第8章 脂类代谢

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1、第8章脂类代谢MetabolismofLipid脂类概述脂类(lipid)是脂肪和类脂总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。定义化学本质：脂肪酸和醇(甘油、鞘氨醇和固醇等)所形成的酯类及其衍生物。三酰甘油甘油磷脂(phosphoglycerides)胆固醇酯FA胆固醇脂类物质的基本构成FAFAFA甘油FAFAPiX甘油X=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等三酰甘油X=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等甘油磷脂甘油HOTG结构CH2OOCHCH2OOC(CH2)nCH3H3C(CH2)nCOOC

2、(CH2)nCH3HHHOHHOMGmonoglycerideDGdiglycerideTGTriglyceride非必需脂酸必需脂酸第1节脂类的生理功能一、储能与供能三酰甘油是体内能量最有效的贮存形式单位质量释放能量高贮存能量多，体积小，二、维持生物膜的结构完整和功能正常三、保护内脏与维持体温四、参与细胞信息传递PIP2磷脂酶C肌醇三磷酸(IP3)二酰甘油第二信使五、转变成多种重要的生理活性物质第2节脂类的消化和吸收脂类消化和吸收的特点：①主要消化场所：小肠上段主要吸收场所：十二指肠下段及空肠上段②消化吸收需胆汁酸盐帮助乳化与分散③需多种消化酶协同作

3、用④消化吸收产物以被动扩散方式进入肠黏膜细胞⑤被吸收的消化产物经单酰甘油途径在小肠黏膜细胞中重新合成三酰甘油⑥被吸收脂类在血液中运输需载脂蛋白的帮助消化过程及相应的酶乳化消化酶三酰甘油产物食物中的脂类2-单酯甘油+2FFA磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2胆固醇酯胆固醇酯酶胆固醇+FFA胰脂酶微团(micelles)辅脂酶胆盐在脂肪消化中的作用脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸（6～10C）及短链脂酸（2～4C）构成的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixedmicelles)，被肠粘膜细胞吸收。脂类的吸收部位十二指

4、肠下段及空肠上段方式中链及短链脂酸构成的TG乳化吸收脂肪酶甘油+FFA门静脉血循环肠粘膜细胞长链脂酸及单酰甘油肠粘膜细胞（酯化成TG）胆固醇及游离脂酸肠粘膜细胞（酯化成CE）淋巴管血循环乳糜微粒(chylomicron,CM)TG、CE、PL+载脂蛋白(apo)B48、C、AⅠ、AⅣ溶血磷脂及游离脂酸肠粘膜细胞（酯化成PL）单酰甘油途径HSCoA+RCOOHRCOCoA脂酰CoA合成酶ATPAMPPPi酯酰CoA转移酶CoAR2COCoAR3COCoACoA酯酰CoA转移酶第3节不饱和脂酸的命名与分类脂肪酸的分类1）按照碳氢链的长度来分类短链：2－4C

5、，如丙酸、丁酸中链：6－10C，如辛酸长链：12－26C，如花生四烯酸、油酸2）按照双键数目来分类脂肪酸饱和脂肪酸:软脂酸（C16︰0）、硬脂酸（C18︰0）不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸:如油酸多不饱和脂肪酸:DHA、EPA、AA不饱和脂酸按双键数目多少分为:单不饱和脂酸多不饱和脂酸必需脂酸第4节三酰甘油代谢一、合成代谢TG是机体储能的重要形式及含量最多的脂类物质主要合成场所：肝、脂肪组织、小肠1、肝脏合成能力最强糖代谢中间物为原料二酰甘油途径不能贮存TGVDLD载脂蛋白、磷脂、胆固醇肝外×脂肪肝2、脂肪组织葡萄糖VDLD、CM中脂酸二酰甘油途径单酰甘油

6、途径TGTG既能合成，又能贮存3、小肠主要以外源性脂类物质的部分降解产物为原料通过单酰甘油合成途径合成TG除小部分贮存外，大部分以CM形式分泌入血（二）合成原料及酶类原料：甘油、MG、脂酸G磷酸二羟丙酮乙酰CoA酶：脂酰CoA合成酶、脂酰CoA转移酶(三)合成过程1.单酰甘油途径CoA+RCOOHRCOCoA脂酰CoA合成酶ATPAMPPPi脂酰CoA转移酶CoAR2COCoAR3COCoACoA脂酰CoA转移酶2.二酰甘油途径----磷脂酸途径磷脂酸三酰甘油二酰甘油途径脂酰CoA转移酶CoAR1COCoA脂酰CoA转移酶CoAR2COCoA磷脂酸磷酸

7、酶Pi脂酰CoA转移酶CoAR3COCoA二、三酰甘油的分解代谢(一)脂肪动员定义储存在脂肪组织中的三酰甘油被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。关键酶激素敏感性甘油三酯脂肪酶(hormone-sensitivetriglyceridelipase,HSL)脂肪动员过程脂解激素-受体G蛋白ACATPcAMPPKA+++HSLa(无活性)HSLb(有活性)TG甘油二酯（DG）甘油一酯甘油FFAFFAFFA甘油二酯脂肪酶甘油一酯脂肪酶HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶脂解激素能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上

8、腺素、ACTH、TSH等。对抗脂解激素因子抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。FA-