2019-2020年高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶导学案 新人教版必修1

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1、2019-2020年高中生物5.1降低化学反应活化能的酶导学案新人教版必修1［学习目标］1．说出酶的本质和作用，尝试比较过氧化氢在不同条件下的分解效果；举例说明酶的特性；概述酶促反应的基本原理；探究影响酶活性的条件，掌握控制实验变量的科学方法。2．进行有关的试验和探究，学会控制自变量，以及设置对照组和重复实验。3．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断探索和争论中前进的。［教材助读］1．细胞代谢是指细胞中每时每刻都进行着许多。2．活化能是指分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量。3．酶

2、的作用是，酶催化作用的原理是，同无机催化剂相比，酶。4．酶是活细胞产生的，其中绝大数是，少数是。5．酶的特性：①高效性；②专一性：一种酶只能催化化学反应。③酶的作用条件。6．下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A．酶是一种蛋白质B．酶是一种具有催化能力的蛋白质C．酶是活细胞产生的一种蛋白质D．酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物7．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）A．产生气泡B．溶液呈蓝色C．溶液呈紫色D．产生砖红色沉淀8．酶具有极强催化功能的原因是（）A．增强了反应物之间的接触面B．降低了反应

3、物分子的活化能C．提高了反应物分子的活化能D．酶提供使反应开始所必须的活化能9．比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率实验中，自变量是（）A．猪肝研磨液B．催化剂的种类C．过氧化氢的反应速率D．温度10．一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，说明酶具有（）A．高效性B．专一性C．多样性D．稳定性［课堂探究］学生活动1实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（见课本78-79）1．实验过程中的因素称为变量。其中人为改变的变量称做量，随自变量的变化而变化的变量称做量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果

4、造成影响，这些变量称为。2．除一个因素外，其余因素都保持不变的实验叫做。对照实验一般要设有组和组。3．实验设计的基本原则有变量原则（一组实验只有一个自变量不同）、原则（包括对照组和实验组）、原则（无关变量要控制等量即相同）和平行重复原则等。学生活动2资料分析：关于酶本质的探索（见课本81-82）1．酶的化学本质是，酶的基本单位是，酶的合成场所是。2．美国科学家首次证明脲酶的本质是蛋白质；美国科学家切和奥特曼发现少数也具有催化功能。学生活动3：实验：影响酶活性的条件（见课本83-84）1．酶活性是指酶对化学反

5、应的。2．影响酶活性的因素有和。3．温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显。都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性，使酶活性降低但不失活。胃蛋白酶的最适PH为，人体内酶的最适温度为。4．探究温度对酶活性的影响时，不能用过氧化氢作反应物，因为；探究温度对酶活性的影响时，不能用斐林度剂鉴定还原糖，因为。探究酸碱度对酶活性的影响时，不能用淀粉作反应原料，因为。5．影响酶促反应的因素有温度、酸碱度、和。[当堂检测]1．催化脂肪酶水解的酶是（）A．肽酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．淀粉酶2．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况

6、下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（）A．蛋白酶B．盐酸C．纤维素酶D．淀粉酶3．蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）A．全部肽键B．空间结构C．氨基酸D．双螺旋结构4．一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（）A．高效性、专一性B．专一性、多样性C．高效性、特殊性D．专一性、特殊性5．人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（）A．所吃食物不能消化B．食物残渣不能排出C．体温超过37℃，消化酶的活性下降D．胃没有排空6.下面有关酶的叙述中，错误的是（）A．酶是活细胞产

7、生的生物催化剂B．多数酶是蛋白质，少数酶是RNAC．酶在催化过程中要消耗自身D．酶起催化作用需要适宜的条件7.关于酶的叙述中,正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不一定是酶D．酶都是在核糖体上合成的8．在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A．不断上升B．没有变化C．先升后降D．先降后升9．向蔗糖液中注入适量的新鲜a一淀粉酶溶液，放在60℃下保温5min，然后用斐林试剂检测发现（）A．生成了砖红色沉淀B．混合溶液变成了紫色

8、C．混合溶液的颜色不变D．生成了橘红色的小颗粒10.实验研究pH对酶活性的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：酶溶液的pH12345蛋白块消失的时间（min）1391145>60（1）酶活性最强时的pH是_________。（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_________。（3）请以