农产品冷链物流企业绩效评价研究

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1、湖南大学硕士学位论文农产品冷链物流企业绩效评价研究姓名：田丰申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：邓爱民20120525农产品冷链物流企业绩效评价研究摘要近年来随着我国经济的快速发展，人们对于农产品(新鲜果蔬、奶制品、水产品和鲜肉类等)的需求不断增加，并且对其品质要求也越来越高。同时，农产品作为一种具有季节性、鲜活性、区域性和易腐性特点的产品，在物流过程中如何保持其原有特性，正是实现其价值最大化的重要手段，而冷链物流正是实现这一目标的重要方式。以往由于我国物流方式的落后，在农产品物流储运的过程当

2、中不仅造成严重的污染而且损失巨大。近年来，随着我国冷链物流行业的发展，这一形势已得到了很大改善。然而就整体而言，我国冷链物流业，特别是提供专业服务的冷链物流企业，仍然处于初级发展阶段，并且专业化水平和服务质量参差不齐。本文以冷链物流企业为研究对象，通过构建农产品冷链物流企业绩效评价体系，科学、全面的考察冷链物流企业绩效，对我国冷链物流企业的发展有着重要意义。本文主要从以下三个方面展开研究：首先，从理论与实践角度介绍研究背景和意义、界定研究问题、阐明研究内容和方法；同时对相关的理论和国内外研究现状进行

3、阐述。其次，遵循农产品冷链物流企业绩效评价指标设计思路，在参阅文献、专家访谈的方法下，以平衡计分卡为基础，从财务、客户服务、内部流程和学习与发展4个方面初步构建了农产品冷链物流企业绩效评价指标体系，并通过设计评价指标问卷，利用SPSSl3．0对调查问卷进行统计分析从而实现对初始指标集的筛选和修正。同时，采用改进的三标度层次分析法对指标体系进行权重分配，最终构建出农产品冷链物流企业绩效评价指标体系。最后，以实证对象为例，采用模糊综合评价法对构建的评价指标体系进行实证分析，评价结果较好地反映了被评价企业

4、的绩效现状，从而验证了本指标体系的科学、合理和可操作性，同时也为农产品冷链物流企业的管理提出建议。本文的研究能够为农产品冷链物流企业的绩效测评提供借鉴和参考。关键词：农产品物流；冷链物流企业；绩效评价；BSC指标体系；改进的三标度AHP模糊综合评价法II硕士学位论文AbstractWiththerapidgrowsofChineseeconomics，thelivingstandardofthepeoplehasbeenconstantlyimproved．Therefore，people’Sdem

5、andforagriculturalproductsincludingfleshfruitandvegetables，milkproducts，marineproductsandfreshmeat，etchasincreaseddaily，andpeoplebecomepayingmorecloseattentiontothesecurityandqualityoffood．Atthesametime，agriculturalproductsasthespecialfoodwithfreshness

6、，seasonalnature，regionalityandputrescibility，howtokeeptheircharacteristicsduringthelogisticsprocessisthekeyfactorforachievingtheirmaximumvalue．Cold-chainLogisticsisthemostimportantwaytoaccomplishthisgoal．DuetothebackwardinthedevelopmentoflogisticsinChi

7、nainthepast，therewerelotsofpollutionandwastingduringthelogisticsprocessofagriculturalproductswhichresultedinterriblelosses．Inrecentyears，withthedevelopmentofChineseCold-chainLogisticsindustry,ithasimprovedmarkedly．However，viewthesituationasawhole，Chine

8、seCold-chainLogisticsindustry，especiallytheCold．Chainlogisticscompanieswhichcouldprovideprofessionalservice，isstillintheinfancystage，theirspecializationlevelandservicequalityareirregularity．ThispapermakesagriculturalproductsCold-Chainlo