔业执法大队负责做好专项执法检查、监督抽样、处理违法案件等相关工作，督促水产养殖场完善养殖生产、用药和产品销售等三项记录，如实记录饲料、兽药等投入品的来源及使用情况；督促养殖环节病死甲鱼、牛蛙等有毒有害动物的无害化处理；重点查处非法使用禁用药物、滥用抗生素、出售

8、病死有毒有害水产品行为。县水产技术推广站积极做好技术培训与指导等相关工作。三、工作步骤整个“百日会战'行动分四个阶段开展和