咖啡之翼资料

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1、咖啡之翼资料长沙咖啡之翼餐饮有限公司是香港国际翼咖啡美食传播有限公司（Wingcafe）旗下的连锁西餐厅。创办十年来，公司本着“上善若水，至善咖啡”的经营理念，以专业的出品、人性的服务，开创东西融通的个性化经营，在湖南市场独树一帜，成为了颇具影响力和号召力的西餐文化品牌，先后被评为“长沙市诚信经营企业”、“长沙市消费者信得过单位”、“湖南省最受尊敬的企业”、“华中十佳品牌西餐厅”和“湖南风尚餐厅”等称号。公司名称：咖啡之翼外文名称：Wingofthecoffee总部地点：湖南成立时间：2000经营范围：

2、咖啡公司性质：民营公司口号：工作流程化，品质标准化董事长：尹峰　咖啡之翼·咖餐厅（Thewingcafé），是香港国际翼咖啡美食传播有限公司旗下的连锁西餐厅。从2000年的第一家餐厅开业以来，公司本着“中西融通、人文创新”的经营理念，以提供与全球风尚同步的“FusionCuisine”（无国籍创意美食）、舒适优雅的环境和人性化的服务在国内餐饮西餐咖啡连锁行业独树一帜，深受都市白领、BOBO及IF族等讲究优质生活的城市精英人群的喜爱，成为颇具影响力和号召力的西餐品牌，先后被评为“华中十佳品牌西餐厅”、“湖

3、南省最受尊敬的企业”、“湖南餐饮名店”、“湖南省诚信经营企业”和“湖南消费者信得过单位”、“十大风尚餐厅”等称号。　　目前，公司下辖有长沙芙蓉绿店、贺龙橙店、君逸山水蓝店、湘江水岸店、迷你友谊店、翼室翼厅VIP会所、珠海红岭店、阿波罗红店、迷你阿波罗店、酷贝拉小小翼、衡山南岳店、新世界百货店、友阿奥特莱斯店、悦方店、北京世茂店、翼室翼厅·江畔店等十六家连锁餐厅，总营业面积近23000平方米，并拥有位于城市商业中心地带六层楼的咖啡之翼物业大厦及符合国际标准的西餐配送中心。公司拥有十年来累计的VIP顾客20

4、000多名，VVIP至尊顾客5000多名，以及顶级会员1000多名。企业每年都创办“无国籍料理环球美食节”，聘请国际大师，引进世界各国美食，与时俱进的丰富了星城人对美食和美食文化的需求。企业每年都被中央电视台、湖南卫视等媒体做专题报道。　　咖啡之翼，正以她天赋的品牌个性、深厚的人文气质、精湛的出品和优质的服务，成为都市品味生活的风向标，文化西餐的代名词，都市人最喜欢的城市客厅。　　咖啡之翼的英文全称是Thewingcafe。“wing”原指翅膀，在这里它代表“放飞梦想”。“cafe”在法文里指包含咖啡馆

5、的餐厅，代表我们的经营方向。　　企业文化　　2010年主题：　　顾客满意年虎虎生威　　口号是：　　内外都满意上下都满意　　对顾客更美味　　更快捷更亲切　　更干净yes!　　对家人更及时　　更主动更专业　　更亲爱yes!　　2011年主题是：　　品质年，　　一起给力，　　let’sgo　　口号是：　　翼的品质我负责，　　我的品质您做主　　2011年品质是：　　服务品质：　　干净整洁有礼貌，微笑问候速度快，走路快，说话快，　　操作快，反应快，翼的天使就是快!　　出品品质：　　速度快、温度高、客人桌上剩得少，

6、不偷工序不减料，　　干净整洁浪费少！　　厅面卫生品质：　　洗手间，无异味，玻璃窗，亮晶晶，台布沙发没污渍，　　餐具桌椅放得心！　　后厨卫生品质：　　地沟明，灶台亮，物品规范整齐放，衣服干净指发短，　　食品加盖异物光！　　团队品质：　　吃得苦，耐得烦，快乐相助不畏难；争第一，树标杆，　　突破新高霸得蛮！霸得蛮！　　费用品质：　　水电费，很重要，规范开关日抄表；常培训，多关心，　　精兵强将人力省。精打细算少花钱，日积月累当好家！当好家！　　目标品质：　　营收高，费用少，综合毛利控制好；会员多，售卡忙，　　顾

7、客满意笑满堂！笑满堂！　　后勤财务品质：　　预算精，决算准，事前提醒细又频；事中管，事后核，　　目标达成一家亲！一家亲！　　后勤采购品质：　　货品全，到位快，配合及时人人爱；价格低，品质高，　　成本坚决不能超！不能超！　　后勤工程品质：　　检查多，维修少，设施设备运转好；技术高，更换少，　　处理及时花费少！花费少！　　后勤市场设计品质：　　活动多，内容鲜，全部赞助不花钱；设计新，按点到，　　按质按量效率高！效率高！　　2012年的主题是：　　标准年　　口号是：　　工作流程化，品质标准化　　服务理念　　全

8、心全意为中国的城市客厅服务终身。　　不仅满足城市生活的需要，更要创造城市生活的美好风尚。友爱互动、学习成长、激情创造、团队荣光。　　中西融通、人文创新、优良复制、连锁至胜。眼到，身到，语到，心到。我们的用心，一定要让顾客收到。　　专业、专注、专心、专意。我们的品质，一定要征服顾客的心。　　立即反应，马上行动！认真、快、坚守承诺！保证完成任务，绝不找借口！　　天使在细节里，魔鬼也在细节里。　　重视顾客投诉、满足顾客要求、创造顾客需求、赢得顾客