2019-2020年高二下学期期末考试（生物）缺答案

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1、宁江附属中学xx----xx学年度第二学期期末考试2019-2020年高二下学期期末考试（生物）缺答案注意：Ⅰ、本试卷包括选择题和非选择题两部分。Ⅱ、答题时间100分钟，试卷满分100分。Ⅲ、选择题答案涂在机读卡上，非选择题答案直接写在答题纸上。Ⅳ、交卷时只交机读卡和答题纸。（第一卷：选择题）一、选择题（每题1分，共60分）：1．发酵制作果酒和果醋时，需要通气处理的是（）A．果酒B．果醋C．果酒和果醋D．都不需要2．腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有（）①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时

2、间⑤辛香料的用量A．①②③④⑤B．①②③C．①②⑤D．③④3．卤汤中香辛料的作用是（）①调味②促进发酵③杀菌防腐A．①②B．①③C．②③D．①②③4．对泡菜制作的叙述错误的是（）A．新鲜蔬菜必须经灭菌处理B．必需加一定量的盐C．可加入一些香辛料D．要经常补充坛盖边沿水槽中的水5．吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的（）A．腐乳外层蛋白质凝固形成B．细菌繁殖形成C．霉菌菌丝繁殖于表面而形成D．人工加配料形成6．做啤酒、酸奶、果醋、腐乳需要的主要微生物分别是（）A．酵母菌、酵母菌、醋酸菌

3、、毛霉B．酵母菌、醋酸菌、醋酸菌、毛霉C．酵母菌、醋酸菌、醋酸菌、曲霉D．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉7．在接种操作的过程中，不正确的是（）A．要将接种环灼烧灭菌B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌C．将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位D．接种后还要将管口灭菌加塞8．在PCR扩增前，需要将下列哪些物质加入微量离心管中？（）①模板DNA②模板RNA③DNA解旋酶④耐高温的DNA聚合酶⑤引物⑥PCR缓冲液⑦脱氧核苷酸贮备液⑧核苷酸贮备液A．①④⑤⑥⑦B．①③④⑤⑥⑧C．②③④⑤⑥⑦D．①④⑥⑦⑧9．发酵工

4、程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括（）  A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基  B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．利用高温高压消灭不需要的杂菌D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素10．下列属于植物组织培养的是（）A．根尖分生区培育成植株B．芽发育成枝条C．根尖分生区发育成成熟区D．受精卵发育成植株11．对于花药的采集接种最好的时期是（）A．四分体期B．单核期C．双核期D．任何时期

5、一样12．MS培养基与微生物的培养基相比，需要提供大量的（）A．无机营养B．蔗糖C．甘氨酸和微生素D．激素13．下图是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是（）A．载体结合法、交联法、包埋法B．交联法、载体结合法、包埋法C．包埋法、载体结合法、交联法D．包埋法、交联法、载体结合法14．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是（）A．用于调节溶液pHB．用于提供营养C．用于胶体聚沉D．用于为酵母菌提供Ca2+15．下列各项中不宜选作DNA提取材料的是（）A．洋葱表皮细胞B．鲜豌豆种

6、子C．人的红细胞D．猪肝16．下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是（）A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNAC．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应17．DNA合成方向总是从子链的哪一端向哪一端延伸（）A．3/端向5/端B．5/端向3/端C．3/端向3/端D．5/端向5/端18．在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无

7、误的是（）A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B．洗涤时离心速度过低，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C．洗涤过程选用0.1％的生理盐水D．透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质19．橘皮精油的主要成分及一般提取方法为（）A．柠檬酸、萃取法B．柠檬烯、压榨法C．柠檬烯、水中蒸馏法D．柠檬酸、蒸馏法20．萃取过程中采用水浴加热的原因是（）A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B．是为了保持97℃－100℃的恒温C．防止加热时有机溶剂挥发D．有机溶剂遇明火易爆炸21．下列关于果

8、胶酶说法正确的是（）A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA22．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针D.接种针、手、高压锅23．对利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法中，不正确的是（）A．