酒店管理分析 经济型酒店行业分析(叶予舜)

《酒店管理分析 经济型酒店行业分析(叶予舜)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、酒店管理分析经济型酒店行业分析一、概况介绍（一）中国酒店业格局：1.国际酒店集团中国目前大部分的豪华酒店都由国外品牌公司在管理，可以说5星和5＋星的酒店都是国外品牌的天下。国际前十名酒店集团全部来齐，洲际、万豪、喜达屋、雅高、希尔顿、卡尔森等都将他们的豪华品牌引入中国。这些品牌最大的竞争力在于对于高档客源的吸引力和高认知，除了可以带来相应的国际客源外（往往国外的客源会超过50%），还能吸引本地的高端客户——政要、名流、企业家等。并不在经济型领域竞争。2.国资企业中国的各个省市都有一个经过资产划拨等形式整合而成的专

2、业酒店管理集团，如上海的锦江、北京的首旅等。优势在于位置优势，历史性建筑，政策资金支持，现金充足；但劣势在于更多时候大部分时候还是更像一个政府的附属机构而非纯商业机构。3.系统内酒店是指各个系统或者大企业内部建造的宾馆、酒店、度假村、会议中心等等。一般最后会转化成所谓的“国资专业队”。14叶予舜二〇一四年一月五日星期日1.民营企业主要是经济型酒店，吸引了许多民营资本和企业家进入酒店行业，如“如家”、“经济型”、“7天”等几家，他们在经济型酒店领域已经建立起较强的竞争优势，也具备了相当的规模。劣势在于位置通常不好，

3、但是经济型酒店需要的灵巧身板正好适合这些创业企业。2.民间投资特点是数量众多，但质量良莠不齐，单个酒店的规模小。一些逐步转化到品牌化的轨道上，利用连锁品牌弥补自身的不足，同时结合自己的许多优势，比如：灵活、公关能力强、账务处理等，也得到了很好的投资回报。（一）经济型酒店行业概况：酒店业是非常典型、非常传统的服务行业，需要充足的资本、灵活的机制、优秀的人才、精细的管理、强大的品牌才能长期稳定地成长和存续。从目前中国的社会阶层来看，服务业的主要客户就是中层和中上层，这一人群有一定的消费能力，对服务的选择会加入自己的价

4、值取向和情感诉求，会根据自己的消费能力和理念，选择品牌化产品和服务。同时这两个阶级也不是特别的富裕，他们也同样关注性价比。因此，对于经济酒店来说，主要的客户中层和中上层，核心是中层，同时还具有潜在的庞大下层客户群，如对价格非常敏感的年轻一代。经济型酒店竞争优势的第一个关键词就是“经济”。经济型酒店的出现既不愿意承担星级酒店高昂费用，又不愿意屈就自己住在品牌缺失和服务缺失的小旅馆的消费者提供了更好14叶予舜二〇一四年一月五日星期日选择。合理的价格，干净简洁、实用的房间很快受到市场的好评。和星级酒店相比，以“舒适、干

5、净、实惠”为标签的经济型酒店似乎更加具有优势，高性价比是自身与高档星级酒店对抗的最大优势。目前中国经济型酒店的前十名是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、万好万家一、经济型酒店行业分析（一）经济型酒店定位：1.目标顾客群：社会中层阶级为主，中高层和低层年轻客户为辅；中小企业商务人群为主，学生等新兴消费群体为辅。2.产品定位：标准化、简洁美，关注客户的核心需要（二）经济型酒店优势1.简洁将大型的、管理复杂度高的配套，如大型餐饮、桑拿歌厅等外包；缩小配套和辅助设施，如大型

6、会议室、大型宴会厅、大型健身房等；精简人员，将客房做好。2.方便功能性大堂：方便放包的小平台、提供开放式电脑、打印传真机和互联网接入的服务、免费的咖啡和茶水；率先推出全部公共区域免费无线上网、房间内双网线、一卡通（门卡、会员卡、梯禁、购买小商品等）。3.高品质14叶予舜二〇一四年一月五日星期日行业内第一个使用有利颈椎健康的荞麦枕，有助经常使用电脑的商务人士睡眠。1.大众化的价格产品比别人好一点，但恰恰价格并不高，同类产品中，性价比最高。会员系统业内最优惠一、经济型酒店的五力模型——竞争环境分析：1.进入者的威胁：

7、进入威胁的大小取决于进入壁垒的高低。经济型酒店行业新进入者的进入壁垒低，主要是由几个方面的原因导致的：(1)资本需求相对小。由于经济型酒店以客房经营为主，大堂和餐厅面积有限，因此耗用的能源相对较少。没有娱乐、美容等配套设施，卫生间一般也不设浴盆等等，这些都使经济型酒店大大节省了能源开支，提高了利润空间。(2)产品差异化程度低。现有酒店之间产品或服务同质化程度高，产品设计时缺乏市场细分，千店一面，使得新进入者容易模仿。(3)消费者的转换成本低。忠诚度低为新进入者与现有企业之间争夺客源提供了便利。2.现有竞争对手的争

8、夺：经济型酒店是一个新热点、新机会，比高档酒店有发展前景，市场增加速度快，还有就是酒店产品的差异化太小，价格竞争成主要的竞争策略。14叶予舜二〇一四年一月五日星期日1.替代品的威胁：这种经济型酒店的的替代品主要有：(1)中高档酒店中高档酒店迅速发展，市场饱和必然导致其价位下调，这对经济型酒店的客源是有影响的。(2)旅馆、招待所虽然设备简陋，但以其超低的价格仍然吸引了一大批