2019-2020年高中生物 2.2 蛋白质（2）导学案（必修1）

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1、第二章2019-2020年高中生物2.2蛋白质（2）导学案（必修1）【学习目标】1.理解氨基酸形成蛋白质的过程，并学会有关蛋白质的计算方法。【学习重难点】有关蛋白质的计算【导学活动】回顾上节课所学知识内容并结合教材P18-19页，完成以下填空：1.氨基酸结构通式：2.氨基酸的结构特点①在构成蛋白质的氨基酸分子中的至少有氨基和羧基；②在构成蛋白质的氨基酸中，至少有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上，③氨基酸种类不同，主要取决于不同。3.一个氨基酸分子的　　和另一个氨基酸分子的　相连接，同时脱去　　　　。该过程称为_____________

2、其过程图如下：其中，连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为　　　　　　；脱去H2O中的H来自于和而氧则只来自于；形成的一条肽链上至少有游离的氨基和游离的羧基。白质【探究活动】活动一、关于氨基酸的计算1.某一氨基酸的R基为—C2H4ON，请确定这个氨基酸分子中含有的C、H、O、N的原子数分别是多少？活动二、有关蛋白质的计算根据氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程。1.分析并填表：由3个氨基酸脱水缩合形成三肽时，形成个肽键，脱去个水。由4个氨基酸脱水缩合形成三肽时，形成个肽键，脱去个水。由6个氨基酸脱水缩合形成三肽时，形成个肽键，脱去个水。氨基酸数肽键

3、数目脱去水分子数游离的氨基数游离的羧基数氨基酸平均分子量蛋白质分子量一条肽链nam条肽链na2.肽键数=脱去的水分子数=_________数-__________数3.至少含有的游离的氨基（或羧基数）数=______________数4.游离的氨基数（或羧基数）=肽链数+__________数=各氨基酸中氨基（或羧基）总数-________数。【随堂练习】A1.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是（）A．—C7H7OB．—C7H7C．—C7H7ND．—C7H5NOA3.某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500

4、个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（）A．504个和498个　B．496个和499个C．499个和499个　D．496个和496个A2.某多肽分子结构如下图所示，该多肽分子中的肽键数和氨基酸种类为（）A．2个、1种B．2个、2种C．3个、2种D．3个、2种A4.某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有（）A．152152B．151151C．11　　D．22B5.某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有-NH2和-COOH个数及氨基酸数分别为（）A.

5、105105105B.110110110C.44113D.11113A6.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（）A．6400　B．2560C．5518　　D．2218B7.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是(　　)①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸分子脱水缩合④多肽　⑤形成一定的空间结构A．①②③④⑤B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤B8.有关图中蛋白质的叙述，正确的是（）A.形成该蛋白质时共脱掉126个水分子B.该蛋白质含有两条肽链

6、C.该蛋白质的R基中共含17个氨基D.该蛋白质共有111个肽键B9.脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物工程在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该化合物有________个氨基和________个羧基。（2）该化合物是由________个氨基酸失去________分子水形成的，这种方式叫做________，该化合物叫________肽。在形成时，相对分子质量减少了________。（3）该化合物水解后可产生________种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是________。B10.某致病细菌分泌的外毒素为无

7、色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。请据图分析回答下面的问题。（1）该化合物中含有________个游离的氨基，________个游离的羧基。（2）组成该化合物的氨基酸有__________种，其中它重复出现的R基是__________，请写出氨基酸的结构通式：__________。（3）该化合物含有__________个肽键。（4）b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是__________。（5）该外毒素在环状肽形成过程中失去了_________

8、_个水分子，相对分子质量减少了__________。