[精品]饮食文化之浅谈咖啡

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1、论课程名：学院:班级：学号：姓名:第一篇课后感和很多同学一样，我也是慕名报的《中外饮食趣谈》，老师笫一节课就猜到了每次他的课都报的爆满是因为上课有吃有喝，其实老师只说对了一半，更多的原因是因为老师的风趣、见识和这门课程的内涵。来到洛阳将近两年，没有吃过洛阳水席，不过上了这课之后也不遗憾了，起码我知道了这洛阳水席的来历，各道菜式的特色；还有那些早在电视上看过的红楼美食，各名家都在研究的红学文化，美食占着很重的位置，很感谢老师带领我们也一起欣赏了这么可口又有价值的美味；再说各地美食，老师讲解的时候，我特别的记住了无锡的小笼包，虽说咱

2、们这里包子是一个常见的食物，可这个无锡小笼包从做法上就吸引了很多人，有机会一定去吃一下正宗的小笼包；酒文化这节课可以说是我收获最大的一节课，我想也应该是很多同学收获最大的一节课，我们学会了在家自制红酒的秘方，班里竟有同学在课程还未结束时就动手做了，我也要冋家酿点红酒，不过要等待葡萄盛产的时候，那样会挑出好葡萄酿出好酒；茶文化课中我们看了一个有机茶的视频，我猜更多震撼大家的不仅是这有机茶的市场吧？反正我震撼和佩服的是这对夫妻的商业头脑和不忘本的精神。这节课的收获很多，有关于养生的有关于美食的，让我们都大开了眼界。最后，必须感谢张老

3、师悉心的指导，老师，辛苦了!第二篇浅谈咖啡现如今，咖啡已经浑然走进我们生活里，喝咖啡也成为了一•种吋尚和文化，我身边冇很多同学都说喜欢咖啡的味道，浓厚醇香，苦中乂有那么一丝香气，我以前一直都不接受这种东西，很喜欢茶的清香,但偶尔的一次，和朋友去西餐厅，我试着点了一杯咖啡，是美式黑咖,我发现竟然也被那种奇怪的味道吸引，那纯黑的杯中水，扑鼻的香味,加上入口的顺滑和苦涩，我觉得咖啡确实也是一种美味饮晶。介绍几种咖啡1・名称：Espresso意式特浓咖啡这种咖啡是所有咖啡厅里面最便宜的咖啡，但是也是因为这个原因，对于不会喝咖啡的人就会一

4、看菜单就点这个，可是意式特浓咖啡其实仅仅只有30毫升，而且非常地苦，因为里面什么都没有添加，即使再加糖和奶也会另你苦不堪言，当然如果是对于一些经常喝咖啡而热忠于这种的人來说，喜欢的就是这种浓郁香醇的咖啡味道，不过特浓咖啡也是最容易让你摆脱困倦疲惫的一种，喝完之后马上就会淸醒多To推荐人群：：经常加班至深夜的，需要立刻提神的人2•名称：AmericanCoffee美式咖啡美式咖啡俗称黑咖啡，是30毫升浓缩咖啡对开水而成，有点像速容咖啡但绝对还是有区别，至少咖啡的浓郁度香醇度都比速容咖啡耍强的多，所以黑咖啡也成为了都市格了间口领们最

5、热爱的方便咖啡。它没有浓缩咖啡那么难以接受的苦，没有加牛奶，没有奶油，简单的一杯，既可以提神又方便制作。推荐人群：办公白领及容易疲惫的人3•名称：capuccino卡布奇诺卡布奇诺是最普遍的…种咖啡，也就是大家所熟悉的泡沫咖啡，之所以叫泡沫咖啡是因为它是由三分之一的浓缩，三分之一的热牛奶，三分之一的奶沫组成，真止热爱卡布奇诺的人大多数都是因为喜欢喝上面那一层细腻的奶沫及灼口的温度。推荐人群：喜欢悠闲而享受的人4•名称：Mocha摩卡在现今比较常见的摩卡有两种，一种是里面加巧克力酱，一种是上面顶着奶油，属于比较花俏的一种咖啡，喝的

6、已经不仅仅是咖啡的味道,而是时尚的经典,所以这是一款很适合中国人的咖啡•苦味较低，又略带一点巧克力味道，纯属可以当作一种提高口感的饮品,大多数都可以接受的味道。推荐人群：初喝咖啡，想体验真正咖啡口感的人5•名称:Latte拿铁1.在大陆比较时尚的拿铁是分层拿铁，但这种咖啡其实绝对是属于那种”要风度，不要温度”的咖啡，真匸热爱咖啡的人是不会喜欢这种比较做作的拿铁，而通常拿铁都是被称做牛奶咖啡，在许多比较知名的咖啡厅里，如杲你不喜欢喝奶沫,那么拿铁就非常适合你了。因为一杯拿铁里三分之二都是牛奶，所以提神的效果肯定就会被抵掉了,不过个

7、人认为拿铁是属于这几种咖啡里最不苦的，甚至仔细品尝可以有一丝牛奶的香甜。推荐人群:喜欢喝咖啡又喜欢喝牛奶但不喝奶沫的人饮用咖啡应注意1.饮用30度以上白酒超过50ml的人，酒后不要喝咖啡，喝了少量酒的人，喝咖啡最好不超过一杯(200ml)o在饮用白酒30〜60分钟、葡萄酒1〜3小吋之内，不要喝咖啡。近期研究发现：酒后喝咖啡会诱发高血压，美酒加咖啡，会加重酒精对人体的损害。2.不要因为咖啡烫而去用嘴吹，尤其在咖啡厅,因为喝咖啡要的就是那种灼热的温度才能感受到咖啡的香醇。3.咖啡厅配给你勺子不是让你一勺一勺舀着喝,而是拿来搅拌咖啡和

8、后配的糖。4.喝咖啡时最好不要一手端着咖啡一手拿着甜点一起吃，不雅观。5.切记不要空腹喝咖啡，不要睡前喝咖啡以及孕妇小孩不要喝咖啡。