鳕鱼碎肉酶解液脱腥脱苦的研究

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1、黑眶蟾赊皮肤抗菌肽的制备和性质研究□□胡文婷I,张英霞】,满初日疇2,张凯-黄鑫】,陈敏洁】(1.海南大学海洋学院海洋生物实验教学中心,海口570228;2.海南大学农学院,海口570228;3.海南海灵化学制药有限公司,海口570311)摘要:收集黑眶蟾蛛皮肤分泌物,经SephadexG-25去除大分子蛋白后,利用微量测定法进行抗菌活性分析。结果发现,黑眶蟾蛛皮肤分泌物对革兰氏阳性菌一金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌的抑制抑制作用较强,对革兰氏阴性菌中的嗜水气单细胞菌也表现出较强的抑制作用,对溶藻弧菌、副溶血弧菌、河流弧

2、菌、大肠杆菌的抑制相对较弱。利用胰蛋白酶对黑眶蟾蛉皮肤抗菌肽水解后,其抗菌活性消失。将黑眶蟾烽皮肤抗菌肽在不同温度(37~95°C)和不同pH(2.5-5.0)下保温,发现其抗菌活性成分对热及酸耐受性较强。黑眶蟾蛉皮肤分泌物在低浓度无溶血活性。关键词:黑眶蟾蛛;抗菌肽;皮肤;制备;性质中图分类号:Q959.9;Q556文献标识码:A文章编号:PreparationandpropertiesofantimicrobialpeptidesfromSkinSecretionofBufoMelanostictusHUWen-t

3、ing1,ZHANGYing-xia1,MANCHURi-ga2,ZHANGKai3,HUANGXin1,CHENMin-jie1(1.ExperimentTeachingCenterofMarineBiology,CollegeofMarineScienc,HainanUniversity,Haikou57022&China;2.CollegeofAgricuLlure,HainanUniversity,Haikou570228,China;3.HailingPharmaceuticalGroup,Haikou570

4、311,China)Abstract:TheskinsecretionofBufoMelanostictuswascollected,thenpreparedbytakingoffmacromolecularproteinsonaSephadexG-25column.Antimicrobialactivitywasdeterminedinchallengedbyminiaturizedmethods.TherewereantibacterialactivitiesfortheGrampositivebacteriaSt

5、aphylococcusaureusandBacillussubtilis,andfortheGramnegativebacteriaAeromonashydrophial,weakantibacterialactivityfortheGramnegativebacteriaV.alginolyticus,V.parahaemolyficus,I7,fluvialisandEscherichiacoll.TheskinSecretionofBufoMelanostictushadnoantibacterialactiv

6、itywhenitwasdigestedwithaproteinase(trypsin),indicatingthattheantibacterialcomponentwasaprotein.ThepeptidesculturedinvariouswatertemperatureandpHvaluesshowedantimicrobialstabilityagainsttemperatureandpH,andwasnothemolyticforfishredbloodcells-Keywords:BufoMelanos

7、tictus;antimicrobialpeptides;skin;preparation;characterization收稿日期:基金项目:海南省教育厅高等学校科研资助项目(Hj2009-23)作者简介:胡文婷(1981-),女,山东曹县人,讲师,硕士〉研究方向:生物化工,E-mail:huwenting_0@163.com两栖动物皮肤裸露、湿润,因此相对于其他动物,皮献粘液中含冇更多分了结构特殊、功能复杂多样的抗菌活性物质⑴。其中抗菌肽(anlibacierialpeptides)是免疫防卫系统产生的一类对抗外源

8、性病原体致病作用的防御性多肽活性物质,具启广谱抗菌活性和抗病壽、抗真菌、抗寄牛.虫及抗肿瘤等生物活性,口抗菌肽的独特作用机理使其不易产生抗药性,对一些农物和经济作物病原菌亦冇作用,因此冇望成为新型的人用或兽用抗菌药物⑦現黑眶蟾赊,属于两栖纲、无尾冃、蟾赊科、蟾赊属,广泛分布于我国南北地区,是常见的蟾蛛品种。屮药“蟾酥”即黑眶蟾赊或

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