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1、第五章脂类代谢MetabolismofLipid第一节不饱和脂酸的分类及命名TheClassificationandNamingofUnsaturatedFattyAcids***不饱和脂酸的分类单不饱和脂酸多不饱和脂酸C18:1C18:0C18:2C20:4△编码体系从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序ω或n编码体系从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序系统命名法:标示脂酸的碳原子数和双键位置。***不饱和脂酸命名必需脂肪酸：亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸哺乳动物不饱和脂酸按ω（或n）编码体系分类族母体脂酸ω-7（n-7）软油酸（16：
2、1，Δ9）ω-9（n-9）油酸（18：1，Δ9）ω-6（n-6）亚油酸（18：2，Δ9，12）ω-3（n-3）α-亚麻酸（18：3，Δ9，12，15）习惯名系统名碳原子及双键数双键位置族分布△系n系软油酸十六碳一烯酸16：197ω-7广泛油酸十八碳一烯酸18：199ω-9广泛亚油酸十八碳二烯酸18：29,126,9ω-6植物油α-亚麻酸十八碳三烯酸18：39,12,153,6,9ω-3植物油γ-亚麻酸十八碳三烯酸18：36,9,126,9,12ω-6植物油花生四烯酸廿碳四烯酸20：45,8,11,146,9,12,15ω-6
3、植物油timnodonic廿碳五烯酸（EPA）20：55,8,11,14,173,6,9,12,15ω-3鱼油clupanodonic廿二碳五烯酸（DPA）22：57,10,13,16,193,6,9,12,15ω-3鱼油，脑cervonic廿二碳六烯酸（DHA）22：64,7,10,13,16,193,6,9,12,15,18ω-3鱼油Eicosapentaenoicacid,docosahexanoicacid脂肪（fat）类脂(lipoid)种类：甘油三酯(triglycerideTG)磷脂、胆固醇及酯、糖脂结构：1分
4、子甘油＋3分子脂肪酸各不一样，且复杂分布：以TG形式储存于脂肪组织细胞各种膜系结构中功能：储能和供能构成生物膜第二节脂类的消化与吸收DigestionandAbsorptionofLipid第三节甘油三酯的代谢MetabolismofTriglyceride脂肪组织：主要以葡萄糖为原料合成脂肪，也利用CM或VLDL中的FA合成脂肪。一、甘油三酯的合成代谢（一）合成部位肝脏：肝内质网合成的TG，组成VLDL入血。小肠粘膜：利用脂肪消化产物再合成脂肪。1.甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢2.CM中的FFA（来自食物脂肪）（二）合成
5、原料1.甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）2.甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）（三）合成基本过程甘油一酯途径CoA+RCOOHRCOCoA脂酰CoA合成酶ATPAMPPPi酯酰CoA转移酶CoAR2COCoAR3COCoACoA酯酰CoA转移酶㈢基本过程甘油二酯途径酯酰CoA转移酶CoAR1COCoA酯酰CoA转移酶CoAR2COCoA磷脂酸磷酸酶Pi酯酰CoA转移酶CoAR3COCoA二、甘油三酯的分解代谢（一）脂肪的动员及甘油的再利用1、脂肪动员lipolysis概念:脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血的
6、过程。脂解激素如胰高血糖素、肾上腺素等抗脂解激素如胰岛素2、关键酶激素敏感性甘油三酯脂肪酶(hormone-sensitivetriglyceridelipase,HSL)脂肪动员过程脂解激素-受体G蛋白ACATPcAMPPKA+++HSL(无活性)HSL-P(有活性)TG甘油二酯（DG）甘油一酯甘油FFAFFAFFAHSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶脂解激素受体腺苷酸环化酶HSLHSL有活性甘油肝、肾甘油激酶ATPADP3、甘油利用NAD+NADH磷酸二羟丙酮磷酸甘油脱氢酶3-磷酸甘油醛糖酵解㈡FA的－氧化主要器官
7、：肌、肝、肾氧化方式：－氧化为主脂酸的活化——脂酰CoA的生成（胞液）脂酰CoA合成酶ATPAMPPPi+CoA-SH2.脂酰基进入线粒体运载工具：肉碱（L--羟--三甲氨基丁酸）关键酶3.线粒体内FA的－氧化概念：线粒体中脂酰CoA从-C原子上依次进行脱氢、加水、再脱氢、硫解四步反应，产生1分子乙酰CoA和比原来少2个碳的新脂酰CoA－氧化－氧化－氧化β氧化详细过程脱氢加水再脱氢硫解脂酰CoAL(+)-β羟脂酰CoAβ酮脂酰CoA脂酰CoA+乙酰CoA脂酰CoA脱氢酶反⊿2-烯酰CoAL(+)-β羟脂酰Co
8、A脱氢酶NAD+NADH+H+⊿2--烯脂酰CoA水化酶H2OFADFADH2β酮脂酰CoA硫解酶CoA-SHNADH+H+FADH2H2O呼吸链2(1.5)ATPH2O呼吸链3(2.5)ATP乙酰CoA彻底氧化三羧酸循环β氧化终产物的去向脂酰CoA脱氢酶L(+)-β羟脂酰CoA脱氢酶β酮
