《论文_粗粮饮料发展前景探析(定稿)》

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1、目录摘要1Abstract2一粗粮概述3二发展粗粮饮料的宏观环境分析31政策环境分析32经济文化环境分析33技术环境分析4三饮料行业总体概述41饮料市场百花齐放，逆势增长42饮料行业的机遇与挑战.4四粗粮饮料自身及现状分析61竞争力SWOT分析62出现很多品牌，但无做大做强者7五企业总体战略选择及分析71.饮料渠道模式的趋势与变化72传统饮料包装模式（瓶装）83笔者更倾向于发展现磨加盟模式8六需注意的问题8文献摘要9粗粮饮料发展前景探析【摘要】“天天吃粗粮”曾是老一辈人记忆屮的艰苦岁月，但随着当今人们消费能力和消费观念的

2、改变，吃粗粮乂渐成时尚，被现代人视为颇受青睐的保健食品。本文从发展粗粮饮料的宏观环境，饮料行业的竞争现状，粗粮自身竞争力及发展现状分析，探讨发展粗粮饮料的可行性，并提出了一些建议。希望对在这方面的投资者利企业有所帮助。关键词：粗粮饮料；健康；可行性；战略选择AnalysisonthedevelopmentprospectsforcoarsegrainbeveragesAbstract:“EatwholegrainseverydayOncetheharddaysofoldermemories,butastoday'speo

3、ple'sspendingpowerandchangesinconsumerattitudes,eatingwholegrainsandgraduallybecamefashionable,wasconsideredquiteapopularhealthfoodofmodernpeople・Thisarticlefromthemacro-environmentdevelopmentofwholegrainsbeverages,beverageindustrycompetition,roughage'sowncompeti

4、tivenessanddevelopmentpresentsituationanalysis,feasibilitystudyondevelopmentofwholegrainsbeverages,andmadesomerecommendations.Iwanttohelpinvestorsandcompaniesinthisarea.Keywords:coarsegrainbeverage;health;feasibility;strategicelection一粗粮概述1粗粮概念一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高

5、粱、小米等，与“细粮”相对。有如下三类：(1)谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、人麦、燕麦、养麦/麦隸等。(1)杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。(2)块茎类：红薯、山药、马铃薯等。2粗粮营养价值粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利丁•保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖冰病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。同时杂粮大都种植偏僻，远离污染,其产品是一种无公害的天然绿色食品。医学

6、研究还表明，纤维索有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。3粗粮食用准则对于粗粮，我们既耍多吃，乂不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。正确吃粗粮的方法：1.吃粗粮及时多喝水2.循序渐进吃粗粮3•粗细搭配、搭配营养丰富的食品二发展粗粮饮料的宏观环境分析1政策环境分析一方面，中小企业发展环境不好，融资困难，尤其在宏观经济紧缩和银行商业化倾向加强的形势下，企业融资更为怵I难。由于杂粮产业链各环节中会出现一定的时期间隔，导致资金占用期长，企业面临融资能力弱、贷款难的问题，影响了金业的发展，增加了企业的市场风险。机制不健全

7、。国有粮食购销企业不能很好地发挥主渠道作用，这从客观上限制了企业根据市场朵粮行悄、及时把握购俏机遇的能力，使粮食购俏企业难以发挥主渠道作用，不利于朵粮企业参与市场竞争。另一方面，国家重视“三农”问题，地方政府越来越支持农业发展。为粮食企业发展捉供契机。2经济文化环境分析改革开放后，人们的饮食消费偏重于精米面而忽视杂粮，粮食增产主要依靠小麦、水稻、玉米三大主粮；而朵粮种植面积逐年下降，产量逐年减少，市场发展空间也逐渐缩小，小杂粮产业的发展面临严峻的挑战。近年来人们的消费能力以及消费观念的不断改变，人们在饮食方面的投资也日益

8、增加，以往偏荤少素，重精食缺粗粮，饮食结构不合理的牛活习惯已经开始逐渐被改变，中国食谱冋归“粗粮时代”。对于企业来说，庞大的消费人群无疑是一次巨大的机遇。其实早在去年年底，国家发改委宏观院公众营养与发展中心就宣布2009年将启动“喝营养”工程，向公众推荐“喝健康水”、“喝水果”、“喝粮食”等饮食方式，并计划将“喝营养