1、家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1.家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。 A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。 A、学会烧菜 B、加强道德修养 C、不怕吃苦 D、会洗烫衣服 3. __________________是
2、家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握____
3、______________四种烹饪菜肴技法。 A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。 A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步
4、 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。 A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 A. 应主动 B. 不能主动 C. 以无所谓的表情 D. 快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________ A
5、、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干 12. 使用非自动打火的燃气灶时, 要_____________, 然后再坐锅。 A. 先点火后放气 B. 先放气后点火 C. 先放气2分钟后再点火 D. 先放气3分钟后再点火 13. 家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________ A.不贪恋金钱 B.过分相信老乡 C.恋爱要慎重 D.有事外出要向雇主请假 14. 遇到雇主家中有人突发疾病时，应
6、迅速拨打急救电话_________________ A.120 B.888 C.119 D.110 15. 发生火情要掌握_________________的原则。 A.先救人、再报警、再救物 B.先报警、再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人 16. 劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。 A. 法定劳动年龄 B. 合法范围 C. 非
8、 D、保证孩子和老人的安全 20. 公民在法律面前_________________________ , 是我国公民的一项基本权利。 A. 言论自由 B. 政治自由 C. 结社自由 D. 一律平等 得 分 评分人 二、判断题(第21题～第30题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题1分，满分
