2019-2020年高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶导学案 新人教版必修1

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1、2019-2020年高中生物5.1降低化学反应活化能的酶导学案新人教版必修1活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。与无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是更显著的降低活化能，催化效率更高。一、酶的本质酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。。一、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。催化剂的作用机理：降低化学反应所需要的活化能。酶：同无机催化剂相比，酶降低

2、化学反应的活化能作用更显著，因而催化效率更高。二、酶的本质：活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数为RNA。7.为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探索酶的高效性(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是放置时间过长，发生分解(3)过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，

3、产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如右图所示实验。参照上图所给信息，回答下列问题。①3号试管内加入的物质是2ml马铃薯块茎提取液、2滴H2O2溶液、2ml焦性没食子酸。②设计2号试管作为对照的具体目的是排除马铃薯块茎提取液中其他物质度实验结果的影响③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第3号试管。5.1.2酶的特性1.观察表格中的数据：质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴过氧化氢酶所含酶的相对数量：1Fe3＋的相对

4、数量：25万2.回顾“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论：氯化铁中的Fe3＋和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，但是过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多。结论：酶具有高效性、专一性。3.举例：淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解。结论：酶具有专一性。1．探究不同温度对酶活性的影响（演示实验）。结果分析:。2．探究不同PH值对酶活性的影响（演示实验）。结果分析:在最适宜的温度下，酶的活性最高。温度偏高或偏低，酶活性斗会明显降酶的特性高效性：如酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，这说明酶

5、的高效性专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的反应，如淀粉酶只能催化分解淀粉。需要适宜的条件：高温、低温及强酸强碱都影响酶的活性，高温、强酸、强碱破坏酶的结构，低温显著降低酶的活性，但能使酶的空间结构保持稳定，所以酶制剂适于在低温（0~4℃）保存。8.下图中，横轴均表示酶的反应条件，纵轴为酶促反应速度，能正确反映温度和PH值与酶促反应速度的关系是（C）A．甲和丙B．甲和乙C．都是丙D．都是丁甲乙丙丁