2019-2020年高中生物 2.2蛋白质学案苏教版必修1

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1、2019-2020年高中生物2.2蛋白质学案苏教版必修1学习目标：1．说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．概述蛋白质的结构和功能。任务一：自学P17，完成以下问题1.蛋白质的组成基本元素和基本单位是什么?2.组成蛋白质的氨基酸种类约有多少?氨基酸结构特点是什么？氨基酸结构通式如何表示?3.思考与交流:观察以下几种氨基酸的结构，写出它们的R基。任务二：自学P17~18,回答以下问题1.讨论氨基酸是如何连接在一起形成多肽的?什么叫脱水缩合?蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过形成相连而成。氨基酸的结合方式是

2、，是指一个氨基酸分子的（－COOH）和另一个氨基酸分子的（－NH2）相连接，同时脱去分子的的结合方式。2.脱水缩合时脱去的水分子中氧来自哪里？氢又来自哪里？3.蛋白质形成过程中的氨基酸数、肽链数、肽键数与脱去的水分子数有什么关系？假如有n个氨基酸分子形成1条肽链，则形成的肽键数目、脱去水分子的数目是多少？假如有n个氨基酸分子形成m条肽链，则形成的肽键数目、脱去水分子的数目又是多少？4.假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为a，那么由n个氨基酸形成一条多肽链，其分子量为；如果形成含m条肽链的蛋白质，那么该蛋白质相对分子质量

3、为。5.为什么一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基?任务三：自学P18~19,回答以下问题1.讨论蛋白质结构多样性的原因有哪些?2.蛋白质在生物体生命活动中有什么作用？决定蛋白质具有多种功能的原因是什么？课堂质疑这节课你还存在哪些疑问？课堂反馈1.细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是A．碱基的数量不同　B.羧基的数量不同C.氨基和羧基与C连接的位置不同　　　D.R基结构不同2．下列物质中不属于氨基酸是3.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是A．—C7H7OB．—C7H7C．—C7H7ND．—C7

4、H5NO4.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是A.NH—COB.—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOH5.下列物质中含有两个肽键的是A.二肽B.三肽C.氨基酸D.四肽6．某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是A．504个和498个　B．496个和499个C．499个和499个　D．496个和496个7.某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有A．152152　B．151151C．11　　D．228

5、．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是A．6400　B．2560C．5518　　D．22189．若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质，其分子量是。10.血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因是A.所含氨基酸的种类不同B．所含氨基酸的数目不同C．所含氨基酸的排列顺序不同D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同11.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是A．A

6、中肯定含有S元素B．每种蛋白质一定含有20种氨基酸C．多肽中B的数目等于C的数目D．蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性12.下列不属于植物体内蛋白质功能的是A．构成细胞膜的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶C．供给细胞代谢的主要能源物质D．根细胞吸收矿质元素的载体B级4.我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该化合物有___________个氨基和___________个羧基。（2）该化合物是由____

7、__个氨基酸失去_____个分子水而形成的，这样的反应叫作_______，该化合物叫_________肽。失去的水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________.（3）该化合物有_________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________。(4)如果每个氨基酸的平均分子量为130，那么此化合物的分子量约为_______。