初级家政服务员知识试卷

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1、姓名：　　　　　　　准考证号：　　　　　　　　单位：　初级家政服务员知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟2、请首先按要求在试卷标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称.3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案.4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容.一二总　分得　分得　分评分人一、单项选择题（下列每题有4个选项，其中只有一个是正确的，请将其代号填在横线空白处；每题1分，共40分）1、家政服务员将雇主的家事告知他人，侵犯了雇主的（　）。A.人格权　　　　　B.财产权　　　　C.隐私权　　　D.名誉权2、妇女按计划生育要求中止妊娠的，在手术后（　）

2、内，男方不得提出离婚。A.8个月　　　　　B.6个月　　　　C.1年　　　　D.10个月3、家政服务员必须重视提高个人素养，首先是提高（　）。A.学历层次　　　　B.烧菜技能　　　C.道德素养　　D.沟通技巧4、妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的（　）。A.基本法　　　　　B.根本法　　　　C.单行法　　　D.程序法5、下列（　）采用手工干洗。A.涤纶服装　　　　B.牛仔裤　　　　C.裘皮服装　　D.夹克衫6、洗涤白色丝绸的温度可略高，以（　）℃为易。A.40　　　　　　　B.50　　　　　C.60　　　　D.307、熨斗在织物上熨烫，每次停留时间以（　）秒为宜。A.0

3、.2～0.3　　　　B.0.3～0.4　　　C.0.4～0.6　　D.0.6～0.78、薄型衣料在熨烫前喷上水，待（　）分钟以后再熨烫效果较好。A.60　　　　　　B.45　　　　　　C.15　　　　D.309、油发适用于胶原蛋白质丰富、结缔组织多的干料，如（　）。A.鱿鱼　　　　　　B.鱼翅　　　　　C.燕窝　　　　D.鱼肚10、人类必需六大营养素中，（　）能帮助肝脏解毒。6A.水　　　　　　　　B.蛋白质　　　　C.无机盐　　　D.糖11、细菌性食物中毒主要发生于每年（　）月。A.5～10　　　　　　B.1～4　　　　C.7～9　　　D.10～1212、科学配菜包括菜肴的（　）搭

4、配、营养搭配和色香味形的搭配。A.维生素　　　　　　B.蛋白质　　　　C.数量　　　　D.色彩13、形体大、质地老的植物性原料，如（　）应该用冷水锅焯水。A.青菜　　　　　　B.豆苗　　　　　　C.芹菜　　　　D.土豆14、牛肉片上浆应选用（　）。A.蛋清浆　　　　　B.全蛋浆　　　　　C.水粉浆　　　D.苏打粉浆15、勾芡能增加汤汁对原料的（　），使汤汁稠浓。A.附着力　　　　　B.鲜味　　　　　　C.营养　　　　D.色彩16、一般（　）的小型无骨原料，选用上浆后烹饪。A.植物　　　　　　B.动物性　　　　　C.鱼　　　　　D.禽类17、产褥期产妇每天应用（　）℃左右熟水清洗外阴部

5、。一般不必用肥皂或女性洗液清洗。A.30　　　　　　B.40　　　　　　C.50　　　　D.6018、产妇休养的房间如开空调，每天必须开窗（　）小时通风。A.1　　　　　　　B.2　　　　　　　C.3　　　　　　D.419、产妇进行乳房按摩时，应先用热毛巾热敷乳房（　）分钟后进行按摩。　A.2～5　　　　　B.5～10　　　　C.10～15　　　D.2020、如果新生儿出生（　）小时仍无胎便排出，务必要请医生查明原因。A.12　　　　　　B.24　　　　　C.36　　　　　D.4821、洗澡后使用棉签为新生儿消毒脐部的正确方法是（　）。A.以螺旋形由里向外　　　　B.以螺旋形由外向内

6、C.在脐部来回揩擦　　　　　D.从里向外，从外向里22、新生儿清洗臀部的水温宜在（　）。A.35～40℃　　　　　B.40℃左右　　　　C.45～50℃　　　D.50～60℃23、0～3个月的婴儿，胃纳量小，尚未养成吃奶规律，所以更要提倡（　）喂奶。A.定时　　　　　　B.按需　　　　　C.定量　　　　　　D.少量24、当婴儿4个月时，每天应有意识地让婴儿在床上练习（　）。A.俯卧　　　　　　B.翻身　　　　　C.爬行　　　　　　D.坐25、婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（　）。A.消化不良　　　　B.糖摄入过多　　C.蛋白质摄人过多　D.脂肪摄人过多26、水痘病

7、程约（　）周，发病期间应予以患儿隔离，直到疱疹全部结痂。A.5～7　　　　　B.1～3　　　　　C.3～4　　　　　D.4～5627、高热病人宜用（　）℃温水擦浴，居室内应保持空气流通、安静。A.15～20　　　B.20～25　　　　C.25～30　　D.32～3628、测量血压时，听诊器中听到第一声搏动，汞柱所指的刻度即为（　）。A.收缩压　　　　B.舒张压　　　　　C.高血压　　　D.脉压29、药物应放置在（　）处，并盖紧瓶盖，妥善保存。A.厨房