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1、以下为论文格式:（行间距：1・5倍）从鸭血提取SOD工艺优化及性质鉴定）（小二号，黑体）夏骏毛俞硕苏日嘎（小四号，仿宋GB2312）（1.浙江大学竺可桢学院理科平台，浙江杭州，310058;2.浙江大学高分子科学与工程学系，浙江杭州，310058;3.浙江大学竺可桢学院巴德年医学班）（5号，楷体GB2312）摘要：本文基于已有的鸭血SOD提取工艺，对原有工艺进行优化。通过五因素四水平正交法探究热变性实验条件，得到热变性最佳温度为6（）摄氏度，最佳PH=7.0,热变性时间15min,同时在对Cu-Zn离子对热变实验影响的比较中发现，Cu-Zn离子共同作用能够最大程
2、度的保持SOD活力。同时本文对于新工艺下提取的鸭血SOD进行了性质检测，使用邻苯三酚法测定SOD的活力，经过离子交换柱层析后的SOD活力为2150U/mg,电泳图像在16KDa有一条粗带，进一步证明SOD的成功提取。通过对比传统工艺和优化工艺的SOD的各项性质，可以证明优化后的提取工艺对于SOD的提取更加有效，为禽血SOD提取的工业化提供了实验指导，同时为大规模生产SOD提供了必要的实验支持。（5号，楷体GB2312）关键词：鸭血SOD提取工艺优化正交法热变性条件Cu-Zn离子（5号，楷体GB2312）XiaJun,MaoYu-shuo,SuRi-ga（1.Sc
3、ienceclassofChuKechunHonorsCollege,ZhejiangyUniversity,HangZhou310058,China；2.DepartmentofPolymerScienceandEngineering,ZhejiangyUniversity,HangZhou310058,China；3.Bade-nianmedicalclassChuKechunHonorsCollege,ZhejiangyUniversity.HangZhou310058，China）Thisarticleisbasedontraditionalduckbl
4、oodSODextractmethod,andoptimizetheprocess.Byapplyingorthogonalmethod,wecometoaconclusionthattheoptimumtemperaturefororthogonalis60°C,andtheoptimumPHis7.0,while15minisbestfororthogonality.Also,ourresearchshowsthatCu-Znisneededfororthogonalmethod,whenbothofthemareusedinthismethod,itcan
5、bestpreserveSOD，sactivity.OurresearchalsodetectthepropertiesoftheSODextractingbytheoptimizedmethod,weusepyrogallolmethodtotesttheactivityofSOD,andthefinalproducthaveanactivityabout2150U/mg.electrophoresisimageshowsthatawidebandaccruesin16KDa,whichconfirmsthesuccessofourresearch.Bycom
6、paringthepropertiesofSODexactedbyoptimizedtechniqueandtraditionalmethod,wecanfindoutthattheoptimizedtechniqueismoreeffective,thustosupplytheprocesstowardsindustrialization,andalsoofferthebasicexperimentaldatatothedevelopmentoflarge-scaleexactingofSOD・Keywords:duckbloodSOD；extractmeth
7、od；optimize；orthogonalmethod；thermaldenaturation；Cu-Zn(4号TimesNewRoman)（正文+宋体+4号）超氧化物歧化酶（简称SOD）是生物体内防御氧化损伤的一种十分重要的抗氧化酶之一，作用于超氧阴离子发生歧化反应，清除体内的超氧阴离子自由基，对细胞膜起到保护作用⑴⑵。之前国内外都对SOD进行了比较全面的研究，在SOD的化学性质、生物学特性、分子结构及药理等领域都有了详细的研究成果，且已从植物、动物、微生物等多种生物材料中分离纯化到SODo有人采用基因工程的手段成功提取了SOD,根据基因工程的特点制备的SO
8、D虽然具有较少的免疫及过
