在养猪上应用微生态制剂价值探析

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1、在养猪上应用微生态制剂价值探析摘要：微生态制剂是利用微生物自身和（或）其代谢产物制成的，是一种原生态的绿色纯生物制剂，随着养猪业发展的现代化，在提高产量和保证安全性方面，要做到从源头抓起，即在喂养的饲料上就要注重所使用的添加剂的质量和其带来的经济效应，本文主要通过介绍微生态制剂这一饲料添加剂相关的作用机制和特点来探讨其在养猪业中的应用价值。关键词：养猪微生态制剂价值0、引言二十世纪初，生物学家就发现保加利亚杆菌具有抑制导致动脉粥样硬化及衰老的毒素，对此细菌学家便开展了以细菌相关作用为主的微生态制剂的研究，从此微生态制剂无论在医疗上还是在养殖方面的应用皆逐渐普及。有报道指出在养猪方

2、面，最早研究和应用微生态制剂的历史可追溯二十世纪四五十年代，那时候便有人发现使用乳酸杆菌饲养仔猪可有效的增加仔猪的体重并改善仔猪的健康情况。微生态制剂是根据微生态理论研制的包括有益菌及其相关代谢产物的生物制剂，作用是通过维持消化道内微生态平衡而发挥作用。涵盖了益生素、益生元及合生元等。微生态制剂正以其防治疾病、增强机体免疫力、促进生长、绿色安全、无毒副作用、无残留的优点逐步成为替代抗生素类添加剂的主力军。k微生态制剂的种类目前用于微生态制剂的微生物主要有：乳酸菌、芽抱杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类。美国食品药品监管局（FDA）于1989年就规定允许饲喂的微生物有43种，其

3、中30种是乳酸菌。我国1994年农业部批准使用的微生物品种有：蜡样芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等12种。2、微生态制剂对猪的作用2.1作用机理主要的理论和学说有：（1）微生态平衡理论；（2优势种群学说；（3）生物屏障理论；（4）微生物夺氧学说；（5）三流运转学说；（6）营养物质合成理论；（7）提高高免疫功能理论。微生态制剂的基本作用机理是：有益活菌进入动物消化道进行繁殖，抑制有害菌的繁殖，保持肠道内正常微生物生物区系的平衡，使得动物有机体内各种微生物相互之间，以及微生物同宿主之间所保持着相对平衡的状态，以便使之完成能源的流动及物质交换和基因传递等

4、功能。2・2作用方式（1）维持肠道菌群平衡，预防猪尤其是仔猪的相关肠道疾病;（2）生物夺氧；（3）竞争抑制；（4）产生有机酸，降低肠道PH值;(5)产生过氧化物;(6)减少氨及胺等有害代谢物的产生；(7冶成酶、维生素和未知生长因子；(8)产生抗生素类物质；(9臓活宿主免疫细胞，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。3、微生态制剂在养猪生产上的应用3.1补充有益菌群，维持动物肠道菌群平衡据张国龙等在1994年的研究报道指出，在第35日龄断奶的仔猪日粮中添加0.2%-O.4%的微生态活菌制剂(腊质样芽抱杆菌)，可使粪便中大肠杆菌总数明显的降低。禹慧明等于2000年报道，饲喂了含有肠球菌

5、的'‘益生健”的仔猪，在肠道中双歧杆菌和类杆菌的数量相比于对照组有显著增加，在盲肠中达到了显著水平；将该制剂用10-28日龄仔猪，可使腹泻次数减少35.6%,日增重提高14.4%,说明促进有益菌增殖.改善肠道内环境是该肠球菌制剂能有效减少腹泻、促进生长的原因之一。3.3提高猪的机体免疫功能1998年有报道，益生素可使仔猪产生较高的IsA水平。2001年有试验结果显示，“生菌素”显著的提高了血清免疫球蛋白水平，“生菌素”较维吉尼霉素具有更强的抗腹泻能力，差异显著(PvO・05)。丹麦细菌学家Jenaer在母猪产前7天喂促生素109/d发现母猪子宫炎、乳房炎、无乳综合症发病率下降30

6、%，仔猪腹泻下降60%02005年研究指岀通过对仔猪日粮中添加0.1%微生态制剂，发现仔猪的发病率较没添加前下降了30・31%o还有相关试验对比了口服益生或抗生素对防止仔猪疾病的功效，结果证明，益生素组的死亡率和仔猪黄痢发病率分别比抗生素组低43%和7.0%,并且益生素组比抗生素组的仔猪在15日内多增重3909o3.6改善肉质，生产无公害的肉类食品在微生态制剂的使用大大普及下可减少抗生素、激素等化学药物的使用，不仅使猪健康成长，而且因体内大量的有益微生物的活化作用而改善猪肉的肉质。据研究发现，添加微生态制剂后，猪肉的蛋白质含量明显增加，而脂肪、胆固醇含量下降，肉的纤维组织有所改变

7、，从而提高了肉的品质。同时，其内脏器官发育良好，肠管粗细均匀、弹性好、油脂少,食用起来鲜嫩可口、无腥味。4、微生态制剂在养猪业上应用价值微生态制剂具有很多优点，从生产上看便是无公害产品,作为原生态绿色产品可做到对食用动物疾病的防治和保健,其在养猪业中将会起到重要的作用。微生态制剂今后的发展趋势：研究针对猪各个生长阶段的专用微生态制剂，以保证其效果；多种益生菌联合运用的制剂；寻找出更多更具有直接促生长作用的优良微生物；应用微生物工程技术，定向改造有益菌株，使其具有抗酸、抗热等能力；