【精品】浅谈大学生流失率

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1、毕业设计（论文）2011届题目：酒店人学生员工流失率问题初探系（部）：基础与社会科学系专业班级：姓名：指导老师：2011年6月20日目录1音l、、、、、、、、、、、、、、、、=、、、、、、、、、、、、、32.酒店业大学生人才流失的现状.、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、42.1新会碧桂园凤凰酒店大学生人才流失的现状53.酒店业大学生人才高流失率现状分析3.1酒店业大学生人才流失的原因分析・、・・・・6>x>>63.1.1工资福利原因、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3.1.2■发展机K、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3.1.3寻求更好的发展机会、

2、、、、八、、、、八、、、、八、3.1.4木土会原因、*、、、、、、、、、、、、、、、、、*、、、、、3.2.5酒店人力资源管理不善、、、、、、、、、、、.、、、、、、4.酒店大学生员工流失对酒店的影响\>'XN7・・・、・・7、・・・・・7・・、・・・8b・・・j・、8NX>94.1大学生人才流失会造成酒店服务质量下降4.2大学生人才流失会造成酒店业务受损4.3大学生人才流失会造成酒店经营成本增加、5.酒店大学生员工流失的末t策、、、、、、、、5.1改善酒店人力资源管理、、、、、、、、、、、、、、、、、、*、5.1.1力口强企业文化建设、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

3、八、、10>..10、、、、、10.....11>>11.....115.1.2合理进行工作设计、、、*、、、、、、、、、、、、、、、、5.1.3科学组织招聘・、、、、八、・、、、、、、、、、、、、、5.1.4头施系统培训、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、5.2合'壬里的荼斤酬I、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、12、、、、、12、、、、、13、、、、、145.3给员工提供发展空间、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、5.4愉快的工作氛围、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、>>>>15、、、、、165・5力口弓虽与贝勾5.6不断

4、学习和提咼的机会、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、.>>>17、、、、、18、、、、、18J.....、...、19致谢…八21中文摘要在我国旅游业的蓬勃发酒店的数量与日俱增,酒店的员工流动一直是旅游业管理人士关注的重点，而大学生员工的流失又为其中的焦点。大学生员工不仅仅是一般的劳动力资源，更是酒店企业未来的人力资源的储备。因此,硏究酒店企业中大学生员工的流失问题对于优化酒店企业人力资源配置、降低酒店经营管理成本以及提高酒店整体竞争力有着重要意义⑴。本文主要阐述了近几年来酒店大学生流失的现状、原因'对酒店的影响'以及对策。通过在新会碧桂园凤凰酒店实习的工作中的所见所闻为基

5、础，通过网上查寻大学生流失率的情况，分析其酒店业人才流失的原因。同时借鉴了各专家人士的调查总结，探讨大学生流失对酒店的影响，找出其相应的对策。从而使酒店业大学生流失率严重的情况得到改善z酒店员工的整体素质得到提高，酒店业的效益越来越好。轴司：酒店大学生流失现状影响对策问题我国每年的旅游接待数量在不断增长,因此需要一大批高素质的旅游从业人员。以满足旅游业的飞速发展的要求。目前,就我校2008-2010年旅游系毕业生，毕业分配到饭店中第一年的流失率竟高达50%,其后二年中,流失率为80%o此夕卜,就衡阳华天大酒店来说，每年在酒店实习的大'中专学生流失率达77、6%o2008届毕业生进

6、酒店工作不到1年,其流失率达56、3%。2009届毕业生进酒店工作至今不到2年z其流失率达88、9%0在衡阳其它酒店的调查表明,近三年招聘大学生五百多名，到目前已流失四百多名，流失率为66、1%z其中进酒店不到1年流失的大学生有两百多名，占流失从数的73%。人个别酒店连续三年新招聘的大学生几乎无一例外地在1年内流失。每年酒店的流失率也非常高。目前湖南省旅游专业毕业的大学生在酒店业的流失率78%z全国旅游专业毕业的大学生中酒店业的流失率70%。这一现象已严重影响旅游业的发展，如何扭转这一局面是值得我们认真硏究的问题。2.酒店业大学生人才流失的现状目前，我国酒店在发展过程中面临的最大

7、障碍是人才匮乏,尤其是缺少受过良好教育和培训的高级专门人才。据中国旅游协会人力资源开发培训中心调查，我国酒店高层管理者中大专（本）以上文凭的人数占总人数的55.21%,中层管理者占40.10%,督导层管理者为32.83%O其中从基层成长•做起来的经验管理者居多，而科班出身的人较少z复合型的管理人才更少。另一方面,很多酒店每年招聘大量旅游管理专业的大学生z但多数不到一年就基本流失了O⑵一般企业的人员流动率在5~10%之间,旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右，然而中国旅游协会人才培