2019-2020年高中生物 5.1.2 降低化学反应活化能的酶导学案 新人教版必修1

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1、2019-2020年高中生物5.1.2降低化学反应活化能的酶导学案新人教版必修1班级：姓名：小组：【学习目标】1.探究影响酶活性的因素（实验）2.说明酶的特性【重点难点】重点：1.探究影响酶活性的因素2．酶的特性难点：探究影响酶活性的因素【自主学习】一、酶的特性1.酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。2.酶的催化效率大约是无机催化剂的倍，说明酶具有。3.每一种酶只能催化一种或一类化学反应，说明酶具有。二、影响酶活性的条件1.温度：绘制酶活性受温度影响的示意图通常，动物体内的酶最适温度在，

2、植物体内酶的最适温度在。2.pH：绘制酶活性受pH影响示意图动物体内酶最适pH在，但胃蛋白酶的最适pH在。3.过酸、过碱、温度过高会使酶的，使酶。0℃时，酶的活性很低，但酶的稳定，在适宜温度下酶的活性可以升高。因此，酶适合在下保存。【问题生成】同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把问题填写在下面【师生互动、问题探讨】1.温度和pH影响酶活性的示意图有何不同？2.影响酶促反应速率的还有哪些因素？请绘出相关曲线图。3.如何设计实验证明酶具有高效性？4.如何设计实验证明酶具有专一性？5.为什么不能用过氧

3、化氢酶探究温度对酶活性的影响？为什么不能用淀粉酶探究pH对酶活性的影响？【课堂小结与反思】【自我检测】1．唾液淀粉酶进入胃后，将（）A．继续催化淀粉水解B．受胃液保护不分解C．不发生变化D．自身被分解2.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A．不断上升B．没有变化C．先升后降D．先降后升3.在唾液淀粉酶水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的实验效果基本相同，这表明酶具有（）A、专一性B、多样性C、高效性D、稳定性4.生物体内，各种化学反应都可以有条不紊地进

4、行，是因为（）A．酶的高效性B．酶的多样性C．酶的专一性D．酶作用条件较温和5.催化脂肪酶水解的酶是（）A、肽酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、淀粉酶6.在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（）A蛋白酶B盐酸C纤维素酶D淀粉酶7.纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是8.下图纵轴为生成物量，横轴为反应时间，其中能正确表示酶浓度增加，而其他条件不变时，生成物量变化的曲线图是(图中虚线表示酶浓度增加后的变化曲线)9．分别用0℃和100℃的

5、温度处理某种酶后，酶都没有活性，但（）A经过0℃处理的酶的活性能够恢复B经过100℃处理的酶的活性能够恢复C经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复D经过100℃处理的酶被水解成氨基酸10.下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题：(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是_________________。(2)图B中，a点所对应的温度称___________________________________。试管号试管内容物条件检验

6、12mL浆糊+2mL纯唾液37℃10min3滴碘液22mL浆糊+2mL清水37℃10min3滴碘液32mL浆糊+2mL稀释10倍唾液37℃10min3滴碘液42mL浆糊+2mL纯唾液95℃10min3滴碘液52mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓盐酸37℃10min3滴碘液（）(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是____________________________________。(4)将酶与反应物混合后，装入甲、乙两试管并分别放入12℃和75℃水浴锅中，20min后取出转入37℃的水浴锅中保温

7、，两试管内的反应分别为：甲，乙。(5)图C表示了催化反应的速率变化曲线。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶11、为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：(1)在1～5号试管中加入0.5%的唾液1mL。(2)加入唾液后，再向各试管中加入相应的缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次在5.0、6.2、6.8、7.4、8.0。(3)分别向1～5号试管中加入0.5%的淀粉液1mL，然后进行37℃恒温水浴。(4)反应过程中，每隔1min从第3号试管取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，

8、待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。(5)结果如下：试管编号12345pH5.06.26.87.48.0结果(颜色)＋＋＋橙黄色＋＋＋注：“＋”表示颜色程度请回答：(1)实验过程中为何要选择37℃恒温？__________________________________________。(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明________________________________________