舟山冷链物流绩效评价的研究

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1、总第612期管理观察2016年5月第13期ManagementObserver上旬出版舟山冷链物流绩效评价的研究杨翔，方晨（浙江海洋大学，浙江舟山316000）摘要：冷链物流作为物流领域的一个分支正在迅猛发展，其中最受人们关注的就是食品和药品。本文归结了国内外对供应链绩效评价指标体系的研究现状，对相关冷链物流绩效评价的观点进行了阐述和分析，并结合冷链物流自身的特点和舟山地区冷链物流公司的现状，提出舟山地区冷链物流企业冷链物流绩效评价指标模型，以帮助舟山冷链物流企业重视并提升自身的绩效。关键词：供应链管理冷链物流绩效评价SCOR模型一、引言个顺畅高效的供应链整体。（二）供应链运作参考模型概述

2、自改革开放以来，人民生活水平逐渐提高，生鲜易国际链协会（SupplyChainCouncil）提出了一套基腐产品在平时生活中的地位逐步上升。冷链物流作为时于流程的供应链绩效评价体系即SCOR（SupplyChain效性极强的产物，具有易损性的特点，所以整个冷链物OperationsReferencemodel）。模型中把流程、绩效指标、流过程需要规范的行为操作。虽然我国冷链物流发展趋优质绩效践行和参考结合为一体的结构，使基于职能评势越来越好，但是总体来说仍处于发展初期，冷链物流价转到基于流程评价成为现实。的操作设备并没有达到很高的科技含量高，也没有形成冷链物流是一种特殊的供应链条，因此SC

3、OR的主完整完善的冷链物流体系。本文针对舟山冷链物流企业要框架和主干定义的指标也能应用于冷链物流。由于该的现状，提出了适合舟山冷链物流绩效的评价模型，以模型的建立源于全球制造业的践行探究，在转换应用中期了解舟山冷链物流企业的绩效情况，并提出对策建议。自然要改良以适应冷链物流这一特殊类别。模型定义的五项绩效属性中，3个作用于客户导向二、SCOR绩效评价指标体系模型的基本内涵（供应链上下游参与者和最终消费者），2个是基于企业自身内部导向的，没有涵盖政府和产品本身的绩效期（一）基于过程的绩效管理思想望，这是它的局限性。在SCOR9.0版本中，评价指标多传统管理思想注重通过各物流职能部门的协作来取

4、达386个，因其指标体系过于庞大，原始数据的采集和得绩效，从根本上使整个物流绩效优良。实际上，以部实施成本过高，并且有些指标并不适用于冷链物流绩效门职能为理念的绩效管理模式，压抑了超越职能部门协的评价。所以应当在SCOR指标体系中选取重要的指标，作效果的提升。若构建起基于流程的绩效管理方式，供自行填补模型中缺乏的必要的绩效指标，建立的指标体应链集体绩效能以最优质的状态实现，虽然很可能会损系应能和冷链物流主体绩效期望相适用。失一些物流职能部门的利益。其次需要强调的是，冷链物流协作流程化货品，任何一个环节出现问题，都会致三、冷链物流绩效评价指标体系的构建使在物流过程中发生不可逆转的品质破坏。总

5、之，必须打破物流职能之间的条块分割现状，基（一）评价指标体系的设计原则于流程参与者之间的协同与衔接会使企业内部流程的协1.产品导向作与链接延伸至供应链条的合作同伴之间，将会得到一冷链产品作为冷链物流里首要的运载核心，其高·76·工商管理与案例研究易损率不容忽视。按照冷链物流的3T原则（Time、确定的权重不同，也会得出不同的结论。所以绩效评价Temperature、Tolerance），产品的质量是由物流时间、的关键点在于采用正确的方法确定正确的权重，为整个物流温度和自身的耐藏性来决定的。因此要求用最短的体系打好坚实的基础。所以采用层次分析法（AHP）和时间、准确的温度和品质检测合格率来落

6、实绩效评价。变异系数法。2.客户导向（二）评价方法冷链客户作为冷链物流的消费主体承担了对产品或TOPSIS法根据有限个评价对象与理想化目标的接近服务的期望及实际体验。当实际体验与期望相符时，就程度进行排序的方法，是在现有的对象中进行相对优劣能够促成下一次的合作或消费。否则该类客户就可能会的评价。他的根本原理是在多个相同的数据中找到他们流失，造成不可逆的损失，因此，应当以客户为导向。中最好的数据和最差的数据所构成的最佳计划与最差计3.企业内部导向划。然后计算原数据与最佳计划和最差计划之间的差距。冷链物流邻域的产品技术和市场需求相对稳定，所和最佳计划的近似程度越近表示评价者的绩效水平越高，以资

7、产管理和成本是核心。追求合理的库存水平、低成反之亦然。本运输、高效率的设备利用以及较短的准备期。从冷链1.层次分析法物流企业的内部来讲，资产管理是产品价值和资金管理在使用AHP方法进行选择和计算时，有以下4个步运作的表现，而成本表现为单位运输成本、设备折旧成骤可供参考：本比和运输柔性成本。而资金的运作和成本的多少代表（1）解读每个需要评价的指标之间的相互联系，构了企业的利润。建规律的结构。（二）绩效评价指标体系框架（2）