中学学校食堂食品卫生安全应急预案

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1、德江县第二中学学校食堂食品卫生安全应急预案为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《德江县第二中学学校食堂食品卫生安全应急预案》。一、指导思想以科学发展观为指导，贯彻实行构建和谐校园的精神。坚持“以人为本'‘的思想，保障师生生命安全，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置"的方针，尽一切努力杜绝或减少校园食品卫生突发性事件的发生，尽

2、一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。二、组织机构为了更好落实贯彻本预案，我校成立食堂食品卫生安全安全委员会。主任：杨战娇副主任：张赤金李波扶仕能委员：樊强冉立胜何情熙刘强曾豪刍B浩党信孙思强曾顺龙周绍丽张刀江杨圆及各班班主任。下设办公室（总务处），由冉立胜与张月江具体负责。三、突发事件的主要处置措施食品卫生安全事件发生，立即启动学校食堂食品卫生安全应急预案并及时向县教育局、县主管部门报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司苴职，开展工作。四、突发事件

3、的具体处置对策针对校园内出现食物安全事故的发生，立即采取以下措施：1•立即拨打电话120,对中毒人员急救，同时向县教育局，县上管部门报告。2•组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场及呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。3•立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。五、防范措施1•加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》;建立完善食品卫生安检制度。2•定期对学校食堂或小卖部进行查除变质食品、三无食品、过期食品等有害食品。3•建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制

4、度。六、责任制度1.学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。2.事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向县教育局和县主管部门报告，在事发半小时内向县教育局报告事态发展情况。3.事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。4.校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。七、后期工作学校应急处

5、理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。德江县第二中学2014-3-17