基于地理标志龙井茶资源可追溯系统探究

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1、基于地理标志龙井茶资源可追溯系统探究(1.浙江交通职业技术学院，浙江杭州310002；2.浙江省农业厅经济作物管理局，浙江杭州310020；3•杭州市西湖区龙井茶产业协会，浙江杭州310006)摘要：针对龙井茶种植、加工和流通方式的小规模特点,及其产业要素分散的现状，基于国家批准实施的龙井茶地理标志制度，提出了龙井茶产业数据信息的规范化组织方案，构建了龙井茶产品的可追溯系统，满足政府职能部门和公众对龙井茶品牌保护、产品质量追溯、市场监管的需求。关键词：可追溯；龙井茶；数据库中图分类号：TP315文献标识码：A文章编号：1009-3044(2012)18-4415-03Research

2、ofTraceabilitySystemofLongjingTeaBasedonGeographicalIndications(GI)ZHANYingl,LUDe-biao2,SHANGJian-nong3(1.ZhejiangInstituteofCommunications,Hangzhou310002,China；2.CashCropsBureau,ZhejiangProvincialAgricultureDepartment,Hangzhou310020,China；3.HangzhouXihuaZoneLongjingTeaIndustrialAssociation,Han

3、gzhou310006,China)Abstract：Accordingtothepresentlongjingteasituationofabuseoflongjingteabrand,narrowexport,conventionalwaysofdistributionanddiffusionofindustryfactor,standardizedorganizationschemeforlongjingteaindustrydatawasimplemented,andTraceabilitySystemofLongjingteawasconstrueted,inorderto

4、meetdemandofsupervisingandprotectinglongjingteageographicalindications.Keywords：traceability；longjingtea；database龙井茶是浙江省著名特产，是浙江绿茶的核心品牌，是我国典型的地理标志茶类产品。长期以来，西湖龙井茶一直被誉为'‘中国十大名茶之首”和“绿茶皇后”而倍受社会各界的广泛关注和研究［1-2］o2008年12月7日，龙井茶以地理标志证明商标形式被核准注册，标志着龙井茶由此进入了一个依托地理标志实现“正本清源、依托品牌、经营有序、健康发展”的新时期［3］。近年来，龙井茶产业

5、发展迅速。但是，作为一个典型的劳动密集型产业，龙井茶生产经营仍以千家万户作坊式生产经营为主，产业要素分散。近年来，虽然推行了“龙头企业+茶叶专业合作社+基地+农户”、“加工集聚区”等多种模式，但覆盖面有限，企业（合作社）、基地、农户之间的联接程度还比较低下。这种以家庭分散经营为主的模式，已成为龙井茶品牌提升和产业做强的重要瓶颈。针对龙井茶种植、加工和流通方式的小规模特点，及其龙井茶产业要素分散的现状，基于国家批准实施的龙井茶地理标志制度，研究构建龙井茶和西湖龙井产品(品牌)的可追溯系统，对稳定与发展龙井茶产业、打造“浙江绿茶”品牌具有重要现实意义和深远历史意义，对有效推进龙井茶品牌保

6、护、产品质量追溯和市场监管具有重要现实意义。1国内外研究现状从1957年开始，法国农业部便开始跟踪识别境内所有牛只。随着疯牛病(BSE)危机的发展，这种跟踪识别措施很快演变成了对牛肉质量安全进行可追溯管理(traceab订ity)的有效工具［5］。1997年，英国环境、食品和农村事务部为应对疯牛病，建立了畜牧追溯系统(TheCattleTracingSystem)o欧盟管理法规NO.178/2002要求从2005年1月1日起在欧盟范围内销售的所有肉类食品都能够进行跟踪与追溯［6］。我国于2006年11月开始实施《中华人民共和国农产品质量安全法》，将国内的农产品质量安全追溯制度纳入法律

7、程序。2008年以来，辽宁省农垦局推进农垦农产品质量追溯系统建设，经过2年多的实施，实现了大米、苹果和填鸭产品质量可追溯，发挥了农垦的示范带动作用［7］。2010年，中国热带农业科学院科技信息研究所编制了《海南省热带农产品产地编码标准》和《海南省热带水果分类编码标准》，项目建成了“海南省热带农产品质量安全追溯系统平台”[6],为每一件农产品设置了唯一的条形码，是海南省热带农产品质量安全的跟踪追溯工具。农业部优质农产品开发服务中心开发的“全国种植业产品可追溯