5.1《降低化学反应活化能的酶》(新人教版必修1)

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1、新人教必修1高中生物学案14第5章第1节降低化学反应活化能的酶第5章　细胞的能量供应和利用第14课时第1节降低化学反应活化能的酶【考点解读】1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。学习重点：酶的作用、本质和特性学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理2．控制变量的科学方法【自主探究】1、学海导航：知识点观察与思考归纳与结论斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究根据斯帕兰札尼实验

2、的内容，思考以下问题：1、为何要将肉块放在笼子里？2、是什么物质使肉块消失了？3、肉块消化的条件是什么？4、在实验室里能否也让肉分解？如果可以，需要怎样的条件？结论分别是1、_______________________2、_______________________3、_______________________4、_______________________酶的作用和本质1、酶的作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义实验原理方法步骤试管编号1234H2O2溶

3、液2mL2mL2mL2mL单一变量实验现象（气泡多少）1.根据课本将左侧表格中空白处填全。2．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？_________________________________3.通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论：(1)________________________(2)__________________________(3)___________________________4．本实验中自变量是___________，因变量是________________，无关变量有_______________

4、________。5．本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。问题：1．为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？2.加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速度，原理各是什么？1．__________________________________________________________2.______________________________2、酶的本质通过课本81页的资料分析，得出酶的本质。酶是活细胞中产生的具有__________作用的__________，绝大多数是________

5、___，少数是RNA。3．酶的特性探究影响酶活性的条件1.比较Fe相关链接造福人类的酶工程酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，可以说是造福人类，成果喜人。蔗糖几乎全部是通过加工甘蔗或甜菜得到的。但是，甘蔗和甜菜的种植范围有限，因此，蔗糖的产量也受到了影响。能不能利用淀粉来生产类似蔗糖的物质呢？科学家利用a-淀粉酶等多种酶的催化作用，在酶反应器中将淀粉转化成和蔗糖具有同样甜度的高果糖浆（果糖含量高达70%-90%的糖浆）。现在，一些发达国家高果糖浆的

6、年产量已经达到几百万吨，高果糖浆在许多饮料制造中已经逐渐替代了蔗糖。胰岛素是胰脏中胰岛细胞分泌的一种激素，是由两条肽链组成的一种蛋白质：一条由21个氨基酸组成，称为A链；另一条由30个氨基酸组成，称为B链。胰岛素是治疗糖尿病的一种常用药物。由于糖尿病患者很多，胰岛素的需要量很大，所以许多糖尿病患者使用的曾是猪的胰岛素。但是，猪胰岛素与人胰岛素在化学结构上有一处差别：猪胰岛素B链上最后一个氨基酸是丙氨酸，人胰岛素B链上一个氨基酸是苏氨酸。因此，用猪胰岛素治疗人的糖尿病，容易使一些患者产生不良反应。近些年来，科学家们采用酶工程的方法，利用专一性极

7、高的酶，切下并移去猪胰岛素B链上的那个丙氨酸，然后接上一个苏氨酸。这样，猪的胰岛素就魔术般地变成人的胰岛素了。现在，科学家们正在研究如何修饰酶的化学结果，以便改善酶的性能；利用基因工程大量地生产酶，甚至设计酶的基因，以便人工合成出自然界中没有的酶来。和过氧化氢酶的催化作用质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴过氧化氢酶所含酶的相对数量：1Fe3＋的相对数量：25万2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解.3．探究不同温度对酶活性的影响（课本83页）。实验原理：_______________________

8、___材料器具：_______________________________________________________实验步骤：（1）___________