咖啡之翼厦门营销策划

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1、咖啡Z翼厦门营销策划咖啡之翼进入厦门推广策划姓名：王希文班级：市场营销一班学号：100418107日期：2012/12/41目录一、公司概况二、环境分析1.外部环境2.内部环境三、目标消费群体分析1.目标消费群体一分布特征2.目标消费群体一消费特征3目标消费群体一心里需求四、品牌推广方案1.渠道的选择2.活动方案公司概况长沙咖啡之翼餐饮有限公司是香港国际翼咖啡美食传播有限公司(Wingcafe)旗下的连锁西餐厅。公司本着“上善若水，至善咖啡”的经营理念，在湖南市场独树一帜，成为了颇具影响力和号召力的西餐文化品牌，先后被评为“长沙市诚信经营企业"、“长沙市消费者信得过单位"、“湖

2、南省最受尊敬的企业”、“华中十佳品牌西餐厅”和“湖南风尚餐厅''等称号。咖啡之翼服务理念全心全意为中国的城市客厅服务终身。不仅满足城市生活的需要，更要创造城市生活的美好风尚。友爱互动、学习成长、激情创造、团队荣光。中西融通、人文创新、优良复制、连锁至胜。眼到，身到，语到，心到。我们的用心，一定要让顾客收到。专业、专注、专心、专意。我们的品质，一定要征服顾客的心。立即反应，马上行动！认真、快、坚守承诺！保证完成任务，绝不找借口！天使在细节里，魔鬼也在细节里。重视顾客投诉、满足顾客要求、创造顾客需求、赢得顾客忠诚。坚持品质生活唯美精神；讲究中西文化和谐融通；我们的顾客是家人，用心呵

3、护；我们的伙伴是兄妹，共同成长;我们追求感恩付出、快乐分享。咖啡Z翼品牌定位咖啡之翼，正以她天赋的品牌个性、深厚的人文气质、精湛的出品和优质的服务，成为都市时尚生活的风向标。咖啡Z翼的英文全称是Thewingcafe。“wing"原指翅膀，在这里它代表“放飞梦想”。“cafe”在法文里指包含咖啡馆的餐厅，是西方文明的一种象征，同时也代表该公司的经营方向。3环境分析外部环境经济文化厦门，乂名鹭岛，是福建省下辖的一个副省级城市，位于福建东南部，闽南地区，经济较为发达，是首批实行对外开放的经济特区之一，从2010年7月1日起，经济特区扩大到全市，面积扩大11倍。工业有一定基础，文化教

4、育比较发达。周围地区为我国著名侨乡，且与台湾仅一水之隔，特区建设具有国际、国内良好的投资环境。厦门背山面海，风景佳绝。有“海上花园”之称的鼓浪屿，面积1.71平方公里，全岛林木葱翳，空气清新，建筑别致，幽雅静谧，是理想休养、避暑、度假、游览胜地。人口分布厦门岛内外人口数量情况：岛内外各一半，常住与非常住人口各一半。根据厦门市2010年第六次全国人口普查主要数据公报，2010年末厦门全市人口为3531347人，其中思明区929998人，湖里区931291人，翔安区304333人，同安区496129人，集美区580857人，海沧区288739人。岛内1861289人，岛夕卜1670

5、058人，岛内人口占52.7%；户籍人口1802060人，非户籍常住人口约有1729287人，户籍人口与非户籍常住人口比为51:49表1厦门市人口区域分布情况行业环境随着全市经营网点增加，市场份额不断扩大。厦门的每年餐饮销售额都发生变化。从2000年27940万元到2007年的38760万元，除了2004年每年都保持在7%的增长速度。2004年以前全年利润总额在2000万到3000万之间，其中2003年最低，仅有1920万元。但是这种现彖马上在第二年得到缓解，达到5000万。2004年以后，利润总额虽然没有2004年高，但是也比2004年有所提高，其中2007年达到3900万。

6、另外，从投资主体來看来看，可以把厦门餐饮业分为内资和非内餐饮投资。自1993年中国开放市场以来，海外餐饮也进入厦门市场，各大品牌应有尽有，4丰富了厦门餐饮市场，同时也对厦门本土餐饮企业起到带动和促进作用，较有代表性的有麦当劳和厦门的本土餐饮连锁巨头——豪客来和厦门沃头虹干粥连锁。厦门的餐饮表现出强劲的发展势头和良好的发展前景，餐饮企业正不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式，拉动经济的快速发展。5咖啡之翼•咖餐厅(Thewingcafe),是香港国际翼咖啡美食传播有限公司旗下的连锁西餐厅。从2000年的第一家餐厅开业以來，公司本着“中西融通、人文创新

7、”的经营理念，以提供与全球风尚同步的"FusionCuisine"(无国籍创意美食)、舒适优雅的环境和人性化的服务在国目前，咖啡之翼公司下辖有长沙芙蓉绿店、贺龙橙店、君逸山水蓝店、湘江水岸店、迷你友谊店、翼室翼厅VIP会所、珠海红岭店、阿波罗红店、迷你阿波罗店、酷贝拉小小翼、衡山南岳店、新世界百货店、友阿奥特莱斯店、悦方店、北京世茂店、翼室翼厅•江畔店等十六家连锁餐厅，总营业面积近23000平方米，并拥有位于城市商业中心地带六层楼的咖啡之翼物业大厦及符合国际标准的西餐配送中心。劣势1品牌知名