“天天煲仔”市场营销策划书

《“天天煲仔”市场营销策划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、策划书的名称：“天天煲仔”市场营销策划书被策划的客户：“天天煲仔”饭店策划人：中文系0903班许芳联系电话：15226330910策划使用时段：2010年5月份至2010年下半年刖言“天天煲仔”是一家个体开设的小规模的餐饮店，主要提供煲仔饭和一系列菜肴。“天天煲仔”店的生意较好，但山于规模小，往往因招待不周而失去一些生意。因此，该小店要扩人生意，其对市场营销进行策划是很有必要的。此策划的产品销售对象主要为小店周FE1各院校师生，策划适用时段为2010年5月份至2010年下半年。该策划主要为了提高小店知名度

2、，吸引更多消费者，以获得更高经济效益。详细内容请看市场营销策划书。目录一、营销策划的目的.二、市场状况分析.1.优势分析.2.劣势分析.三、市场机会与问题分析.1•营销现状分析.2.市场机会分析.四、营销目标.五、营销策略.六、策划方案各项费用预算.七、方案调整.八、总结.“天天煲仔”市场营销策划书营销策划的日的:“天天煲仔”的市场营销不仅仅是该店的一个特色菜肴的市场营销。其营销的顺利与否,直接关系着小店的存亡。“天天煲仔”店以煲仔饭为依托，搭配各色菜肴。因而一个好的市场营销策划将给小店带来直接的经济效益

3、。故营销策划的目的就在于提高小店的知名度，吸引消费群体，实现更大盈利。二、市场状况分析：1.优势分析：目前煲仔饭具冇较强的市场性。“天天煲仔”饭店具有如下优势：笫一，迎合了消费者口味。只有适销对路的产品才能顺利实现其价值，达到盈利的目的。“天天煲仔”店推岀的系列煲仔饭，煲出來的饭香、米粒饱满、口感好，炒出來的各色菜的色、香、味俱全，且菜肴在搭配上较为合理、健康，很人程度上迎合了消费者的口味。第二，价格合理。一份煲仔饭在5-7元之间，其价格对广大消费者来说是可以接受的。与其他酒店、餐馆里的饭菜价格比起来，“

4、天天煲仔”饭店较低的价格使其在同行业中占冇一定优势。第三，满足消费者恋家心理。“天天煲仔”的销售对象主要是小店周围各院校的学生。首先，学生离家在外，难得吃上一冋家常菜，而“天天煲仔”推出的系列煲仔饭与家常菜相近,让人有享受家肴的感觉，适应了学生恋家情结。其次，煲仔饭相对来说有新鲜感，很多地方的人此前可能从未尝过煲仔饭，因而也符合了消费者尝鲜的心理。第四，拥有较为广阔的销售市场。“天天煲仔”饭店地理位直优越，位于湖南科技学院校门口，并且毗邻永州职业中专学校，推出的煲仔饭面向两院校广大师生，其消费市场前景良好

5、。2.劣势分析：当然，“天天煲仔”饭店存在的劣势也不容忽视。首先是激烈的竞争。同类型煲仔饭店在同一条小街上就有五、六家，并口.“天天煲仔”饭店与“姊妹煲仔”饭店并排而设，两家之间的竞争更为强烈。其次，菜谱品种虽较多，但无新品种推出。在“天天煲仔”店中可供选择的菜色很多，但是一年四季都是一样的，吃的次数多就会觉得没有新鲜感。这点很难令小店拥有更多的老顾客。再次，没有特色菜。“天天煲仔”列出的菜谱。在其他店中也有，因而没有足够的吸引力去招揽更多生意。三、市场机会与问题分析：（一）营销现状分析：1）“天天煲仔”

6、饭店的规模小。饭店店面小，空间狭隘，显得和对拥挤；座位也比较少，尤其缺乏可供八人以上聚餐的大餐桌；菜料供应不足，没有备用菜料。因而不能满足消费需求，导致一些生意的丧失。2）人手不够，招待不周。“天天煲仔”店就只有老板夫妇两人独撑其面，客人稍多一点就忙不过来。上菜的时间太长，让顾客等待的时间过长。老板常常因无暇照顾客人，往往需客人亲自点菜、摆餐具等，因而给消费者留下服务不周全的印象。3）宣传力度不够，儿乎没有。酒香还怕巷子深呢，“天天煲仔”店就在校门口，可却因很少做宣传而使广人消费者所不知。4）销售渠道单一

7、，没主动拓宽销售渠道。（二）市场机会分析：“天天煲仔”饭店营销现状屮存在的问题，如能得以改善，其发展机遇会更多。针对上述问题，现有如下建议：一是扩大店面。初期可进行店铺重组，以冇限地方造更大空间。该店可以将店前的灶等搬迁到屋内小厨厅來，然后在店前搭棚设桌，当然屋内的餐桌也嘤进行重新排列、摆设,以便腾出更多座位来。二是增雇人手。小店就老板娘一个服务员，人手不足，招待不周，况且煲仔饭外送也需要人员。三是加大宣传。小店可在院校周围发放宣传单，让更多人知道小店。小店在节假口还可推出一系列活动，如优惠酬宾、发放会员

8、卡等。四是拓宽销售渠道。小店煲仔饭可外送，消费者nJ以通过电话预订。四、营销目标：营销1-1标在于扩大盈利，同时加大“天天煲仔”饭店的知名度，大造“天天煲仔”品牌。在营销策划方案执行期间，“天天煲仔”饭店经济效益目标要达到：天销售量20份，月纯收入为2000元。五、营销战略（具体销售方案）:1.宣传攻势，拓宽市场。以美味的菜肴、优质的服务，树立小店良好口碑；发放宣传单，突出小店的特色，积极做好小店的宣传工作。2•调制更多特色菜