浅议冷链物流在余姚杨梅产业中的应用【毕业论文】

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1、毕业论文（2010届）浅议冷链物流在余姚杨梅产业中的应用II摘要杨梅为浙江省特产，余姚杨梅更享誉天下。杨梅作为一种无外果皮的季节性浆果，它在六、七月份成熟。那时温度高且又多雨，所以极不容易保存。而且现在余姚杨梅已形成规模化生产，每年的产量都在逐步提升。当前的市场已经不能满足余姚杨梅，如果要发展更大的市场，那么对杨梅的物流是一个很大的挑战。普通的物流服务只能让余姚杨梅在附近地区销售。所以发展余姚杨梅的冷链物流已经迫在眉睫。但是余姚当前的冷链技术不够先进，冷链设备也很陈旧，并不能支持余姚杨梅开拓更大的市场。本文

2、针对余姚杨梅当前的冷链物流现状进行分析，找到当前余姚杨梅冷链物流的问题所在。并对这些问题加以分析，最后进行改进。使得余姚杨梅能有更好的发展。关键词：冷链物流；余姚杨梅；运输；保鲜；包装IIAbstractChineseYangmeiisthespeciallocalproductofZhejiangprovince.Yuyao’sYangmeienjoysgreaterreputation..Itisakindofberrywithoutfruitskinandwhichisakindseasonalfru

3、it.Bayberry’sMatureSeasonisJuneandJulywhentheclimateismegathermalandrainy.Consequently,itishardtokeeptheYangmeifresh.Whatismore,plantingthebayberryhasbecomelarge-scaleproduction.TheproductionofYangmeiisgrowingwhilecannotsatisfiedthemaket'sneednow.Itisagrea

4、tchanllengeforthetransportationifthemarketwantstobeenlarged.ThecommontransportationonlymakestheYangmei'ssaleintheneardistricts.Asaresult,developingthecoldchainofYuyao'sbayberryisinaurgentneed.However,thepresentcoldchaintechonologyisnotadvancingenoughaswell

5、astheoldequipmentwhichcannotsupportthebiggermarket'sdeveloping. Inthispaper,thecurrentcoldchaintransportYuyaoYangmeianalyzethecurrentsituation，tofindthecurrentproblemwiththecoldchainlogisticsaboutYuyaoYangmei.Analysisoftheseissuesandthencorrecttheseproblem

6、s.YuyaoYangmeicanhavebetterdevelopment. Keywords:Coldchainlogistics;YuyaoYangmei;Transportation;Fresh;PackagingII目录II1冷链物流概述11.1冷链物流的概念11.2国内外冷链物流发展状况21.2.1国内发展状况21.2.2国外发展状况32余姚杨梅产业发展分析52.1余姚杨梅概况52.2余姚杨梅的生产规模和区域分布52.3余姚杨梅销售区域72.4余姚杨梅的品种区域分布73冷链物流在余姚杨梅产业中的

7、优势83.1保鲜优势83.2包装优势83.3运输优势84冷链物流在余姚杨梅产业中的应用分析94.1杨梅产业物流特点94.2保鲜水平应用分析94.2.1低温保鲜104.2.2气调保鲜124.3包装水平应用分析124.4运输水平应用分析134.4加强余姚杨梅运输中各环节的衔接15结论14参考文献15II杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。目前分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、

8、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，其中以浙江的栽培面积最大，品种质量最优，产量也最高。其次是江苏、福建与广东。国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布，但因其果形小、味酸，多种植在庭院供作观赏，或作糖渍食用，没有作为经济果树栽培。因此，杨梅是我国南方的特色水果。余姚杨梅历史悠久，据河姆渡遗址考证，早在7000年前就有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有2000年之久。虽