化学与健康_结课论文

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1、内蒙古科技大学化学的今天明天结课论文姓名：学号:系部：信息工程学院专业：题日:2013年1月化学与健康摘要：化学是自然科学的重要组成部分，它侧重于研究物质的组成、结构和性能的关系，以及物质转化的规律和调控手段。本文从人体中的化学、化学元素与人体健康、日用化学品与健康、环境化学与健康等方面介绍化学在人生活，健康中的重要作用。词:康人体日用化学品环境化学化学元素ChemistryandhealthGuochaowuAbstract:Chemistryisanimportantpartofthenaturalscience;itfocusesonthe

2、relationshipsbetweenthecomposition,structureandthefunction,andthelawandregulationofsubstancetransformation.Thisarticleintroduceschemistryinthehumanbody,therelationshipsbetweenchemicalelementandhealth,DailyChemicalsandhealth,environmentalchemistryandhealthtoshowtheimportantrol

3、esthechemistryplaysinlifeandhealthofpeopleKeywords:chemicalhealth,human,DailyChemicals,Environmentchemicalelements人体中的化学生命进化经历了一个漫长的化学过程，从无机小分子物质到有机小分子物质、从有机小分子物质到有机高分子分子、从有机高分子组成多分子体系、多分子体系最终演变变为原始的生命。同时生物体内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应。生物分子是生物体通过新陈代谢活动合成、积累的各类分子的总称，生物体与外界坏境Z间的物质和能量交换以

4、及生物体内物质和能量的转变过程叫做新陈代谢，也就是生物体的自我更新过程。它包括物质代谢和能量代谢两个方面，既包括外界环境中摄取的营养物质转变成自身的组成物质，并储存能量，也包括能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放岀其中的能量，并且把分解的终产物排出体外，从而使机体维持在一种平衡的状态。化学元素与人体健康化学元素是组成人体的基本要素，是构成人体的原始材料，人体中有六十多种元素。女口：构成人体的蛋白质的元素主要有氢、氧、氮、碳，构成人体骨骼的主要元素是钙、磷，承担人体氧气输送功能的血红蛋白的重要元素是铁，等等。组成人体体质必需的宏量和微量元素的含

5、量，可能是人体生存正常和长寿的密码口处元素Z间相互作用，也可以影响人体健康与正常发育。如：人体内铜、锌比例失调，易引起冠心病⑶。食物的污染与毒性食品污染是指食品及其原料在生产和加工过程中，因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食霉变，运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并花所造成的污染的总称。对人体健康的危害有多方面的表现。一次大量摄入受污染的食品，可引起急性屮毒，即食物中毒，如细菌性食物中毒、农药食物中毒和霉菌毒素中毒等。长期（一般指半年到一年以上）少量摄入含污染物的食品，可引起慢性中毒。造成慢性中

6、毒的原因较难追查，而影响乂更广泛，所以应格外重视。例如，摄入残留有机汞农药的粮食数月后，会出现周身乏力、尿汞含量增高等症状;长期摄入微量黄曲霉毒素污染的粮食，能引起肝细胞变性、坏死、脂肪浸润和胆管上皮细胞增生，甚至发生癌变。慢性中毒还可表现为生长迟缓、不孕、流产、死胎等生育功能障碍，有的还可通过母体使胎儿发生畸形。日用化学品与健康化学品已经渗透到人们生活的各个方面。作为最重要的日用化学品，洗涤剂和化妆品与人们日常生活密不可分。洗涤剂、化妆品的广泛应用大大提高了人们的生活质量，在发达国家，洗涤剂、化妆品的使用已成为反映人们精神面貌和物质文明生活水平

7、的重要组成部分⑷。在色彩斑斓的生活中，人们使用化妆品越来越普遍，化妆品已成为人们的生活必需品，使用量也越来越大。化妆品在给人们带来美的同时，伴随其使用带来的环境和健康问题也逐渐引起人们的关注。化妆品都是化学合成品，虽然有对人体保护和美化的功能，多少也会挥发出各种有害物质，对人体皮肤产生刺激作用，有些甚至引起皮肤水肿、瘙痒、斑疹等“化妆品皮炎雹洗涤剂的基本成分是表面活性剂和助剂，这类化合物在全世界广为分布，由于洗涤制使用广泛，其残留有可能直接或间接的对人体健康产生影响。随着人们生活水平的普遍提高，广大消费者对化妆品和洗涤用晶的需求正在不断变化。以纯

8、天然植物成分为主的温和型及选用易生物降解材质、无公害无污染的绿色环保化妆品和洗涤用品将是21世纪化妆品及洗涤用品工业的发展潮流⑸。环境化