食品企业诚信评价方法研究

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1、分类号：0212密级：公开UDC：单位代码：10424学位论文食品企业诚信的综合评价方法研究彭佃欣申请学位级别：硕士学位专业名称：基础数学指导教师姓名：周长银职称：副教授山东科技大学二零一三年六月论文题目:食品企业诚信的综合评价方法研究作者姓名：彭佃欣入学时间：2010年9月专业名称：基础数学研究方向：信息安全理论及应用指导教师：周长银职称：副教授论文提交日期：2013年5月论文答辩日期：2013年6月授予学位日期：ThecomprehensiveevaluationmethodofthefoodenterprisecreditADissertationsu

2、bmittedinfulfillmentoftherequirementsofthedegreeofMASTEROFSCIENCEfromShandongUniversityofScienceandTechnologybyPengDianxinSupervisor:ProfessorZhouChangyinCollegeofInformationScienceandEngineeringMay2013木人呈交给山东科技大学的这篇硕士学位论文，除了所列参考文献和世所公认的文献外，全部是本人在导师指导下的研究成果。该论文资料尚没冇呈交于其它任何学术机关作鉴定。硕

3、士生签名:日期:AFFIRMATIONIdeclarethatthisdissertation,submittedinfulfillmentoftherequirementsfortheawardofMasterofScienceinShandongUniversityofScienceandTechnology,iswhollymyownworkunlessreferencedofacknowledge.Thedocumenthasnotbeensubmittedforqualificationatanyotheracademicinstitute*Sig

4、nature:Date：摘要食品企业诚信评价工作作为食品企业诚信管理体系的一个重要组成部分，具有重要的研究意义。因为单一的综合评价方法有自身上的一些缺陷，而食品工业企业的诚信评价又比较复杂且要求较高，所以单一的综合评价法无法胜任食品工业企业的诚信评价工作。鉴于这种情况，本文提出了基于层次分析的模糊综合评价法和基于层次分析的神经网络评价法两种组合评价法，并将其应用到食品工业企业诚信评价的实例分析中。通过结果比较发现，两种组合评价法在一定程度上弥补了单一评价法所带来的缺陷，更适用于评价食品工业企业的诚信状况。论文的主要内容如下：第一部分绪论，给出了论文的研究背景

5、、研究意义、国内外研究现状；第二部分预备知识介绍，简单介绍了食品企业诚信以及综合评价方法两方面的基础知识。第三部分基于层次分析法和模糊综合评价法的食品企业诚信评价，针对食品企业诚信的评价问题，建立了基于层次分析的模糊综合评价模型，并将其应用到食品企业诚信评价的实例分析中，得出了基于层次分析的模糊综合评价法比单独运用层次分析法或者模糊综合评价法更适合用来对食品企业诚信状况进行评价，且评价结果更可靠、更准确的结论。第四部分基于层次分析法和BP神经网络法的食品企业诚信评价，为了更客观确切的对食品企业诚信状况进行评价，建立了基于层次分析法的BP神经网络评价模型，并利

6、用这种模型进行食品企业诚信评价实例分析，然后将通过第三章的方法计算得到的评价结果、通过本章的方法计算得到的结果、真实的评价结果、通过层次分析计算得到的结果放在一起进行比较分析，得出基于层次分析法的BP神经网络综合评价法比其他几种评价方法准确率更高、效率更好的结论。最后，对本论文所做的工作进行了总结并对文章的不足之处和有待于进一步研究的地方进行了说明。关键词：食品企业诚信；综合评价；层次分析法；模糊综合评价法；神经网络AbstractFoodenterprisecreditevaluationwhichisanimportantpartofthefoodent

7、erprisecreditmanagementsystem,hasanimportantsignificance.Singlecomprehensiveevaluationmethodhassomedefectsinitself,butthefoodenterprisecreditevaluationisacomplexworkwhichrequiresmorehighe匚So,thesinglecomprehensiveevaluationmethodisnotcapableoftheworkoftheFoodenterprisecreditevaluat

8、ion.Inviewofthissituation,