冬至吃羊肉的习俗

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1、冬至吃羊肉的习俗　　　　冬至是二十四节气中的第22个节气时间点在公历每年12月21和22日之间即太阳位于黄经270°时即为冬至下面小编为大家整理了关于冬至吃羊肉的习俗希望能为你提供帮助：　　　　冬至吃羊肉的习俗　　　　北方有着“冬至吃饺子”的习俗而这一习俗在四川却是“冬至吃羊肉汤在农历的二十四个节气中除了清明冬至大约是最重要的节气了吧　　　　民间把冬至称为“过小年”对于农民来说冬至开始了也就有忙不完的农活了相传在冬至这一天耕田就可以把草根永远地除掉于是这一天又叫“草王会”　　　　据说那一天拜师傅、拜尊长讨得一年的福财、一年的安康师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口

2、让说的听的心里都暖融融这叫“贺冬至”;同僚之间相互拜贺预祝来年有个好运气平时的勾心斗角一切的恩怨情仇都抛开去这叫“拜冬至”;有的地方在这一天甚至出动全家到野外去扫墓仪式大约和清明差不多这叫“上冬坟”周围同姓的人家多了还要举行“冬至会”就是一大家族的人共同祭祖先　　　　家庭经济条件稍好一点的就在这一天宰猪腌肉有句俗语：“冬至不割肉枉在世上走”因此有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠准备过年的年货谁都明白：冬至这天腌的肉不腐坏不流油放的时间久　　　　这些活儿忙完了还要到田地里采一些桑叶拿回家不能晒太阳不能用火烤让它自然阴干这就是“冬桑叶”可以用做中药有祛风的药效;或者

3、将采回的桑叶蒸9次再露9次以后才能配做药引子每到冬至村庄早已笼罩在淡淡的薄雾中了人影悠悠淌向各自的住房将那一副好心情带回家去晚上还要和一家人吃狗肉呢这习俗听说是从汉代开始的　　　　相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉觉得味道特别鲜美赞不绝口冬至吃狗肉从此就在民间传开来不仅吃狗肉还吃羊肉以及各种滋补品希望来年有个好兆头到后来又狗肉就慢慢转变成了羊肉最好是再配上祛风防寒的中药于是冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传　　　　冬至吃羊肉的好处　　　　寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节在冬季人体的阳气潜藏于体内所以身体容易出现手足冰冷气血循环不良的情况按中医的说法羊肉

4、味甘而不腻性温而不燥具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效所以冬天吃羊肉既能抵御风寒又可滋补身体　　　　冬至吃羊肉需要注意什么　　　　1、羊肉为高蛋白食物若用铜器煮会产生某些有毒物质危害人体健康　　　　2、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透最好选择经过质检的羊肉片,并且涮至熟透　　　　3、喝羊肉汤的时候最好不要加醋因为羊肉性热功能是益气补虚而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸性温宜与寒性食物搭配与热性的羊肉不适宜4、吃完羊肉后不宜马上饮茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质而茶叶中含有较多的鞣酸两者相遇会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质容易引发便秘　　　　5

5、、羊肉温热而助阳所以一次不要吃得太多最好同时一些搭配凉性和甘平性的蔬菜如白菜、土豆等以起到平衡养生的作用