酒店管理导论论述经济型酒店发展趋势(叶予舜)

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1、酒店管理导论经济型酒店发展趋势近几年来，中国（内地）经济型酒店增长非常迅速，各种经济型品牌如雨后春笋破土而出，“如家”、“汉庭”、“锦江之星”、“七天连锁”等中国（内地）知名经济连锁酒店因受风险资金的青睐，正以迅猛的姿态在全国“跑马圈地”，迅速扩张。而“速8”、“莫泰168”、“格林豪泰”、“宜必思”等国外知名经济型酒店连锁品牌也不断改变经营模式,迅速发展，以求在中国（内地）经济型酒店市场中占据一席之地。以中国（内地）外知名品牌相比，区域性经济型连锁酒店发展遭受冲击，亟需寻求生存之路。一、经济型酒店概况1.经济型酒店简述经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点

2、是房价便宜，其服务模式为“B&B”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，近几年才在中国（内地）岀现。经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。经济型酒店相对于传统的全服务酒店，是一种服务有限、价格低廉、面向大众的、能够满足人们对酒店产品的一般性需求的、介于星级酒店和普通旅馆或招待所之间的酒店业态。1.经济型酒店发展趋势随着近几年经济型酒店“井喷式”发展，中国（内地）外知名经济型酒店品牌如锦江之星、如家、莫泰16&汉庭等，其本身具备较强

3、的实力，又受到风险投资机构的青睐，且已经有的通过IPO上市，将战略重点放在布点全国，以直营店、加盟店、合营店等形式”跑马圈地”，快速进行战略网点的布局，实现了实体经营与股市的双重高额回报。另一方面，区域性经济型酒店或依样画葫芦，仿照如家、速8等知名品牌的装修风格、经营模式等，或自创风格，快速发展，形成国际品牌、全国品牌和地方区域品牌共存的局面。（1）截止今年09年第三季度，我国快捷酒店数量达到3423家,同比增长36%,客房数37.6万间。（数据来源：盈蝶网）在整个酒店行业比较低迷的形式下，快捷酒店仍保持着较高速的发展势头。在入住率方面，经济型酒店的入住率一直处

4、于上升的势头，从如家官方网得知，其09年第三季度入住率为97%,去年同期则为85.9%。在有些城市，经济型酒店还出现一房难求情况。相比高星级酒店不足50%的入住率，经济型酒店行业前景可观。⑵经济型酒店价格趋势。09年经济型酒店的整体均价方面，由于各地区竞争情况不同出现了涨跌不同的趋势。在北京、上海等经济型酒店数量较多，竞争激烈的地区，整体房价较08年出现小幅下跌情况，而在深圳、杭州、广州等快捷酒店快速发展的城市，整体房价则出现小幅增长情况。在价格方面：北京以230.78元位居首位,紧随其后的是上海、杭州,分别是222元和210元，而深圳209元、广州207元分居

5、第四、第五。上海、北京经济型酒店平均房价分别同比下降0.45%、0.86%,而深圳、广州则分别同比上涨2.45%、0.98%（数据来源：盈蝶网）。经济型酒店价格的变化趋势，体现了在经济型酒店尚未饱和的城市或刚进驻的城市，消费者在酒店选择上较多偏向于经济型酒店，某些地区还岀现了一房难求的现象，证明了消费者需求的变化与喜好。至于在上海等地，由于经济型酒店数量过多，竞争异常加剧，对于客源的争夺情况较激烈，因此导致均价的下降。但是从整体上来看，中国（内地）经济型酒店的均价还是整体向上的。根据盈蝶网资料显示：2009年第三季度的产品结构如下图:a©r%c/>cJJUWV3

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8、f-J・"■4000400000r数据来源：盈蝶网.并经作者整理表二2009中国（内地）经济型酒店产品结构士—eccc亠mzzr>d>sii?nr+-*r-az^-xa.衣—WUUJ十旦红<77主#耳/白厂口口纟石T纠iOO）LLA卜；血—5X18i'11'门・口1□■00元以一L经济型酒店的价格区域在150200元之间的占比51%,价格区域在200-300之间的占比25%。因此，现有的价格结构体现了经济型酒店的经济实惠特点，同时，经济型酒店的价格逐渐向高价位靠拢。1.区域经济型酒店发展现状随着中国（内地）外知名经济型酒店如锦江之星、如家、汉庭、莫

9、泰168、7天、速8等迅